Esta Salsa Cruda Italiana es una excelente manera de disfrutar de tomates maduros de verano, pimientos dulces y hierbas italianas frescas. Es perfecto para una bruschetta, mezclada con pasta o cucharadita de carne o pescado a la parrilla.

Si le gusta la salsa fresca, le gustará esta receta de salsa cruda italiana. También conocida como salsa cruda di pomodoro o salsa de tomate cruda. Es similar al pico de gallo mexicano pero con un toque italiano.

Los tomates frescos de verano son la estrella de esta receta.

Los tomates frescos de temporada de la huerta o del mercado de agricultores son muy dulces y sabrosos. Los tomates de herencia cultivados localmente en la tienda de comestibles también funcionarán maravillosamente. Mantenga los tomates a temperatura ambiente cuando los lleve a casa. La refrigeración afecta el sabor y la textura de la fruta.

Los pimientos añaden crujiente, color y mucho sabor a la salsa cruda italiana.

Los pimientos verdes o los coloridos pimientos dulces maduros son una gran opción. También considere Marconi, Jimmy Nardello u otra pimienta italiana dulce para freír. Si quieres añadir un poco de calor, prueba los pimientos pepperoncini.

No tema el ajo crudo en esta receta.

El fuerte sabor del ajo crudo se domestica cuando se combina con verduras ácidas y vinagre. A nadie le gusta morder un trozo de ajo crudo, así que asegúrese de rallar los dientes de ajo con los pequeños agujeros de un cuadro de rallador, o carne picada muy fina. El sabor a ajo crudo se suavizará e infundirá con los otros ingredientes de la salsa cruda después de mezclar.

Cómo hacer Salsa Cruda Italiana

Esta receta de Salsa Cruda Italiana es fácil de juntar y ofrece muchos sabores frescos de tomates maduros, pimientos y hierbas italianas frescas. Simplemente picar y combinar con ajo, aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre de vino tinto, y sal y pimienta.

Deje reposar la salsa cruda a temperatura ambiente durante al menos una hora después de mezclarla. Las verduras se macere y suavizar, y los sabores se mezclan en una deliciosa salsa cruda.

Ideas para servir Salsa Cruda Italiana

Como un dip

Servir como un dip grueso con galletas, crostini, pan plano a la parrilla, pepinos en rodajas o chips de calabacín horneados.

Mezcle con pasta

Esta maravillosa salsa de tomate crudo es perfecta para platos de pasta de verano servidos calientes o fríos. Simplemente prepare su pasta, escurra y cubra con la salsa cruda. Termina con queso Parmesano-Reggiano recién rallado y disfruta.

Úselo como cobertura de bruschetta

La salsa cruda italiana es deliciosa amontonada con rebanadas de pan crujiente a la parrilla, al estilo bruschetta. Corte el pan en rebanadas de 1/2 pulgada, ase a la parrilla o toste debajo de una parrilla hasta que se dore ligeramente, frote con ajo y cubra con la salsa cruda. Pruébalo con este Pan de Ajo y Romero Asado.

Cuchara sobre carne o pescado a la parrilla

Esta salsa de tomate crudo al estilo italiano se sirve sabrosa sobre pescado o pollo a la parrilla. Rocíe con limón recién exprimido y espolvoree con hierbas italianas frescas adicionales.

Siéntase libre de explorar variaciones con tus ingredientes favoritos. Prueba diferentes tipos de tomates y pimientos. Cambia algunas de las hierbas por tomillo u orégano. Reemplace el vinagre de vino tinto con balsámico para un poco de riqueza dulce adicional. Añadir un poco de aceitunas Kalamata picadas. Las posibilidades son infinitas.

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