UW Ustanovení: Masa Lidí
Pokud chcete jít celé prase na další cookout, benefiční akci, nebo událost, návštěva Trhu s Masem v Middleton nebo Místní Zdroje Potravin v Sun Prairie je v pořádku. Maso v těchto dvou specializovaných prodejnách pochází z UW v Middletonu, což je stejně kvalitní čerstvé nebo zmrazené maso, které velkoobchod dodává do regionálních obchodů s potravinami a restaurací. Je vhodné nakupovat ve velkém bez porušení banky.
skutečný celé prase vyžaduje speciální uspořádání, ale zákazníci budou snadno najít chladničky a mrazničky případy plněné hovězí maso (steaky, bůček, hamburger, guláš, maso, pečeně, karbanátky, a drcené hovězí maso), vepřové (žebra, kotlety, plec pečená, šunka, slanina, klobásy, párky v rohlíku, klobásy a strouhaným vepřové), mořské plody (krevety, treska, treska, candát, sumec), krůtí a kuřecí maso. Najdete dokonce jehněčí, koza, a králík. Doručovací služba ve stejný den nebo následující den odlišuje poskytování UW od konkurence.
kromě odrůdy z masa, více než 100 produktů jsou v nabídce pro velké akce, včetně háčky, omáčky, koření, sýry, mléčné výrobky, limonády, víno, pivo, chipsy, koření, těstoviny a bramborové saláty, dezerty, výrobky z papíru, a speciální produkty vyrobené ve Wisconsinu.
„Mnozí lidé si myslí, že členství je zapotřebí nakupovat v obchodech,“ říká Steve Kalscheur, předseda UW Ustanovení. „Zdá se, že je velkým tajemstvím, že s námi mohou nakupovat všichni. Obchody mají jiná jména než velkoobchodní divize, ale sdílejí stejný účel poskytování vysoce kvalitního masa ve velkém množství.“
příběh UW se datuje do konce 40. let poté, co Steveův otec Jim vystudoval střední školu. Jim pracoval pro Esser ‚ s, malý rodinný Velkoobchod s masem, počínaje zdola dodáváním masa a učením podnikání v práci. V těch dnech nebyly chladících vozech, a tak Jim by sprej vůz se studenou vodou venku na ochlazení, a krytí pečeně, mleté hovězí maso a steaky s přikrývky izolovat je. Dodací trasa musela být krátká a těsně kolem Madisonu. Tato zkušenost dala Jimovi znalosti a důvěru potřebnou k zahájení poskytování UW v roce 1958.
v návaznosti na úspěch UW Poskytování velkoobchodní podnikání, expanze do retailového segmentu přišel v roce 1979 s Masem a znovu v roce 2016 s Místní Zdroje Potravin. „Vybrali jsme název Local Source Food, takže když nakonec přidáme online prodej, zákazníci z celého regionu budou vědět, že dostávají místní jídlo,“ říká Steve.
Dnes, UW Ustanovení je jedním z největších distributorů potravin a nákladní dopravu na Středozápadě, dodávající maso do chladírenských nákladních vozidel na sedm Středozápadní státy, včetně Wisconsin, Illinois, Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota a Missouri.
když Jim slyšel, že trh s masem uw sousedící s kampusem University of Wisconsin-Madison je na prodej, chopil se příležitosti. Novomanželka, použil 1000 dolarů, svatební dar, peníze (s jeho ženou je požehnáním) a udělal další měsíční platby k pokrytí 20.000 dolarů počínaje zásob. Jim si ponechal jméno a rozjel byznys, který by se stal UW.
Steve Badalich stal se Jim obchodní partner od roku 1961 do roku 1992, a jsou začleněny jako UW Poskytování rozpoznat jejich velkoobchod a University Avenue umístění. Když univerzita chtěla jejich majetek a zahájila odsouzení řízení 1962, ustanovení uw přesunuta do většího 1900 beld Street prostor. Ron Krantz začal se společností v roce 1965 a stal se partnerem v roce 1971. Je stále partnerem a působí jako viceprezident.
na začátku roku 1970, UW Poskytování potřebné modernizované vybavení a více prostoru, aby mohli prodat do restaurací a přidat další položky potravin kromě masa. V roce 1973 se přestěhoval do Middleton business park v 2315 Pleasant View Road a od té doby se rozšířil 10,000-náměstí-noha rostlin 11 krát, aby se stal jedním z největší v průmyslu. Je zde více než 100,000 čtverečních stop USDA kontrolovaného prostoru, a oni se stali jedním z největších poskytovatelů čerstvých, mražených a suchých potravin na Středozápadě. Mrazicí sklady v kombinaci s jejich Sun Prairie Skladování v Chladu obchodní podíl 10 milionů dolarů zásob znamená, že budou vždy mít kvalitní produkt za skvělé ceny k uspokojení potřeb zákazníka. Nabízí vysoce kvalitní produkty za konkurenceschopné ceny, je UW Ustanovení je způsob, jak pomoci udržet místní potraviny v podnikání, a dává restaurací, možnost nákupu masa, které má být správně řezat a uloženy.
Jim je prodejci se stal původní telemarketers, protože Jim nemohla dovolit kupovat auta a platit za benzín, pohyb, společnost kreditů pro jeho úspěch. Byli to jediní telemarketers, kteří prodávali studené volání do restaurací. „Veškerý prodej se stále provádí po telefonu,“ říká Steve. „Pěstujeme vlastní zaměstnance najímáním a školením mladých mužů, jejichž osobnosti se spojují s našimi zákazníky. Celkově existuje 119 zaměstnanců, kteří poskytují efektivní, přátelské a profesionální služby pro prodej vysoce kvalitních produktů za konkurenceschopné ceny našim zákazníkům. Mnozí zde pracovali 42 let.“
Steve začal s UW, když mu bylo 14 let. Ve věku 16 let pracoval na plný úvazek a dostával mzdu. Stejně jako jeho otec se také propracoval zdola, aby se všechno naučil. V době, kdy absolvoval střední školu v roce 1981, plánoval 70 příchozích a 50 odchozích semifinále a prodával 250 000 liber masa týdně. Steve se stal prezidentem v roce 2009. „Pracoval jsem po boku svého otce až do loňského roku, když mu bylo 89 let. V 90 letech přestal chodit do práce.“
Jim zanechal odkaz na poskytování UW, přerušovaný kvalitními službami a zásobami, pohodlím a konkurenčními cenami. Vzhledem k tomu, Steve se naučil tolik, co on ví o průmyslu přes jeho otce, očekávají, že tyto vlastnosti být přední a centrum, když vidíte Masa Lidí na UW Ustanovení pro vaši příští grilování—to je, pokud chcete, aby některé z nejlepších steaky, kotlety, nebo walleye této straně Mason-Dixon (gril master pending).Lauri Lee je spisovatelka na volné noze žijící v Madisonu.
UW Ustanovení
uwprovision.com
Maloobchodních Prodejnách
Maso na Trhu
2315 Pleasant View Road
Middleton, WI 53562
(608) 836-7400