Pollo Frito a La Criolla é uma receita de frango frito cubano marinado em uma deliciosa Lima e suco de laranja e combinação de alho. Cozido numa panela até a pele ficar crocante, servido com arroz.

Como Fazer Pollo Frito a la Criolla

• Esta receita começa com marinar! Uma parte essencial de qualquer boa receita de frango é marinar o frango.a marinação é uma combinação de sumo de Lima, sumo de laranja, sal, alho e cebolas.Marinem o frango durante 3 horas.quando acabar de marinar, aquece óleo neutro numa frigideira. E amarrar o frango até a pele ficar crocante.remova – o da panela.adicione o molho de marineira à panela e depois adicione o frango de volta à panela.cozinhe o frango até ficar tenro.Serve com mais arroz.eu aterrei neste frango porque ele tem tudo o que eu amo sobre a culinária cubana. É barato, usa as minhas partes favoritas do frango (dark meat 4evr!) e tem mojo. O MOJO É TUDO!Mojo é uma combinação de laranjas ácidas, cebolas, alho e especiarias como cominho moído e orégãos. É o coração e a alma deste prato e uma base popular para muitos pratos cubanos.

  

  

  eu comi esse frango para o almoço e jantar. E como muita comida latina, isto deve ser servido numa cama de arroz. Tudo com arroz!a galinha era torta e rica na mesma mordidela. As cebolas cozidas estavam deliciosas. Esta receita e livro parece que uma avó Cubana acabou de lhe entregar as suas melhores receitas.

  

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  Pollo Frito a la Criolla de Receita

  Autor: Adrianna Adarme

  Pollo Frito a la Criolla ” é um Cubano frito receita de frango marinado em um delicioso limão e o suco de laranja e o alho combinação. Cozido numa panela até a pele ficar crocante, servido com arroz.

  Curso: Jantar

  Cozinha: American, Cuban

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  Prep Time: 15 mins

  Cook Time: 45 mins

  Marinating Time: 3 hrs

  Total Time: 4 hrs

  Serving Size: 6

  Ingredients

  Chicken:

  • 3 libras osso na pele sobre coxas de frango e baquetas
  • 4 grandes dentes de alho descascados
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 grande e amarelo cebola descascada e cortada em fatias finas
  • 1/4 a 1/2 xícara de azeite de oliva além de mais, se necessário
  • 1/2 xícara de vinho branco seco

  Para que serve:

  • 1 limão cortado em fatias
  • arroz Cozido para servir a

  Instruções

  • Coloque o frango em uma tigela grande. Usando um morteiro e pilão (ou você pode usar a parte de trás de uma faca de chef), mash o alho. Num copo de medida ou numa tigela média, adicionar cravo de alho, orégãos secos, cominhos, sal, pimenta, laranja e sumo de Lima; agitar até ser combinado.
  • Pour the marinade over the chicken pieces, top with the fatiated cebons, and refrigerate, covered, for at least 3 hours or overnight.
  • retirar o frango e a cebola da marinada, do ralo e do pat dry. Reserve a marinada para uso posterior.
  • aquece o azeite num vaso de ferro fundido ou de fundo pesado com um calor médio elevado até ser quente mas não fumante. Trabalhando em lotes, Marrar o frango em ambos os lados até que a gordura é renderizada, 2 a 3 minutos por lado. Não sobrecarregues o pote. Reabasteça o óleo quando necessário. Põe de lado os pedaços de frango.
  • Pour all but 2 tablespons of the oil and saute the reserved cebons in the pot until soft and translucent, about 5 minutes. Misture a marinada reservada e vinho e traga um simmer. Devolver as peças de frango assado ao pote e baixar o calor.
  • Cook, parcialmente coberto, até que o frango seja cozido, de 25 a 30 minutos. Servir com cal e arroz.

  Nutrição

  Porção: 6g | Calorias: 414kcal (21%) | Carboidratos: 8g (3%) | Proteína: 36 g (72%) | Gordura: 25g (38%) | Saturado de Gordura: 6g (38%) | Colesterol: 117mg (39%) Sódio: 485mg (21%) | Potássio: 713mg (20%) | Fibra: 1g (4%) | Açúcar: 3g (3%) | Vitamina A: 62IU (1%) | Vitamina C: 19mg (23%) | cálcio: 52mg (5%) | Ferro: 2mg (11%)

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