Tango și fotbal, pampas și gauchos, Anzi și Patagonia: în plus față de aceste mari clasice, țara magică a Argentinei are mult mai multe de oferit, cum ar fi băutura sa delicioasă de ciocolată, el submarino, altfel cunoscută sub numele de Remo, care a devenit populară și în Uruguay.

ce este el submarino?

el submarino înseamnă submarin în spaniolă. Pregătirea el submarino este cel mai simplu și mai distractiv mod de a servi o ciocolată caldă și este una dintre cele mai tradiționale băuturi din Argentina și Uruguay.

el submarino este o ceașcă de lapte fierbinte cu un dreptunghi gros de ciocolată neagră servit lângă ea. Acest dreptunghi de ciocolată este definit ca submarinul care este scufundat într-un pahar de lapte foarte fierbinte.

pe măsură ce este agitat, amestecul devine ciocolată caldă și, dacă este făcut corect, se depune un tratament frumos în partea de jos a Cupei: un noroi de ciocolată topit.

în Argentina, El submarino este de obicei băutura de iarnă. Cel mai tradițional mod de a-l servi este într-o ceașcă lungă de sticlă așezată pe un suport metalic separat și cu un mâner pentru a ține paharul pentru a nu te arde, deoarece submarinul este servit foarte fierbinte, astfel încât să ajute la topirea rapidă a barei de ciocolată în lapte.

el submarino este servit cu o lingură deosebit de lungă, care este adesea un obiect de colecție.

în Argentina, de ani de zile, cel mai tradițional submarino a fost servit cu un baton de ciocolată de la marca Centiguila, un baton de ciocolată de 14 grame, emblematic al acestei băuturi. Și nu se poate vorbi despre el submarino fără a menționa cuvântul Xvguila.

cum se face el submarino

băutura este pregătită în 4 pași. Pe scurt, submarino necesită doar 4 pași rapizi pentru a obține o băutură delicioasă:

• pasul 1: Pregătiți o ceașcă de lapte fierbinte și o bară de ciocolată așezată pe lateral.
• pasul 2: scufundați bara de ciocolată în lapte fierbinte.
• Pasul 3: amestecați cu o linguriță lungă până când ciocolata este complet dizolvată.
• pasul 4: Ciocolata este în cele din urmă dizolvată în lapte și trebuie să formeze bule la suprafață și se formează un strat rezidual de ciocolată în partea de jos a Cupei.

care este originea lui el submarino?

știm că atunci când America a fost cucerită de spanioli, ei au adus cu ei toate obiceiurile lor și mai ales obiceiurile lor culinare.

cu toate acestea, acești cuceritori spanioli au adoptat și anumite obiceiuri învățate ale lumii noi. Una dintre aceste obiceiuri, printre altele, era să bei ciocolată caldă sau rece.

Hernia de la cort, un navigator spaniol, explorator și conquistador, născut în 1485 în Spania lângă Sevilla și care a murit în 1547 în Castilleja de la Cuesta, a fost primul European care a descoperit băutura de ciocolată atunci când împăratul Aztec Moctezuma i-a oferit-o pentru a o gusta.

de fapt, hernia a mers în 1504, la vârsta de 20 de ani, pentru a face o avere în Indiile de vest (adică în America) și apoi în Cuba. Cort este cel mai bine cunoscut pentru că a cucerit Mexicul în numele împăratului Carol al V-lea (regele Castiliei) și pentru că a fost principalul arhitect al prăbușirii Imperiului Aztec. Acest teritoriu a devenit astfel o colonie spaniolă, Noua Spanie.Moctezuma (1466 – 1520), al cărui nume complet este Motecuhzoma Xocoyotzin, a fost al nouălea conducător (huey tlatoani) al Mexicului-Tenochtitlan. În timpul domniei sale, din 1502 până în 1520, a început cucerirea spaniolă a Imperiului Aztec.

deci, a fost Moctezuma, șeful Imperiului Aztec, care i-a prezentat lui Herniqktn cort Okts băutura sa preferată, chocolatl, predecesorul ciocolatei calde contemporane. Acesta a constat din boabe de cacao amestecate cu vanilie într-un mod special, care a format o băutură cu o textură similară cu mierea. Împăratului i-a plăcut atât de mult încât a băut-o dintr-un fel de ceașcă de aur pur.

mai târziu, tradiția de a bea ciocolată caldă a devenit un clasic al colonialului R Inkto de La Plata și chiar procesul politic care a dus la independența Spaniei a fost mult mai puțin revoluționar decât se crede, deoarece nu se putea rupe cu toate tradițiile metropolei, păstrând obiceiul de a bea ciocolată printre cele mai populare.

la acea vreme, se spunea că prepararea ciocolatei era „o artă care nu era potrivită pentru cei anxioși”, deoarece era o rețetă care necesita timp.

cu toate acestea, a fost la începutul secolului 20, în Argentina de mare imigrație, că o companie, a cărei marcă este încă lider, a propus barele clasice de ciocolată pentru a corecta lungimea rețetei și a accelera procesul. Ciocolata Aguila face acum parte din memoria colectivă a tuturor argentinienilor.Don Abel Saint, fondatorul Aguila, a început cu o mică afacere dedicată prăjirii cafelei și apoi a făcut ciocolată. Emblema clădirii sale, figura unui vultur, a devenit una dintre emblemele istorice ale orașului Buenos Aires.între anii 1930 și 1970, el a proiectat și comercializat aproximativ 100 de produse diferite, inclusiv acest mic baton de ciocolată folosit pentru el submarino. Această bară gustoasă și nutritivă s-a dizolvat rapid, făcând produsul un succes imediat, a fost numită „ciocolată pentru o ceașcă”.

numele dat acestei băuturi datează de la începutul anilor 1930, când proprietarul francez al unui restaurant Argentinian pe nume Patrick Posto avea un prieten foarte apropiat ca oaspete în restaurantul său. El a fost însoțit de familia sa și în acea zi mergeau într-o călătorie.

era frig și oaspetele l-a rugat pe Patrick să pregătească o băutură pentru el și familia sa pentru a-i încălzi înainte de a urca în avion. Atunci Patrick a decis să-i servească această băutură care să-i surprindă pe copii. Căldura laptelui topind treptat ciocolata în imersiune i-a determinat să compare ciocolata cu un submarin.

băuturi argentiniene

în sudul continentului se produc băuturi care, datorită aromei lor, au devenit cunoscute în întreaga lume. Datorită varietății de ingrediente și a tehnicilor folosite pentru a le face, este posibil să gustați multe și într-un mod diferit de fiecare dată.

iată câteva exemple ale unora dintre cele mai populare băuturi argentiniene:

• Yerba Mate
  este cea mai faimoasă băutură din țară. Originea sa datează de pe vremea băștinașilor din Guaranteu care foloseau planta pentru sărbători, ritualuri importante și o foloseau și ca monedă pentru a desfășura activități comerciale. Mate este mult mai mult decât o băutură: este un ritual cu semnificații profunde.
• Fernet
  În ceea ce privește compoziția, este în principal ierburi. Smirnă, rubarbă, mușețel, cardamom și șofran, printre altele. Toate acestea sunt macerate în lichior de struguri și lăsate să se filtreze în butoaie timp de 12 luni. Este una dintre băuturile preferate ale argentinienilor, în special în zona metropolitană din Buenos Aires. Mulți descriu aroma sa ca un sirop de tuse. Această băutură provine din Europa și a fost adusă în Argentina de imigranți italieni, care au consumat-o în scopuri medicinale și digestive.vinul Patero este cel mai vechi și mai natural vin din Argentina. Și cel care și-a menținut procesul primitiv de dezvoltare. Această băutură artizanală este inspirată de unul dintre cele mai vechi vinuri tradiționale italiene din vinificație. Strugurii trebuie zdrobiți numai cu picioarele sau, uneori, cu cizme de plastic. În acest fel, se obține o decantare mai naturală, deoarece în cea mai importantă parte a procesului, nu se folosește niciun tip de mașină. Cu o lungă tradiție populară, vinul Patero se întoarce la originile sale în secolul al 16-lea, când colonizatorii au început să se stabilească în podgoriile fiecărei noi colonii americane.
• Chicha
  Chicha se găsește în mai multe țări din America Latină, o fermentație nedistilată a porumbului, care este specifică în fiecare țară în funcție de soiurile acestei cereale. Narghilea a fost făcută de comunitățile indigene din nordul Argentinei și, la fel ca mate, a avut o mare importanță în sărbătorile strămoșilor.
  particularitatea acestei băuturi este că, datorită procesului de fermentare, se poate obține un grad mic de alcool în băutura foarte dulce.
• bere
  fiecare țară are o bere care a devenit favorita multora, iar Argentina nu face excepție. Berea din Argentina are o gamă largă de mărci și arome. Unele sunt mai artizanale și răcoritoare decât altele.
• l Oktogrima
  Theregrima cafea este o modalitate de a pregăti cafea, care constă dintr-o ceașcă cu o treime de cafea și lapte pentru restul. Mai întâi laptele este turnat cu spumă la sfârșit, apoi este reperat cu cafea. Acesta este caf cu leche (mai mult lapte decât cafea) și există în diferite părți ale lumii.
• Chocolate del 9 de julio
  O altă ciocolată este la modă în Argentina. Ziua Independenței este sărbătorită pe 9 iulie și există un element inevitabil în această sărbătoare, o băutură care este prezentă pe majoritatea meselor, un simbol, o tradiție: aceea de a servi ciocolată caldă delicioasă. Argentina este situată în emisfera sudică, astfel încât lunile de iarnă sunt din mai până în August, iar cea mai tare vară este Ianuarie. Prin urmare, în iulie este rece. La început, această băutură nu era fierbinte, era un amestec de boabe de cacao, apă, vin și piper. Apoi conchistadorii spanioli l-au încălzit.
• Terer
  puteți bea, de asemenea, mate cu apă foarte rece. Acest obicei este răspândit în nord-estul Argentinei, Paraguay și sudul Braziliei. Terer sau Terere, de origine Guarani, este o infuzie de yerba mate, similară cu mate, dar preparată cu apă rece și gheață, mai degrabă decât cu apă fierbinte și într-un recipient puțin mai mare.

Mike este „Diavolul” din duo-ul celor 196 de arome. Poreclit ca atare de prietenii săi, el este în permanență în căutare de rețete și tehnici neobișnuite, cu ingrediente imposibil de găsit. Diavolul împinge întotdeauna plicul, indiferent dacă este cu umor sau surprize culinare.