deze Italiaanse Salsa Cruda is een geweldige manier om te genieten van rijpe zomertomaten, paprika ‘ s en verse Italiaanse kruiden. Het is perfect voor bruschetta, gegooid met pasta, of Lepeltje over gegrild vlees of vis.

als je van verse salsa houdt, zul je dit Italiaanse salsa cruda recept leuk vinden. Ook bekend als salsa cruda di pomodoro of rauwe tomatensaus. Het is vergelijkbaar met de Mexicaanse pico de gallo maar met een Italiaanse twist.

Zomerverse tomaten zijn de ster van dit recept.

verse, seizoensgebonden tomaten uit de tuin of de boerenmarkt zijn zo zoet en smaakvol. Lokaal geteelde erfstuk tomaten in de supermarkt zal heerlijk werken ook. Bewaar de tomaten op kamertemperatuur als je ze thuis brengt. Het koelen beïnvloedt de smaak en textuur van het fruit.

pepers voegen crunch, kleur en veel smaak toe aan de Italiaanse salsa cruda.

ofwel groene paprika’ s, ofwel kleurrijke rijpe paprika ‘ s zijn een goede keuze. Denk ook aan Marconi, Jimmy Nardello, of andere zoete Italiaanse frituurpeper. Als u een beetje warmte wilt toevoegen, Probeer pepperoncini pepers.

wees niet bang voor de rauwe knoflook in dit recept.

de sterke smaak van rauwe knoflook wordt getemd in combinatie met zure groenten en azijn. Niemand houdt van bijten in een stuk rauwe knoflook, dus zorg ervoor dat ofwel rasp de knoflookteentjes met de kleine gaatjes van een doos rasp, of hak het zeer fijn. De rauwe knoflooksmaak zal na het mengen zacht worden en doordrenken met de andere ingrediënten in de salsa cruda.

How to Make Italian Salsa Cruda

dit Italiaanse salsa Cruda recept is gemakkelijk samen te gooien en biedt veel verse smaken van de rijpe tomaten, paprika ‘ s en verse Italiaanse kruiden. Gewoon hakken en combineren met knoflook, extra vierge olijfolie, een beetje rode wijnazijn, en zout en peper.

laat de salsa cruda gedurende ten minste een uur na het mengen op kamertemperatuur liggen. De groenten macereren en verzachten, en de smaken mengen zich in een heerlijke rauwe salsa.

serveer ideeën voor Italiaanse Salsa Cruda

als dip

serveer als dip met crackers, crostini, gegrild plat brood, gesneden komkommers of gebakken courgette chips.

Toss met pasta

deze heerlijke rauwe tomatensaus is perfect voor zomerse pastagerechten die warm of koud worden geserveerd. Bereid eenvoudig je pasta, laat uitlekken en dek af met de salsa cruda. Eindig met vers geraspte Parmigiano-Reggiano kaas en geniet.

gebruik als bruschetta topping

Italiaanse salsa cruda is heerlijk opgehoopt op gegrilde sneetjes knapperig brood, bruschetta stijl. Snijd het brood in 1/2 inch plakjes, grill of toast onder een vleeskuiken tot licht gebruind, wrijf met knoflook, en top met de salsa cruda. Probeer het met dit geroosterde knoflook rozemarijn brood.

lepel over gegrild vlees of vis

deze in Italiaanse stijl ongekookte tomatensaus is smakelijk geserveerd over gegrilde vis of kip. Besprenkel met vers geperste citroen en bestrooi met extra verse Italiaanse kruiden.

ontdek variaties met uw favoriete ingrediënten. Probeer verschillende soorten tomaten en paprika ‘ s. Verwissel wat kruiden voor tijm of oregano. Vervang de rode wijnazijn door balsamico voor wat extra zoete rijkdom. Voeg wat gehakte kalamata olijven toe. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Je kunt Ook

• Geroosterde Knoflook en Cannellini Bonen Dip Recept
• Kip Paillard met Champignon Marinara Saus
• Geroosterde Knoflook Rozemarijn Brood