Healthy Tater Tot Casserole with Veggies
A vegetarian version of a Minnesota classic, this Healthy Tater Tot Caserola este încărcată cu legume și făcută fără supă. Bateți acest tater fără carne tot hotdish pentru o cină de vacanță sau doar o noapte rece de iarnă!
acest post poate conține link-uri afiliate. Pentru mai multe informații, consultați dezvăluirea afiliatului meu.
ca un rezident mândru de Minnesota (de peste 3 ani acum!) , Sunt foarte încântat de această rețetă!
pentru cei dintre voi care nu sunt familiarizați cu caserola tater tot, sau „hotdish” ca Minnesotans place să-l numesc, este de obicei făcută cu legume, carne măcinată, cremă de supă de ciuperci și brânză. Apoi este acoperit cu cartofi congelați înainte de a intra în cuptor.
sună ca mâncarea de confort final, nu?! Este. Dar, fiind că aceasta este o lume vegetală (la urma urmei), a trebuit doar să-mi pun propriul spin sănătos pe acest fel de mâncare. Și cum am făcut asta? Încărcat cu legume (desigur!) și tăiați carnea și supa conservată.
cea mai bună caserolă sănătoasă Tater Tot fără supă!
În afară de această rețetă fiind o odă pentru Marele Stat Minnesota, are o mulțime de alte lucruri merge pentru ea. Iată de ce vă va plăcea această caserolă vegetariană tater tot.
- are cinci legume. Da! Și asta nu contează tater tots (acestea contează ca legume??).
- puteți face înainte de timp și doar pop-l în cuptor atunci când aveți nevoie pentru a.
- se face mai mult de câteva porții, făcându – l potluck-și Ziua Recunostintei-friendly.
cum se face caserola sănătoasă Tater Tot
pentru cei care dintre voi din Minnesota, puteți sări, probabil, această secțiune ;-)! Pentru non-Minnesotans, permiteți-mi să vă dau o scurtă trecere în revistă a face hotdish (mai multe informații în cardul reteta).sotati usturoiul, ceapa, ciupercile, morcovii, mazarea si porumbul intr-o tigaie mare.
stai, e atât de ușor? Sigur este, prieteni, sigur este! Dar doar pentru a vă asigura că faceți o caserolă perfectă sănătoasă cu legume la prima încercare, am compilat sfaturile mele de top pentru dvs.căutați mai multe rețete de caserole? Verificați caserola de cartofi dulci fără Gluten și caserola de fasole verde mai sănătoasă cu migdale în timp ce sunteți aici.
Întrebări frecvente și sfaturi pentru experți
- condimentează cu sare și piper în tot vasul. Acest lucru vă va ajuta să stimulați aroma felului de mâncare.
- acest lucru are cel mai bun gust cu brânză Cheddar ascuțite, dar puteți, de asemenea, sub Monterey Jack sau chiar un amestec de mozzarella și parmezan.
- pentru a face acest gluten, utilizați făină fără gluten în locul tuturor scopurilor.
poți îngheța caserola tater tot?
- dacă doriți să faceți acest lucru înainte de timp, puteți pregăti caserola (fără a o coace) și acoperiți bine cu folie de plastic și apoi cu folie înainte de îngheț. Puteți folosi, de asemenea, o farfurie de unică folosință cu un capac pentru înghețarea ușoară (și astfel puteți folosi tigaia în timp ce este în congelator)! Va dura până la 4 luni când este înghețat.
- nu trebuie să dezghețați caserola în frigider peste noapte înainte de coacere, deoarece toturile tater sunt gătite din congelate oricum. Dacă îl faceți doar cu 1 zi în avans, îl puteți păstra la frigider în vasul său de copt acoperit cu folie în loc să îl congelați.
cum reîncălziți caserola tater tot?
- resturile pot fi depozitate într-un recipient etanș la frigider timp de 3-5 zile.
- pentru a reîncălzi, transferați o porție pe o farfurie și puneți-o în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute la înălțime.
- pentru a menține cartofii crocanți în timp ce reîncălziți, acoperiți întregul vas cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit (300-350 grade F) timp de ~30-40 de minute.
Dacă faceți acest fel de mâncare pentru Ziua Recunoștinței, aruncați o privire la Meniul meu de Ziua Recunoștinței și Ghidul de pregătire. Vă poate ajuta să vă organizați meniul și cronologia pentru ziua cea mare! Poate doriți, de asemenea, să verificați mini plăcinte cu Oală vegetariană, sos de afine cu zahăr scăzut, cu păstârnac, Gratin de napi și sfeclă și cartofi cu piure de rucola cu aragaz lent.
mi-ar plăcea să aud cum vă place această rețetă! Evaluați / examinați folosind stelele de pe cardul de rețetă sau în comentarii și urmați lumea legumelor pe YouTube, Instagram, Facebook și Pinterest. Cauti ceva cu totul diferit? Răsfoiți biblioteca de rețete.
sănătos Tater Tot caserola cu legume
Print Pin
Equipment
-
skillet
-
8×8 baking dish
Ingredients
- ▢ 1 tbsp butter
- ▢ 1 tbsp olive oil
- ▢ 3 cloves garlic – pressed or minced
- ▢ 1 yellow onion – diced
- ▢ 8 ounces white button mushrooms – sliced, ~2 cups
- ▢ 1 carrot – sliced
- ▢ 1 cana de mazare congelata
- ▢ 1 cana porumb congelat
- ▢ 1/2 lingurita sare de mare – mai mult la gust
- ▢ 1/4 lingurita piper negru – mai mult la gust
- ▢ 2/3 ceașcă jumătate și jumătate – sau lapte
- ▢ 2 linguri faina – poate sub gluten de făină
- ▢ 1 cana ascuțite brânză cheddar mărunțită
- ▢ 1 kg congelate bulete de cartofi – în 16 uncii de sac
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Ungeți un vas de copt de 8 x8 și puneți-l deoparte.
-
încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa, gătiți câteva minute, apoi adăugați ciupercile feliate. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 5-7 minute sau pana cand ciupercile s-au micsorat. Adăugați morcovul, mazărea și porumbul și gătiți încă 5-7 minute. Condimentează cu sare și piper.
-
se toarnă jumătate și jumătate sau lapte în tigaie și se adaugă făina. Se amestecă constant până când amestecul începe să se îngroașe. Se ia de pe foc și se transferă în vasul de copt uns. Se acoperă cu brânza mărunțită. Apoi adăugați cartofii congelați într-un strat uniform. Ar trebui să aveți doar suficient pentru a umple un 8 8 vas de copt.
-
pune hotdish în cuptor și se fierbe timp de 45-60 de minute, sau până când brânza începe să bule și tots tater sunt fierte prin și ușor rumenita. Serviți cald și bucurați-vă!
Note
- îmi place să adaug o lingură sau două de ierburi la amestecul de legume pentru mai multă aromă. Puteți adăuga pătrunjel tocat, salvie, cimbru și/sau rozmarin. Asigurați-vă că adăugați sare pe tot parcursul procesului de gătit pentru a stimula aroma.
- pentru a face acest lucru din timp, urmați toți pașii până când îl introduceți în cuptor. Acoperiți bine și păstrați-l în frigider, dar numai dacă îl faceți a doua zi. Dacă îl faceți mai târziu, acoperiți vasul în folie de plastic și apoi folie și congelați până la 4 luni. Nu este nevoie să-l dezghețați în frigider înainte de coacere, deoarece toturile tater sunt gătite din congelate.
- păstrați resturile într-un recipient etanș la frigider timp de 3-5 zile.
- reîncălziți resturile pe o farfurie în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute la înălțime. Sau puteți acoperi vasul de copt cu resturile cu folie și reîncălziți într-un cuptor preîncălzit (300-350 grade F) timp de ~30 de minute.
nutriție
sper să vă placă acest „hotdish”!
Lizzie