UW rendelkezés: a hús emberek
Ha azt szeretnénk, hogy menjen egész disznó a következő cookout, adománygyűjtő, vagy esemény, a látogatás a húspiac Middleton vagy a helyi forrás Élelmiszer Sun Prairie rendben van. A hús ebben a két szaküzletben a Middletoni UW Provision-ból származik, amely ugyanaz a kiváló minőségű friss vagy fagyasztott hús, amelyet a nagykereskedő a regionális élelmiszerboltokba és éttermekbe szállít. Kényelmes ömlesztve vásárolni anélkül, hogy megtörné a bankot.
a tényleges egész sertés különleges rendelést igényel, de az ügyfelek könnyen megtalálják a marhahússal (steak, szegy, hamburger, pörkölt hús, sültek, húsgombóc és aprított marhahús), sertés (bordák, szeletek, váll sült, sonka, szalonna, brats, hot dog, kolbász és aprított sertéshús), tenger gyümölcsei (garnélarák, tőkehal, foltos tőkehal, süllő és harcsa), pulyka és csirke. Még bárányt, kecskét és nyulat is találsz. Az aznapi vagy másnapi kézbesítési szolgáltatás az UW szolgáltatást a versenytől eltekintve határozza meg.
a különféle húsok mellett több mint 100 terméket tárolnak nagy rendezvények számára, beleértve a dörzsöléseket, szószokat, fűszereket, sajtot, tejtermékeket, szódát, bort, sört, chipset, fűszereket, tészta-és burgonyasalátákat, desszerteket, papírtermékeket és speciális termékeket Wisconsinban.
“sokan azt gondolják, hogy tagságra van szükség az üzletekben történő vásárláshoz” – mondja Steve Kalscheur, az UW Presidents elnöke. “Nagy titoknak tűnik, hogy mindenki szívesen vásárol velünk. Az üzletek más nevekkel rendelkeznek, mint a nagykereskedelmi részleg, de ugyanazt a célt szolgálják, hogy kiváló minőségű húst biztosítsanak ömlesztett mennyiségben.”
az UW Provision története az 1940-es évek végére nyúlik vissza, miután Steve apja, Jim elvégezte a középiskolát. Jim az Esser ‘ s-nél dolgozott, egy kis családi tulajdonban lévő nagykereskedelmi húsüzletben, alulról kezdve húst szállított és megtanulta az üzletet a munka során. Azokban a napokban nem voltak hűtőkocsik, így Jim hideg vízzel permetezte a teherautót kívülről, hogy lehűtse, és takaróval borította be a sült húst, a darált marhahúst és a steaket, hogy szigetelje őket. A szállítási útvonalnak rövidnek kellett lennie, Madison környékén. Ez a tapasztalat adta Jimnek azt a tudást és bizalmat, amely ahhoz szükséges volt, hogy 1958-ban megkezdje az UW ellátását.
az UW Provision nagykereskedelmi üzletágának sikerére építve a kiskereskedelmi szegmensbe való terjeszkedés 1979-ben a Húspiaccal, majd 2016-ban ismét a helyi élelmiszerekkel történt. “Azért választottuk a Local Source Food nevet, hogy amikor végül hozzáadjuk az online értékesítést, a régió minden tájáról érkező ügyfelek tudják, hogy helyi ételeket kapnak” – mondja Steve.
ma az UW Provision az egyik legnagyobb élelmiszer-forgalmazó és árufuvarozási szolgáltatás a középnyugaton, amely hűtött teherautókkal szállít húst hét középnyugati államba, köztük Wisconsin, Illinois, Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota és Missouri.
amikor Jim meghallotta, hogy a Wisconsin–Madison Egyetem campusával szomszédos UW húspiac eladó, megragadta a lehetőséget. Egy friss házas, felhasználta az 1000 dolláros esküvői ajándék pénzt (felesége áldásával), és további havi kifizetéseket tett a 20 000 dolláros kezdő készlet fedezésére. Jim megtartotta a nevet, és elindította az üzletet, amely UW Provision lesz.Steve Badalich 1961-től 1992-ig Jim üzleti partnere volt, és az UW Provision-ként alapították, hogy elismerjék nagykereskedelmi üzletüket és az University Avenue helyét. Amikor az egyetem akarta a tulajdon, és megkezdte a elítélése eljárás 1962, UW rendelkezés költözött a nagyobb 1900 Beld Street tér. Ron Krantz 1965-ben kezdte a céget, majd 1971-ben lett partner. Még mindig partner, és alelnökként szolgál.
az 1970-es évek elejére az UW ellátásához korszerűsített felszerelésre és több helyre volt szükség, hogy eladhassák az éttermeket, és a hús mellett más ételeket is hozzáadhassanak. 1973-ban a Middleton business parkba költöztek a 2315 Pleasant View Road-on, és azóta kibővítették a 10 000 négyzetméteres üzemet 11 alkalommal, hogy az iparág egyik legnagyobbá váljanak. Több mint 100 000 négyzetméternyi USDA ellenőrzött terület van, és a Közép-Nyugat egyik legnagyobb friss, fagyasztott és száraz élelmiszertermék-szolgáltatójává nőtte ki magát. A fagyasztó raktárak együtt a Sun Prairie hűtőház üzleti gazdaság egy $10 millió készlet azt jelenti, hogy mindig minőségi termék kiváló áron, hogy megfeleljen az ügyfelek igényeinek. A kiváló minőségű termékek versenyképes áron történő felajánlása az UW Provision módja annak, hogy segítse a helyi élelmiszerboltok üzleti életben tartását, és lehetőséget adjon az éttermeknek a megfelelően vágott és tárolt hús megvásárlására.
Jim értékesítői lettek az eredeti telemarketingesek, mert Jim nem engedhette meg magának, hogy autókat vásároljon és fizessen a benzinért, ami a vállalat sikerének köszönhető. Ők voltak az egyetlen telemarketingesek, akik hideghívással értékesítették az éttermeket. “Minden értékesítés továbbra is telefonon történik” – mondja Steve. “Saját munkatársainkat olyan fiatal férfiak felvételével és képzésével bővítjük, akiknek személyisége összekapcsolódik ügyfeleinkkel. Összességében 119 alkalmazottunk nyújt hatékony, barátságos és professzionális szolgáltatást, hogy kiváló minőségű termékeket versenyképes áron értékesítsünk ügyfeleinknek. Sokan 42 éve dolgoznak itt.”
Steve 14 éves korában kezdte az UW ellátását. 16 éves korában teljes munkaidőben dolgozott és fizetést kapott. Mint az apja, ő is alulról felfelé dolgozott, hogy mindent megtanuljon. Mire 1981-ben befejezte a középiskolát, 70 bejövő és 50 kimenő félévet ütemezett, és heti 250 000 font húst értékesített. Steve 2009-ben lett elnök. “Édesapámmal együtt dolgoztam tavaly, amikor 89 éves volt. 90 éves korában abbahagyta a munkát.”
Jim örökséget hagyott az UW szolgáltatásban, amelyet a minőségi szolgáltatás és a készlet, a kényelem és a versenyképes árak szakítottak meg. Mivel Steve tanult annyira, hogy mit tud az ipar révén az apja, várják ezeket a tulajdonságokat, hogy az első és a központ, amikor meglátja a hús emberek UW rendelkezés a következő Grill—azaz, ha azt szeretné, hogy néhány, a legjobb steak, karaj, vagy süllő ezen az oldalán a Mason-Dixon (grill mester függőben).Lauri Lee szabadúszó író, Madisonban él.
UW rendelkezés
uwprovision.com
kiskereskedelmi üzletek
a húspiac
2315 kellemes kilátás út
Middleton, WI 53562
(608) 836-7400