Tres Leches Cupcakes
disse perfekte Tres Leches Cupcakes er lett gjennomvåt i en tre melkeblanding og toppet med pisket krem og et dryss med kanel. En Av Våre Favoritt Meksikanske dessertoppskrifter!
jeg har blitt bedt om i årevis å konvertere min populære Tres Leches Kakeoppskrift til cupcakes og jeg endelig gjort det skje, med sluttresultatet blir en ny favoritt dessert oppskrift! Jeg har også konvertert min tyske Sjokoladekake til tyske Sjokoladekake.
Hva JEG ELSKER om denne oppskriften:
- Individuelle porsjoner: Disse tres leches cupcakes gjør den perfekte individuelt porsjonerte desserten som er lavere kalori og folk blir galne for!
- Ingen smør eller olje: jeg blir spurt hele tiden om dette er en feil («hvor er smøret?»), men det er det ikke! Denne oppskriften er ikke laget med smør eller olje. Den lyse og luftige tekstur kommer fra piskede hvite hvitt, og de tre melkeblandingene som helles over cupcakes, gir den perfekte søtheten.
Hvordan Lage Tres Leches Cupcakes:
1. Bland sammen mel, bakepulver og salt i en bolle.
2. Skille eggene plassere eggeplommer og hvite i to separate boller. Tilsett 3/4 kopp sukker i bollen med eggeplommer og bland på høy hastighet til ølene er blekgule. Tilsett 1/3 kopp melk og vanilje og rør for å kombinere. Bruk elektriske visper å slå eggehvitene på høy hastighet, gradvis legge de resterende 1/4 kopp sukker som du blander, slo til stive topper.
3. Bland sammen og hell i muffinsformer: Hell eggeplommeblandingen over melblandingen og bland like til den er kombinert. Brett eggehviter i røren forsiktig til kombinert. Del batter jevnt mellom muffin liners.
4. Bake VED 350F i 12-16 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren. Fjern fra ovnen og la den avkjøles helt.
5. Poke hull i cupcakes. Bruk en lang tannpirke eller tynne spyd for å stikke hull dypt over hver cupcake (men vær forsiktig så du ikke pokker gjennom cupcake liners).
6. Tilsett Tres leches( tre melker): Kombiner fordampet melk, søtet kondensert melk og helmelk i en liten bolle. Sakte skje 2 Ss av melkeblandingen over hver cupcake.
7. Kjøl cupcakes i minst 1 time eller over natten, slik at de kan suge opp melken.
8. Topp med krem og server. I mellomtiden pisk kremfløte, sukker og vanilje til stive topper. Skje litt over toppen av hver cupcake. Dryss med kanel og legg til friske jordbærskiver, hvis ønskelig. Nyt!
Gjør Fremover Og Frysing Instruksjoner:
for å gjøre fremover: Gjør cupcakes 1-2 dager i forveien (gjør dem opp til trinn 8 i oppskriften) og lagre dem, dekket, i kjøleskapet. (Ikke poke hull i dem ennå).
å fryse: Lag cupcakes opp til trinn 8 og la dem avkjøles helt. Ikke poke hull i dem ennå. Oppbevar dem i en frysepose i 2-3 måneder. La dem tine helt, deretter poke hull og hell melkeblandingen over dem.
DU KAN OGSÅ FØLGE MEG PÅ FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode oppskrifter!
Tres Leches Cupcakes
Gå til Måltidsplanen
Ingredients
- ▢ 1 cup all-purpose flour
- ▢ 1 1/2 teaspoons baking powder
- ▢ 1/4 teaspoon salt
- ▢ 5 large eggs , separated
- ▢ 1 cup granulated sugar , divided
- ▢ 1/3 cup whole milk
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
- ▢ 12 ounce can evaporated milk
- ▢ 14 unse kan søtet kondensert melk
- ▢ 1/4 kopp helmelk
- ▢ folie muffin tinn liners (ikke papir)
for pisket krem:
- ▢ 1 pint heavy whipping cream
- ▢ 3 Tablespoons powdered sugar
- ▢ 1/2 teaspoon vanilla extract
- ▢ ground cinnamon , for topping
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F. Line a standard muffin tin with foil liners (don’t use standard paper liners; the milk mixture will soak through).
-
Bland mel, bakepulver og salt i en middels bolle. Skille eggene, plassere eggene i en bolle og eggehviter i en annen.
-
Tilsett 3/4 kopp sukker i bollen med eggeplommer og bland på høy hastighet til eggeplommene er blekgule. Tilsett 1/3 kopp melk og vanilje og rør for å kombinere.
-
Hell eggeplommeblandingen over melblandingen og rør forsiktig helt til den er kombinert (ikke bland for mye).
-
bruk elektriske visper til å slå eggehvitene i høy hastighet. Tilsett gradvis de resterende 1/4 kopp sukker mens du blander og fortsett å slå til stive topper.
-
Brett eggehviter inn i røren bare til kombinert.
-
Dele røren mellom muffin liners. (Jeg fyller dem 3/4 fulle og kan få ca 22 cupcakes.)
-
Bake i 12-16 minutter, eller Til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren. Fjern fra ovnen og la den avkjøles helt.
-
bruk en lang tannpirker eller tynne spyd for å stikke hull dypt over hver cupcake (vær forsiktig så du ikke stikker gjennom cupcake liners).
-
kombiner fordampet melk, søtet kondensert melk og helmelk i en liten bolle.
-
skje langsomt 2 Ss melkeblandingen Over hver cupcake.
-
Kjøl cupcakes i minst 1 time eller over natten, slik at de kan suge opp melken.
-
like før servering pisk kremfløte, sukker og vanilje til stive topper. Skje litt over toppen av hver cupcake. Dryss med kanel og legg til friske jordbærskiver, hvis ønskelig. Nyt!