それに直面してみましょう：私はとても長い間好きなピザのリストを持っています、それは私たちの北の牧草地 これは私が知っていて愛してきた何千ものピザの一つです。 それはあまりにも、ベジタリアンのピザです—私のお気に入りのピザのほとんどは-つまり：

a。
b.私は私の家で荒れ狂う肉食動物のための第二のピザを作らなければならない。私のピザクラストは、実際に二つのピザを作るように、これは、しかし、楽勝です。

だから、あなたのスカートが飛ぶようにピザを作るために生地の半分を使用し、残りの半分はあなたの家族の中で他のtastebudsに応えるために。 またはベジタリアンの祭典のための私の料理本からこれとポテトネギピザ（私の他のお気に入りのピザ）を作る、ピザパーティーを持っています。 または野生の側面の歩行を取り、ちょうど少数のより多くの日の冷却装置でこね粉の残りを貯えて下さい;それはちょうど年齢とよりよくなります。いずれにしても、このピザをすぐに試してみてください。

それはあなたを幸せにするでしょう。p>

電気ミキサーのボウルにいくつかの小麦粉と塩を投げます。 （これは手で行うこともできます。p>

ボウルにいくつかの暖かい（熱くないが、間違いなくぬるま湯ではない）水を注ぎます。

Sprinkle some yeast over the top…

Now, with the mixer on, drizzle in olive oil. 私は私のミキサーに生地フック添付ファイルを持っている間、私は通常、私のピザ生地のためにパドル添付ファイルを使用することに注意してくださ それはちょうどそれをよりよく混ぜる。p>

次に、酵母/水の混合物を注ぎます。それが結合されるまで一緒に混ぜるだけです。

それが結合されるまで一緒に混ぜます。

練る必要はありませんが、手で混ぜると軽い練って成分を徹底的に組み合わせることができます。p>

それが混合された後の生地です。 それは非常に、非常に粘着性があり、濡れています—それがあるべきちょうど方法！p>

次に、軽く中のボウルに油を注ぎます。 ミキサーのボウルから生地を取り出し、あなたの手でそれを保持します,それを形作るためにあなたの指で下向きのエッジを作業/きちんとしたボールに その後、軽くオリーブオイルでコートし、ボウルに配置するために生地を投げます。 ラップで覆います（重要！それを必要とするまで冷却装置で）、それを貯えて下さい。注：私は昨夜このピザを作る前に三日間冷蔵庫に私の生地を保存しました。

生地を少なくとも24時間前に作ることは良いです。p>

これは三日後、まっすぐ冷蔵庫の外に生地です。 それはゆっくりと上昇しましたが、狂ったり何もしませんでした。 完璧だ！.p>

ピザを作るために必要なものはここにあります: ピザ生地、ナス、ブドウ（またはチェリー）トマト、ニンニク、オリーブオイル、塩、コショウ、新鮮なモッツァレラチーズ、そして新鮮なすりおろしたパルメザンチーズ。 それが夏であり、あなたの庭が狂っていれば、新しいハーブは絶対必要である。p>

ナスを比較的薄いスライスにスライスすることから始めます。P>

ナスの両側に塩を軽く振りかける。あなたはこのナスが良い一週間か二週間のために私の冷蔵庫にされていることを伝えることができます。

しかし、それは大丈夫です—私たちはとにかく、それから一体をローストする準備をしています。p>

次に、塩辛いナスのスライスをストレーナーに置き、20-30分間シンクに設定します。 This will help drain the eggplant of their bitter juices and make them more palatable and delicious.

Meanwhile, slice the tomatoes in half lengthwise.

And chop up some garlic.

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20-30分後、軽く冷たい水でナスのスライスをすすぎ（ちょうど余分な塩を除去するために）、二つのペーパータオルの間

次に、スライスを四分の一にカットします。 必要に応じて、最大のスライスを六つの部分にカットし、ピースを均一なサイズに保つために。p>

オリーブオイルでナスを霧雨…

と徹底的にコートするために投げます。p>

大きなベーキングシートの上にそれらを広げ、3分間ブロイラーの下に置きます。 （’日を余りに近く得てはいけない;発熱体からの8インチはちょうどうまくする。)3分後,オーブンを開き、ナスに攪拌を与えます,鍋を少し振って. パンをオーブンにさらに3分間戻します。

次に、オーブンからパンを引き出し、トマト/ニンニクの混合物に注ぎます。 それを投げ、2から3分のオーブンに鍋を戻しなさい。 これはちょうど少し行くトマトを取得し、あまりにも湿ったピザを作るからそれらを維持します。p>

オーブンからパンを取り出し、脇に置きます。 あなたが好きなら、あなたは時間かそこら前にこれを行うことができます。 野菜は少しのために室温で座ってちょうど大丈夫になります。p>

準備ができたら、モッツァレラチーズをできるだけ薄くスライスします。 私は通常、これはそれがはるかに簡単にスライスすることができますように、スライスする前に10-15分間冷凍庫にモッツァレラのパッケージをポップ。

大きなベーキングシートの上にオリーブオイルの大さじかそこらを霧雨とすべての鍋の上にそれを汚すために指を使用しています。p>

ボウルからピザ生地の半分を取り除き、両側を軽く小麦粉します。 そして、私の気紛れなピンクの外国人の手は、私が出すだろう、とても恐ろしい見たことがありません。

メディック！p>

基本的には、生地を1分か2分引っ張って伸ばし、最終的に薄い長方形にします。 必要な圧延無し;ちょうどあなたの好意でこね粉の仕事の重力を許可して下さい。

モッツァレラスライスを地殻の表面全体に均等に配置します。 あなたはダブルアップし、これよりも多くのモッツァレラを行うように誘惑されるかもしれませんが、地殻は非常に薄いことを覚えておいて、少しチー

注：モッツァレラを追加する前に、すべての地殻の上に準備ペストの薄い層を広げることもできます。 これはピザに素晴らしい味を与えます！P>

そしてそれはそこにあります！ ピザアラパイオニア女性。 お楽しみください！

いいえ。 そうじゃない 私はそれをするのが好きです。常に持っています。

常に持っています。

常になります。

次に、チーズの上に野菜を振りかける。

After that, sprinkle on plenty of freshly grated Parmesan.

I’m in love, I’m in Heaven, I’m in bliss.

予熱した500度のオーブンに約10-12分間、またはチーズが溶けて泡立ち、地殻が黄金になるまで投げます…しかし、あまりにも茶色p>

天国? ブリス? ここは大丈夫だベイビー

サーブするには、大きな、脂肪スパチュラをつかみ、鍋からピザを緩めます。