Tres Leches Cupcakes
Tyto dokonalé Tres Leches Košíčky jsou lehce namočeným ve tři směsi mléka a přikrýval s šlehačkou a posypeme skořicí. Jeden z našich oblíbených mexických dezertních receptů!
byl jsem požádán, pro let, jak převést populární Tres Leches Dort recept na cupcakes a nakonec jsem to udělala, s konečným výsledkem se stal nový oblíbený dezert recept! Také jsem převedl svůj německý čokoládový dort na německé čokoládové košíčky.
Co mám RÁD o tento recept:
- Jednotlivé porce: Tyto tres leches cupcakes udělat perfektní jednotlivě porcované dezert, který je nižší kalorií a lidé šílí!
- žádné máslo nebo olej: stále se mě ptají, jestli je to chyba („kde je máslo?“), ale není! Tento recept není vyroben z másla nebo oleje. Lehká a vzdušná struktura pochází ze šlehaných vaječných bílků a směs tří mléka nalitá na košíčky dodává dokonalou sladkost.
Jak vyrobit Tres Leches Cupcakes:
1. Kombinujte suché přísady: ve střední misce kombinujte mouku, prášek do pečiva a sůl.
2. Oddělte vejce umístěním žloutků a bílků do dvou samostatných misek. Přidejte 3/4 šálku cukru do mísy s žloutky a míchejte vysokou rychlostí, dokud žloutky nejsou světle žluté. Přidejte 1/3 šálku mléka a vanilky a promíchejte kombinovat. Pomocí elektrického šlehače porazit vaječných bílků na vysoké rychlosti, postupně se přidá zbývající 1/4 šálku cukru, jak si mix, bití, dokud tuhé vrcholy.
3. Kombinujte a nalijte do muffinových plechovek: nalijte směs vaječného žloutku na směs mouky a míchejte jen do kombinace. Jemně složte vaječné bílky do těsta, dokud se nespojí. Rozdělte těsto rovnoměrně mezi muffinové vložky.
4. Pečte při 350F po dobu 12-16 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté. Vyjměte z trouby a nechte úplně vychladnout.
5. Poke díry v košíčky. Pomocí dlouhého párátka nebo tenkých špejlí propíchněte díry hluboko po každém košíčku (ale dávejte pozor, abyste se neprohýbali vložkami do košíčků).
6. Přidejte Tres leches (tři mléka): kombinujte odpařené mléko, slazené kondenzované mléko a plnotučné mléko v malé misce. Pomalu lžíte 2 polévkové lžíce mléčné směsi na každý košíček.
7. Chlazte košíčky po dobu nejméně 1 hodiny nebo přes noc, aby mohly mléko nasáknout.
8. Nahoru se smetanou a podáváme. Mezitím bič těžký krém, cukr a vanilku až do tuhých vrcholů. Lžíci trochu přes vrchol každého košíčku. Posypeme skořicí a v případě potřeby přidáme čerstvé jahodové plátky. Užijte si to!
proveďte pokyny pro zmrazení a zmrazení:
postup: připravte košíčky 1-2 dny předem (až do kroku 8 receptu) a uložte je zakryté do chladničky. (Ještě do nich nevkládejte díry).
zmrazit: připravte košíčky až do kroku 8 a nechte je úplně vychladnout. Ještě do nich nevkládejte díry. Uchovávejte je v mrazicím bezpečném sáčku po dobu 2-3 měsíců. Nechte je úplně rozmrazit, pak poke otvory a nalijte na ně mléčnou směs.
můžete mě také sledovat na FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM a PINTEREST pro více skvělých receptů!
Tres Leches Cupcakes
Tisk Pin Přidat do své Jídlo Plán Jít na Jídlo Plán
Ingredients
- ▢ 1 cup all-purpose flour
- ▢ 1 1/2 teaspoons baking powder
- ▢ 1/4 teaspoon salt
- ▢ 5 large eggs , separated
- ▢ 1 cup granulated sugar , divided
- ▢ 1/3 cup whole milk
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
- ▢ 12 ounce can evaporated milk
- ▢ 14 unce plechovky slazené kondenzované mléko
- ▢ 1/4 šálku plnotučného mléka
- ▢ Fólie muffin vložky (ne papíru)
Pro šlehačkou:
- ▢ 1 pint heavy whipping cream
- ▢ 3 Tablespoons powdered sugar
- ▢ 1/2 teaspoon vanilla extract
- ▢ ground cinnamon , for topping
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F. Line a standard muffin tin with foil liners (don’t use standard paper liners; the milk mixture will soak through).
-
ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Oddělte vejce, vložte vejce do jedné mísy a vaječné bílky do druhé.
-
přidejte 3/4 šálku cukru do misky s žloutky a míchejte vysokou rychlostí, dokud žloutky nejsou světle žluté. Přidejte 1/3 šálku mléka a vanilky a promíchejte kombinovat.
-
Nalijte vaječný žloutek směsi na směs mouky a míchejte, jen dokud je v kombinaci (ne přes-mix).
-
použijte elektrické šlehače k porážce vaječných bílků vysokou rychlostí. Při míchání postupně přidávejte zbývající 1/4 šálku cukru a pokračujte v bití až do tuhých vrcholů.
-
složte vaječné bílky do těsta jen do kombinace.
-
rozdělte těsto mezi muffinové vložky. (Naplním je 3/4 plné a jsem schopen získat asi 22 cupcakes.)
-
Pečeme 12-16 minut, nebo dokud párátko zní ve středu vyjde čistý. Vyjměte z trouby a nechte úplně vychladnout.
-
Použijte dlouhý párátko nebo tenkou špejlí propíchněte otvory hluboce všude každý košíček (dávejte pozor, abyste hrabat přes košíček vložky).
-
Kombinovat kondenzované mléko, slazené kondenzované mléko a plnotučné mléko v malé misce.
-
Pomalu lžíce 2 Lžíce mléka směs přes každý košíček.
-
Chladem cupcakes pro alespoň 1 hodinu nebo přes noc, umožnit jim, aby nasákly mléko.
-
těsně před podáváním bič těžký krém, cukr a vanilku až do tuhých vrcholů. Lžíci trochu přes vrchol každého košíčku. Posypeme skořicí a v případě potřeby přidáme čerstvé jahodové plátky. Užijte si to!