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Eine der besten Möglichkeiten, die Ernährung einer Sonnenblume zu genießen, besteht darin, ihre Sprossen zu essen. Sonnenblumensprossen weisen einen überraschenden Proteingehalt von 25 Prozent auf. Sie sind auch reich an stressabbauendem Vitamin B und hormonausgleichendem Zink. Ihr süßer Geschmack und ihre herzhafte Textur sind eine großartige Ergänzung für jeden Salat.

1. Steigern Sie Ihre Fruchtbarkeit mit Sonnenblumenkernen und Sprossen: Sowohl Sonnenblumenkerne als auch ihre Sprossen enthalten viel Zink. Zink ist ein gut erforschtes Mineral, das für die Entwicklung von Spermien essentiell ist, weshalb es besonders für Männer wichtig ist.

2. Sonnenblumensprossen sind reich an B-Vitaminen, insbesondere Folsäure: Folsäure (oder Folsäure) ist ein notwendiges B-Vitamin für schwangere Frauen, das für die ordnungsgemäße Entwicklung des Nervensystems des Babys benötigt wird. Die Kombination von B-Vitaminen unterstützt auch die Durchblutung der Mutter und hilft beim Stressabbau.

3. Steigern Sie Ihre antioxidative Kapazität mit Sonnenblumensprossen: Sowohl Sonnenblumenkerne als auch ihre Sprossen enthalten hohe Mengen an Vitamin E. Vitamin E wirkt synergistisch mit Vitamin C und Selen, um den Blutdruck zu senken, die Elastizität der Arterien zu erhöhen und Herzerkrankungen vorzubeugen.

4. Der Sonnenblumensprossen ist ein natürliches Expektorans für Brustverstopfung: In der ayurvedischen Medizin wird angenommen, dass diese Sprossen die Fähigkeit haben, die Clearance der Lunge zu fördern. Natürliche Expektorantien können auch als vorbeugende Maßnahme gegen Infektionen der unteren Atemwege eingesetzt werden, um das Eindringen von Krankheitserregern zu verhindern.

5. Sonnenblumenkernsprossen sind eine großartige vegetarische Proteinquelle: Protein ist bekannt für seine Fähigkeit, Muskelgewebe zu reparieren und enzymatische Funktionen im Körper zu unterstützen. Protein ist aber auch wichtig für die Knochenentwicklung und die Prävention von Osteoporose, da es als grundlegendes Gerüst für die Entwicklung der Knochenmatrix fungiert und die Knochenstärke während des gesamten Lebens unterstützt.

Sprout to life shake
Sprossen sind ein Lebendfutter, das viele Nährstoffe für die Verdauung und Assimilation zur Verfügung stellt. Sonnenblumensprossen sind reich an B—Vitaminen und essentiellen Aminosäuren – genau die Nährstoffe, die Ihre Nebennieren benötigen, um optimal zu arbeiten. Die Reinigung Ihres Gewebes ist wichtiger für die Stressreduktion, als viele Menschen erkennen. Wenn Ihre Zellen Schwierigkeiten haben zu funktionieren, weil sie voller Giftstoffe sind, sind Sie weniger widerstandsfähig gegen Stress, sei es psychisch, physisch oder ökologisch.

Zutaten:
2 Tassen (500 ml) gefiltertes Wasser
1 Tasse (250 ml) Apfelwein oder Saft
1 Tasse (250 ml) frische Ananas, in Scheiben geschnitten
1 Tasse (125 ml) Sonnenblumenkernsprossen
2 EL (30 g) Hanf- oder Sonnenblumenkerne
1 EL (15 ml) Zitronensaft

Anleitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Macht 4 Tassen

Sonnenblumensprossen lassen sich auch in Innenräumen leicht anbauen. Eine Tasse ungeschälte, natürliche und ungeröstete Sonnenblumenkerne über Nacht in einem Einmachglas einweichen. Stellen Sie eine Pflanzschale mit Löchern auf eine feste Schale, um eine gute Drainage zu gewährleisten. Füllen Sie die Pflanzschale mit einem Zentimeter Schmutz und gießen Sie sie gut. Lassen Sie Ihre eingeweichten Sonnenblumenkerne abtropfen und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Schmutz. Decken Sie die Samen mit einem ungebleichten feuchten Papiertuch ab — dies hält die Samen feucht und im Dunkeln, während sie sprießen. Wenn die Sprossen einen Zentimeter groß sind (etwa zwei Tage), können Sie die Abdeckung abnehmen und neben ein sonniges Fenster stellen. Das Sonnenlicht wird dazu beitragen, das hellgrüne Chlorophyll zu erzeugen.

Achten Sie darauf, sie feucht zu halten, aber gießen Sie sie nicht zu stark, da sonst Schimmel wachsen kann. In einer Woche sind Ihre Sonnenblumensprossen erntebereit! Wenn Ihr Haus kalt ist, kann es einen zusätzlichen Tag dauern, bis die Sprossen reif sind. Die Ernährungswissenschaftlerin Julie Daniluk moderiert Healthy Gourmet, eine Reality-Kochshow, die sich mit dem anhaltenden Kampf zwischen Geschmack und Ernährung befasst. Ihr bald veröffentlichtes erstes Buch, Mahlzeiten, die Entzündungen heilen, berät zu allergiefreien Lebensmitteln, die sowohl gut schmecken als auch den Körper beim Heilungsprozess unterstützen.

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