Csokoládé Cupcakes málna töltelékkel és málna csokoládé vajkrémmel
a csokoládé és a málna tökéletes házassága – a csokoládé cupcakes friss málna töltelékkel van feltöltve, majd selymesen sima málna csokoládé Svájci habcsók vajkrémmel.
általában nem szoktam írni az örökké hosszú receptcímeket, leírva mindent, ami egy adott receptben található. Nem mintha bármi baj lenne ezzel, de azt hiszem, túl lusta vagyok. Rövid, egyszerű és lényegre törő. Általában erre törekszem, amikor a receptcímekről van szó.
de kivételt teszek a mai recepttel. Mert nem tudtam kitalálni, hogyan lehetne tömörebb. Látod – ez nem igazán a cupcake maga. Sőt, ma még egy cupcake receptet sem adok neked. A töltelékről és a vajkrémről van szó, de a cupcake fontos edény a töltelékhez és a vajkrémhez, ezért meg kellett említenem. És mivel a töltelék és a vajkrém egyaránt fontos, nem hagyhattam ki az egyiket, és csak a másikat említhettem. Tehát ma, rövid és édes nem a neve a játék.
de finom a neve a játék. Nem tudom, mi a megszállottságom a friss bogyókkal mostanában, de úgy tűnik, nem tudok betelni. És nem tudtam ellenállni a muffinok friss málnás töltelékkel való megtöltésének. Nem gyakran töltök cupcakes-t, de a málna mindenképpen finom út, ha megteszi ezt az extra lépést!!
és mivel a málna töltelék nem elég, hozzá kellett adnom egy kicsit több málnát a vajkrémhez. Általában csak Amerikai vajkrémet készítek a cupcakes-hez (mivel ismét lusta vagyok), de ezúttal úgy döntöttem, hogy extra időt szánok egy svájci habcsók vajkrém elkészítésére. Ha még soha nem készített Svájci habcsók vajkrémet, ne ijedjen meg egyáltalán. Valójában nagyon egyszerű – különösen a recept, amelyet ma felsoroltam. És a vajkrém olyan könnyű és selymes, és nem olyan édes, mint egy tipikus amerikai vajkrém. Bízz bennem – szerelmes leszel. És még soha nem láttam gyümölcsízt hozzáadni egy csokoládé vajkrémhez, és őszintén szólva-nem tudom, miért. Mert imádtam azt az extra málna ízt. És olyan szép, hogy azok a kis málnamag-pöttyök végigfutnak rajta!!
Ezek a csokoládé Cupcakes málna töltelékkel és málna csokoládé vajkrémmel a csokoládé és a málna tökéletes házassága. Készítsd el őket, amíg a bogyók édesek (és olcsóak!)- Azt hiszem, annyira imádni fogja ezeket a cupcakes-t, mint én!
tetszik, amit itt látsz? Győződjön meg róla, hogy követi az ízlést, és mondja el a nagyszerű recepteket és ötleteket!!
Facebook ** Pinterest ** Twitter ** Instagram ** Google+
vagy feliratkozhat a hírlevelemre, vagy Feedly vagy Bloglovin
további ingyenes recepteket keres?
iratkozzon fel az ingyenes recept hírlevelemre, hogy minden héten új családbarát recepteket kapjon a postaládájába! Keress meg, hogy több Családbarát inspirációt osztasz meg a Pinteresten és az Instagram-on.
leírás
a csokoládé és a málna tökéletes házassága – a csokoládé cupcakes friss málna töltelékkel van feltöltve, majd selymesen sima málna csokoládé Svájci habcsók vajkrémmel.
összetevők
- 18 csokoládé cupcakes, sült és hűtött (lásd megjegyzések)
- 3 csésze friss málna
- 7 evőkanál granulált cukor
- 4 oz félédes csokoládé
- 3 tojásfehérje
- 1 csésze granulált cukor
- 1/2 teáskanál vanília
- 1 csésze vaj, lágyított, de még mindig hűvös, 1/2 evőkanál darabokra vágva
utasítások
- éles késsel vágjon ki egy kúpot az egyes cupcake közepéből. Tegye félre.
- keverjük össze a friss málna és a 7 evőkanál cukrot egy tálba. Villával vagy burgonyapürével durván aprítsa össze a bogyókat, majd keverje össze őket a cukorral. Hűtőszekrényben, amíg szükséges.
- olvassa el a csokoládét egy tálban, amíg sima nem lesz. Tegye félre, hogy kissé lehűljön, miközben elkészíti a vajkrémet.
- keverjük össze a tojásfehérjét és az 1 csésze cukrot a tálban egy állvány mixer és habverővel össze. Helyezzen egy kis fazék vizet közepes lángon, majd párolja. Helyezze a keverőtálat az edény fölé (ügyelve arra, hogy a tál alja ne érjen a vízhez), és kezdje habverni a tojásfehérje keveréket. Folytassa folyamatosan habveréssel, amíg a cukor fel nem oldódik. (Ha tudni szeretné, mikor történik, csak tegyen egy kis mennyiséget az ujjai közé, és dörzsölje össze őket. Ha még mindig szemcsés, folytassa a habverést még egy-két percig, mielőtt újra ellenőrizné. Ha sima, akkor jó menni.)
- helyezze át a tálat a keverőbe a habverővel, és kezdje el verni közepes-nagy sebességgel. Addig verje tovább, amíg a tál külseje már nem meleg – semlegesnek érzi magát, ha elkészült. A keverék lesz vastag, mályvacukor-y (ez eltarthat akár 10 percig). Beat a vanília.
- váltson a lapátra, és kezdje hozzá a vajat, egyenként. Folytassa a verést, amíg minden össze nem jön. Ha úgy néz ki, aludttej, csak továbbra is verni, és meg kell jön össze. Kész, ha vastag és sima. Ha a vajkrém folyós, tegye a hűtőbe 20-30 percig, majd ostorozza újra. Adjuk hozzá a csokoládét, verjük csak addig, amíg össze nem keverjük, majd adjunk hozzá 1/2 csésze málna keveréket. Beat csak addig, amíg kombinált.
- a cupcakes befejezéséhez töltse meg az egyes cupcake közepét 3/4-1 teáskanál maradék málnakeverékkel. Töltsön meg egy dekoratív hegyű csőzsákot a vajkrémmel, majd pipálja be az egyes cupcake tetejének vajkrémjét. Ha szükséges, töltsön fel minden cupcake-t 2 friss málnával.
- tárolja a cupcakes-t a hűtőszekrényben, de hagyja, hogy étkezés előtt néhány percig szobahőmérsékletre kerüljenek.
Recept Megjegyzések:
ezeket a csokoládé Amaretto Cupcakes-t használtam, de ezek a tojás nélküli csokoládé Cupcakes is Kedvencek.
buttercream recept adaptálva sütés egy pillanat
további desszertek málnával:
német csokoládé Cupcakes málna töltelékkel
Raspberry Creme Brulee Recept
Peach Melba Pie
körül az Interneten:
citrom málna Cupcakes I heart naptime
citrom málna angyal torta Lauren legújabb
málna vanília Cupcakes dicsőséges kezeli