Čokoládové Košíčky s Malinovou Náplní a Malinovým Čokoládové Buttercream
dokonalé manželství čokoláda a malina – čokoládové košíčky jsou plněné čerstvou malinovou náplní, pak přikrýval s hedvábně hladké malina čokoláda Swiss Meringue Buttercream.
normálně nejsem ten, kdo psát navždy dlouho recept tituly, které popisují vše, co je v konkrétní recept. Ne, že by na tom bylo něco špatného, ale myslím, že jsem příliš líný. Krátké, jednoduché a k věci. To je obvykle to, o co se snažím, pokud jde o tituly receptů.
ale dělám výjimku pro dnešní recept. Protože jsem prostě nemohl přijít na to, jak to udělat výstižnější. Vidíte – ve skutečnosti to není o samotném košíčku. Vlastně ti dnes ani nedám recept na dortíky. To je asi náplní a máslovým krémem, ale košíček je důležité jako nádoby na náplň a polevu, tak jsem to musel zmínit. A protože náplň i krém jsou důležité, nemohl jsem jednu vynechat a zmínit jen druhou. Takže dnes, krátký a sladký není název hry.
Ale chutné je název hry. Nevím, jaká je moje posedlost čerstvými bobulemi v poslední době, ale zdá se, že toho nemám dost. A neodolala jsem nádivce košíčků s čerstvou malinovou náplní. Často neplním košíčky,ale maliny jsou určitě vynikající způsob, jak jít, když uděláte ten další krok!!
a protože malinová náplň není dost, musel jsem do másla přidat trochu maliny. Já obvykle jen to, aby Americká krémem pro moje dortíky (protože jsem líný opět), ale tentokrát jsem se rozhodl vzít čas navíc, aby se Swiss meringue buttercream. Pokud jste nikdy neudělali Švýcarský krémový krém, nenechte se vůbec zastrašit. Je to vlastně velmi jednoduché-zejména recept, který jsem dnes uvedl. A krémový krém je tak lehký a hedvábný a není tak sladký jako typický americký krémový krém. Věř mi-zamiluješ se. A nikdy jsem neviděl ovocnou příchuť přidanou do čokoládového máslového krému a upřímně-nevím proč. Protože jsem miloval ten extra kop malinové chuti. A je to tak hezké s těmi malými skvrnami malinových semen, které protékají!!
tyto čokoládové košíčky s malinovou náplní a malinovým čokoládovým krémem jsou dokonalým sňatkem čokolády a maliny. Udělejte je, zatímco bobule jsou sladké (a levné!)- Hádám, že budete milovat tyto košíčky stejně jako já!
Jako to, co vidíte tady? Ujistěte se, že sledujete chuť a řekněte další skvělé recepty a nápady!!
Facebook ** Pinterest * * * Twitter* Instagram ** Google+
nebo se můžete přihlásit do mé newsletter nebo Feedly nebo Bloglovin
Hledat více volného recepty?
přihlaste se k odběru mého bezplatného zpravodaje receptů a získejte každý týden nové recepty pro rodiny s dětmi ve vaší doručené poště! Najděte mě, jak sdílím více inspirace pro rodiny s dětmi na Pinterestu a Instagram.
Popis
ideální manželství čokoláda a malina – čokoládové košíčky jsou plněné čerstvou malinovou náplní, pak přikrýval s hedvábně hladké malina čokoláda Swiss Meringue Buttercream.
Složení
- 18 čokoládové dortíky, pečené a ochladí se (viz poznámky)
- 3 šálky čerstvé maliny
- 7 lžic krystalového cukru
- 4 oz semi-sladké čokolády
- 3 bílky
- 1 hrnek krystalového cukru
- 1/2 lžičky vanilkového
- 1 šálek másla, měkčené, ale pořád v pohodě, nakrájíme na 1/2 lžíci kousky
- Použijte ostrý nůž, aby řez kužel ze středu každého košíčku. Zrušit.
- kombinujte čerstvé maliny a 7 polévkových lžic cukru v misce. Použijte vidličku nebo bramborový masher k hrubému rozmačkání bobulí a zkombinujte je s cukrem. Chlazte, dokud není potřeba.
- rozpusťte čokoládu v misce, dokud nebude hladká. Vynětí půdy z produkce mírně vychladnout, zatímco vy, aby krém.
- Kombinovat vaječných bílků a 1 šálku cukru v míse stand mixer a rozšleháme kombinovat. Umístěte malý hrnec vody na střední teplotu a přiveďte k varu. Umístěte mísu mixéru na hrnec (ujistěte se, že se dno mísy nedotýká vody) a začněte šlehat směs vaječného bílku. Pokračujte v neustálém šlehání, dokud se cukr nerozpustí. (Chcete-li vědět, kdy je hotovo, vložte mezi prsty malé množství a otřete je dohromady. Pokud je stále zrnitý, pokračujte v šlehání další minutu nebo dvě, než znovu zkontrolujete. Pokud je to hladké,je dobré jít.)
- přeneste misku do mixéru s nástavcem metla a začněte bít středně vysokou rychlostí. Pokračovat porazit, dokud mimo mísu je už v teple – to bude cítit neutrální až to bude hotové. Směs bude hustá a marshmallow-y (to může trvat až 10 minut). Beat ve vanilce.
- změňte nástavec na pádlo a začněte přidávat máslo po jednom kuse. Pokračujte v bití, dokud se to všechno nespojí. Pokud to začne vypadat sražené, pokračujte v porážce a mělo by se to spojit. Je to hotové, když je tlusté a hladké. Pokud je krémový krém runny, vložte jej do ledničky 20-30 minut a znovu bič. Přidejte čokoládu a bijte jen do kombinace, poté přidejte 1/2 šálku malinové směsi. Beat jen do kombinace.
- Chcete-li dokončit košíčky, naplňte středy každého košíčku 3/4 až 1 čajovou lžičkou zbývající malinové směsi. Naplňte potrubní sáček ozdobným hrotem krémem a potřete krémem z horní části každého košíčku. V případě potřeby doplňte každý košíček 2 čerstvými malinami.
- košíčky uchovávejte v chladničce, ale před jídlem je nechte několik minut ohřát na pokojovou teplotu.
Poznámky k receptu:
použil jsem tyto čokoládové Amaretto Cupcakes, ale tyto čokoládové košíčky bez vajec jsou také oblíbené.
krémem recept adaptovaný od Pečení na Chvíli
více dezertů s malinami:
německé Čokoládové Košíčky s Malinovou Náplní
Raspberry Creme Brulee Recipe
Peach Melba Koláč
Web:
Citronu Malinové Cupcakes od srdce šlofík
Citron Malina Anděl Dort od Lauren je Nejnovější
Raspberry, Vanilla Košíčky z Nádherné Zachází,