denne italienske Salsa Cruda er en fantastisk måde at nyde modne sommertomater, søde paprika og friske italienske urter. Det er perfekt til bruschetta, kastet med pasta eller skeen over grillet kød eller fisk.

Hvis du nyder frisk salsa, vil du kunne lide denne italienske salsa cruda opskrift. Også kendt som salsa cruda di pomodoro eller rå tomatsauce. Det ligner den japanske pico de gallo, men med en italiensk vri.

sommer friske tomater er stjernen i denne opskrift.

friske, sæsonbestemte tomater fra haven eller landmændsmarkedet er så søde og smagfulde. Lokalt dyrkede arvestykker i købmanden fungerer også vidunderligt. Opbevar tomaterne ved stuetemperatur, når du bringer dem hjem. Køling påvirker frugtens smag og tekstur.

peberfrugter tilføjer crunch, farve og masser af smag til den italienske salsa cruda.

enten grønne paprika eller farverige modne søde paprika er et godt valg. Overvej også Marconi, Jimmy Nardello eller anden sød italiensk stegepeber. Hvis du vil tilføje lidt varme, så prøv pepperoncini peberfrugter.

Frygt ikke den rå hvidløg i denne opskrift.

den stærke smag af rå hvidløg tæmmes, når den kombineres med sure grøntsager og eddike. Ingen nyder at bide i et stykke rå hvidløg, så sørg for enten at rive hvidløgsklyven med de små huller i et kassegitter eller hakke det meget fint. Den rå hvidløgsmag vil bløde og blande med de øvrige ingredienser i salsa cruda efter blanding.

Sådan laver du Italiensk Salsa Cruda

denne italienske Salsa Cruda-opskrift er let at smide sammen og tilbyder en masse friske smag fra de modne tomater, peberfrugter og friske italienske urter. Du skal blot hugge og kombinere med hvidløg, ekstra jomfru olivenolie, lidt rødvineddike og salt og peber.

lad salsa cruda sidde ved stuetemperatur i mindst en time efter blanding. Grøntsagerne vil macerate og blødgøre, og smagene vil blande sig i en lækker rå salsa.

Serveringsideer til italiensk Salsa Cruda

som en dukkert

server som en klumpet dukkert med kiks, crostini, grillet fladt brød, skiver agurker eller bagt courgettechips.

kast med pasta

denne vidunderlige rå tomatsauce er perfekt til sommerpastaretter serveret varm eller kold. Du skal blot forberede din pasta, dræne og top med salsa cruda. Afslut med frisk revet Parmigiano-Reggiano ost og nyd.

brug som bruschetta topping

italiensk salsa cruda er lækker dynget på grillede skiver af crusty brød, bruschetta stil. Skær brødet i 1/2 tommer skiver, grill eller toast under en slagtekylling, indtil det er let brunet, gnid med hvidløg og top med salsa cruda. Prøv det med dette ristede hvidløg rosmarin brød.

ske over grillet kød eller fisk

denne ubehandlede tomatsauce i italiensk stil serveres velsmagende over grillet fisk eller kylling. Drys med friskpresset citron, og drys med yderligere friske italienske urter.

du er velkommen til at udforske variationer ved hjælp af dine yndlingsingredienser. Prøv forskellige typer tomater og peberfrugter. Byt nogle af urterne til timian eller oregano. Udskift rødvineddike med balsamico for lidt ekstra sød rigdom. Tilsæt nogle hakkede Kalamata oliven. Mulighederne er uendelige.

italiensk Salsa Cruda (Salsa Cruda di Pomodoro)

Prep Time

Total tid

15 minutter

denne italienske Salsa Cruda er en fantastisk måde at nyd modne sommertomater, sød paprika og friske italienske urter. Det er perfekt til bruschetta, kastet med pasta eller skeen over grillet kød eller fisk.

kursus:forretter

køkken:italiensk

nøgleord: italiensk salsa cruda

portioner: 6 halv kop

kalorier: 85 kcal

forfatter: Vokse et godt liv

ingredienser

• 1pundtomater terningeromkring 2 kopper
• 1medium paprika terningerom 1 kop
• 4cloveshvidløg revet eller hakket meget fint
• 3tablespoonsekstra jomfru olivenolie
• 1tablespoonrødvineddike
• 2tablespoonsfrisk basilikum hakket
• 1tablespoonfrisk italiensk persille hakket
• 1/2teaspoonpeber
• 1/2teaspoonkosher salteller efter smag

instruktioner

1. bland alle ingredienserne i en glasskål.
2. lad salsa cruda sidde i mindst en time ved stuetemperatur for at lade smagene marinere.
3. smag og juster krydderier, hvis det er nødvendigt.
4. gør omkring 3 kopper. Opbevares i køleskab rester og brug inden for 2-3 dage.

du vil måske også synes om

• ristet hvidløg og Cannellini bønne Dip opskrift
• ristet hvidløg rosmarin brød

• Share
• Pin