Paleo Sweet Potato Casserole (opcja wegańska)
Paleo Sweet Potato Casserole – Klasyka Dziękczynienia ze zdrowym akcentem bez kompromisów w smaku! Łatwe do wykonania z tylko dziewięć składników potrzebne!
możliwa kontrowersyjna opinia tutaj: nigdy nie lubiłem tradycyjnych zapiekanek ze słodkich ziemniaków dorastając. Pianki mnie odrzuciły i nadal nie jestem pewna, czy to ma być deser, który jesz razem z posiłkiem, czy co.
poważnie. Niech mnie ktoś oświeci!
ja też nigdy nie lubiłam słodkich ziemniaków, ale myślę, że to oczywiste, że dość łatwo przezwyciężyłam tę awersję (jak widać tutaj, tutaj, tutaj….lista jest długa).
więc naturalnie czułem się dobrze, aby dać temu klasykowi kolejną szansę, która wylądowała tutaj z tą zapiekanką ze słodkich ziemniaków paleo. To idzie łatwo na dodatek cukru i polewa jest po prostu proste, chrupiące pekan streusel ale te naturalne smaki naprawdę nie trzeba dużo potrzebne, aby świecić na własną rękę.
do dzieła!
Paleo Sweet Potato Casserole Base
baza słodkich ziemniaków tutaj jest naprawdę prosta do wykonania składa się z:
- słodkie ziemniaki (duh)
- syrop klonowy – wystarczy dotknąć
- bezmleczne mleko do wyboru (słodzone lub niesłodzone – cokolwiek masz)
- jajka – opcje wegańskie zawarte w przepisie
- olej kokosowy – potrzebujesz odrobiny tłuszczu do kremowości
- sól – wydobywa słodycz
gdy ziemniaki zostaną obrane i pokrojone w kostkę – gotuj je przez około 20 minut, aż są one doskonale widelec przetargu. Odcedzić wodę, a następnie rozgnieść to wszystko z podstawowych składników. Użyj widelca, mashera do ziemniaków lub wrzuć to wszystko do blendera lub robota kuchennego, jeśli chcesz.
Kiedy będziesz gotowy, rozłóż zacieru w dużym naczyniu zapiekanki i piec podczas przygotowywania polewy.
polewa orzechowa
podczas gotowania zapiekanki poświęć ten czas na przygotowanie polewy. Z grubsza pokroić pekan i wrzucić je do miski wraz z odrobiną syropu klonowego, cynamon, sól, ekstrakt waniliowy i olej kokosowy. Wymieszaj wszystko, aby pokryć olejem i syropem i odstawić, aż będziesz gotowy do góry. Nie chcesz upiec polewy zbyt szybko, ponieważ pekan będzie palić szybciej niż reszta będzie gotować. Kiedy jesteś w połowie pieczenia zapiekanki, wyjąć go z piekarnika i top z cynamon-klon-pekan polewa.
włóż z powrotem do piekarnika i piecz kolejne 20 minut, aż Góra się upiecze i skończy& to jest to!
Słodka, chrupiąca, kremowa zapiekanka ze słodkich ziemniaków, łatwa w cukrze i minimalnie w składnikach.
Co myślisz?
Team zapiekanka ze słodkich ziemniaków – yay czy nie?Facebook / INSTAGRAM / Instagram / PINTEREST
nie zapomnij #asaucykitchen na Instagramie, jeśli to Paleo Vegan Sweet Potato Casserole! Uwielbiam patrzeć, co robisz! Możesz również zamieścić swoje zdjęcia na mojej stronie na Facebooku!
składniki
- 3 funty słodkich ziemniaków (około 3-4), obrane& pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki mleka migdałowego (lub innego mleka mlecznego do wyboru)
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu (lub przyprawy do Pumpkin Pie – cokolwiek masz pod ręką)
- 2 jajka (patrz uwagi na opcje wegańskie)
- 3 łyżki oleju kokosowego, (może sub z masłem/ghee/bez masła mlecznego)
- 1 łyżeczka soli
polewa
- 2 szklanki orzechów pekan grubo posiekanych
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
instrukcje
- umieść pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki w dużym garnku i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć do gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut lub aż słodki ziemniak jest miękki, całkowicie miękkie i łatwe do zacieru.
- Rozgrzej piekarnik do 375°F i nasmaruj naczynie do pieczenia 9×13 cali lub 2,5 litra (10 filiżanek).
- spuścić wodę ze słodkich ziemniaków i dodać do dużej miski wraz z syropem klonowym, mlekiem, olejem kokosowym, jajkami, cynamonem i solą. Mash widelcem lub masher ziemniaków, aż w większości gładkie. Smak i doprawić trochę więcej soli, cynamonu lub klonu według uznania.
- przełożyć puree ziemniaczane do przygotowanego naczynia do pieczenia i równomiernie wygładzić. Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut.
- w mniejszej misce wymieszać składniki do połączenia. Po upieczeniu zapiekanki przez około 20 minut wyjąć z piekarnika i równomiernie posypać bataty mieszaniną orzechów pekan. Powrót do piekarnika i piec kolejne 20 minut, aż orzechy są opiekane i złocone.
- podawaj ciepło i ciesz się!
uwagi
zrób to wolne od jaj:
- możesz użyć zamiennika jaj, takiego jak Czerwony Młyn Boba lub Ener-G (<– linki partnerskie), aby uzyskać najbardziej podobny wynik. Tradycyjne zapiekanki ze słodkich ziemniaków wykorzystują jajka, aby uzyskać bardziej kremowy wynik, ale możesz absolutnie pominąć jajka z tego dania. Będzie bardziej jak typowy zacieru z wiązania jaj, ale nadal jest pyszne!
- jeśli zrobisz to całkowicie wolne jajko można skrócić czas gotowania do 20-25 minut.
- pamiętaj, że używając zamiennika jaj, takiego jak te wymienione powyżej, nie będzie to już paleo.
informacje żywieniowe:
10
ilość w porcji: kalorie: 351 tłuszcze nasycone: 7gCholesterol: 32mgSodium: 336mgCarbohydrates: 35gFiber: 6gSugar: 11gprotein: 5g
zrobiłeś ten przepis?
chciałbym to zobaczyć! Śledź @asaucykitchen na Instagramie, zrób zdjęcie i oznacz #asaucykitchen.
Więcej:
- bezglutenowy wegański farsz
- ten & ten sos żurawinowy
- bezglutenowy + Wegańskie herbatniki Herby
- smażone brukselki z musztardą & orzechy laskowe
- pieczona dynia piżmowa & pesto z pietruszki