Articles

Tres Leches Cupcakes

ezeket a tökéletes Tres Leches Cupcakes-t enyhén átitatják egy három tejkeverékben, tejszínhabbal és fahéjjal megszórva. Az egyik kedvenc mexikói desszert receptünk!

évek óta arra kértek, hogy alakítsam át a népszerű Tres Leches torta receptemet cupcakes-re, és végül megtörtént, a végeredmény új kedvenc desszert recept lett! Én is átalakítottam a német csokoládétorta német csokoládé Cupcakes.

Tres Leches Cupcakes tejszínhabbal és eperrel a tetején.

Tres Leches Cupcakes tejszínhabbal és eperrel a tetején.

amit szeretek ebben a receptben:

  • egyedi adagok: ezek a Tres leches cupcakes tökéletes egyénileg adagolt desszertet készítenek, amely alacsonyabb kalóriatartalmú és az emberek megőrülnek!
  • nincs vaj vagy olaj: mindig megkérdezik, hogy ez hiba-e (“hol van a vaj?”), de nem az! Ez a recept nem vajjal vagy olajjal készül. A könnyű és szellős textúra a felvert tojásfehérjéből származik, és a cupcakes-re öntött három tejkeverék tökéletes édességet ad.

Hogyan készítsünk Tres Leches Cupcakes-t:

1. Kombinálja a száraz összetevőket: egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót.

2. Válasszuk el a tojásokat a sárgáját és a fehérjét két külön tálba helyezve. Adjunk hozzá 3/4 csésze cukrot a tálba a tojássárgájával, majd nagy sebességgel keverjük össze, amíg a sárgája halványsárga nem lesz. Adjuk hozzá az 1/3 csésze tejet és a vaníliát, és keverjük össze. Elektromos habverőkkel verje fel a tojásfehérjét nagy sebességgel, keverés közben fokozatosan hozzáadva a maradék 1/4 csésze cukrot, merev csúcsokig verve.

3. Keverjük össze, és öntsük a muffin konzervdobozok: öntsük a tojássárgája keveréket a liszt keveréket, és keverjük csak addig, amíg össze. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét a tésztába, amíg össze nem keveredik. Ossza el egyenletesen a tésztát a muffin bélések között.

4. Süssük 350F-on 12-16 percig, vagy amíg a közepére helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni.

négy folyamatfotó a tészta elkészítéséhez és a Tres Leches Cupcakes sütéséhez.

négy folyamatfotó a tészta elkészítéséhez és a Tres Leches Cupcakes sütéséhez.

5. Szúrjon lyukakat a cupcakes-be. Használjon hosszú fogpiszkálót vagy vékony nyársat, hogy mélyen lyukakat szúrjon az egyes cupcake-Okba (de vigyázzon, ne szúrja át a cupcake-béléseket).

6. Adjunk hozzá Tres leches-t (három tejet): keverjük össze az elpárologtatott tejet, az édesített sűrített tejet és a teljes tejet egy kis tálban. Lassan kanál 2 evőkanál tejkeveréket minden cupcake fölé.

két folyamatfotó lyukak dugására és három tejkeverék öntésére a Tres leches cupcakes felett.

két folyamatfotó lyukak bedugására és három tejkeverék öntésére a Tres leches cupcakes felett.

7. Hűtsük le a cupcakes-t legalább 1 órán át vagy egy éjszakán át, hogy felszívhassák a tejet.

8. Top tejszínnel tálaljuk. Addig is, ostor a nehéz tejszín, cukor, vanília, amíg merev csúcsok. Kanál egy kicsit az egyes cupcake tetején. Meghintjük fahéjjal, ha szükséges, adjunk hozzá friss eperszeleteket. Élvezd!

Tres Leches cupcakes tetején tejszínhabbal és fahéjjal, sorakoznak egy tepsibe.

Tres Leches cupcakes tetején tejszínhabbal és fahéjjal, sorakoznak egy tepsibe.

készítsen előre és fagyasztási utasításokat:

előre készítéshez: készítse el a cupcakes-t 1-2 nappal előre (elkészítve a recept 8.lépéséig), és tárolja őket fedett, hűtőszekrényben. (Még ne szúrjon lyukakat bennük).

fagyasztás: készítsen cupcakes-t a 8.lépésig, és hagyja teljesen lehűlni. Még ne szúrjon lyukakat bennük. Tárolja őket fagyasztó biztonságos táskában 2-3 hónapig. Hagyja őket teljesen felolvadni, majd lyukassza ki a lyukakat, és öntsön rájuk tejkeveréket.

azt is kövess engem a FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM és PINTEREST több nagy receptek!

Tres Leches Cupcakes tejszínhabbal és eperrel a tetején.

Tres Leches Cupcakes

ezeket a tökéletes Tres Leches Cupcakes-t enyhén átitatjuk egy három tejkeverékben, tejszínhabbal és fahéjjal meghintjük.
5 a 6 szavazatból

nyomtatási Pin Hozzáadás az étkezési tervemhez menj az étkezési tervhez

verseny: desszert
konyha: amerikai, mexikói

Prep idő: 20 perc
szakács idő: 15 perc
teljes idő: 1 óra 35 perc
adagok: 22 cupcakes
Calories: 236kcal
Author: Lauren Allen

Ingredients

  • ▢ 1 cup all-purpose flour
  • ▢ 1 1/2 teaspoons baking powder
  • ▢ 1/4 teaspoon salt
  • ▢ 5 large eggs , separated
  • ▢ 1 cup granulated sugar , divided
  • ▢ 1/3 cup whole milk
  • ▢ 1 teaspoon vanilla extract
  • ▢ 12 ounce can evaporated milk
  • 64 uncia konzervdobozban édesített sűrített tej
  • 1/4 csésze teljes tej
  • fólia muffin ón Bélés (Nem papír)

a tejszínhab:

  • ▢ 1 pint heavy whipping cream
  • ▢ 3 Tablespoons powdered sugar
  • ▢ 1/2 teaspoon vanilla extract
  • ▢ ground cinnamon , for topping

Instructions

  • Preheat oven to 350 degrees F. Line a standard muffin tin with foil liners (don’t use standard paper liners; the milk mixture will soak through).
  • egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót. Válassza szét a tojásokat, tegye a tojásokat az egyik tálba, a tojásfehérjét pedig a másikba.
  • adjunk hozzá 3/4 csésze cukrot a tálba a tojássárgájával, és keverjük nagy sebességgel, amíg a sárgája halványsárga nem lesz. Adjuk hozzá az 1/3 csésze tejet és a vaníliát, és keverjük össze.
  • öntsük a tojássárgáját a lisztkeverékre, és óvatosan keverjük addig, amíg össze nem keverjük (ne keverjük túl).
  • elektromos habverővel verje fel a tojásfehérjét nagy sebességgel. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék 1/4 csésze cukrot, ahogy keverjük, és továbbra is verte, amíg merev csúcsok.
  • Hajtsa be a tojásfehérjét a tésztába, amíg össze nem keveredik.
  • ossza el a tésztát a muffin bélések között. (3/4-ig töltöm őket, és körülbelül 22 cupcakes-t tudok kapni.)
  • süssük 12-16 percig, vagy amíg a közepére helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni.
  • használjon hosszú fogpiszkálót vagy vékony nyársat, hogy mélyen lyukakat szúrjon az egyes cupcake-okra (ügyelve arra, hogy ne szúrja át a cupcake-béléseket).
  • keverje össze az elpárologtatott tejet, az édesített sűrített tejet és a teljes tejet egy kis tálban.
  • lassan kanállal 2 evőkanál tejkeveréket minden cupcake-ra.
  • hűtse le a cupcakes-t legalább 1 órán át vagy egy éjszakán át, hogy felszívja a tejet.
  • közvetlenül tálalás előtt ostorozzuk a nehéz tejszínt, a cukrot és a vaníliát merev csúcsokig. Kanál egy kicsit az egyes cupcake tetején. Meghintjük fahéjjal, ha szükséges, adjunk hozzá friss eperszeleteket. Élvezd!

Megjegyzések

előre készítés: készítse el a cupcakes-t 1-2 nappal előre (a recept 8.lépéséig elkészítve), és tárolja fedve, hűtőszekrényben. (Még ne szúrjon lyukakat bennük). Fagyasztás: készítsen cupcakes-t a 8.lépésig, és hagyja teljesen lehűlni. Még ne szúrjon lyukakat bennük. Tárolja őket fagyasztó biztonságos táskában 2-3 hónapig. Hagyja őket teljesen felolvadni, majd lyukassza ki a lyukakat, és öntsön rájuk tejkeveréket. A Tres Leches süteményből adaptált recept, az úttörő nőtől.

táplálkozás

kalória: 236kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 5g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 83mg | Sodium: 93mg | Potassium: 188mg | Fiber: 1g | Sugar: 23g | Vitamin A: 473IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 132mg | Iron: 1mg
Did you make this recipe?Tag @TastesBetterFromScratch on Instagram #TastesBetterFromScratch!

HAVE YOU TRIED THIS RECIPE?!