tässä pikalle & herkullisia illallisia! Tämä mausteinen makkara-ja Parsakaalipasta on toinen ruokalaji, jonka voi vatkata käytännössä samassa ajassa kuin pastan keittämiseen menee. Siitä on pakko tykätä!

halusin ostaa mausteista italialaista makkaraa tähän reseptiin, sillä paikallisessa ruokakaupassani oli vain makeaa italialaista makkaraa. Arvaa mitä? Se oli silti herkullista! Ja jos olet seikkailunhaluinen, voit kokeilla jopa savumakkaraa. Kyllä, rouva!

ostin myös fancy-schmancy-savustettua Goudaa pastan päälle, koska ajattelin, että kermainen, smokey-juusto olisi kiva vastakohta mausteiselle punapippurille… ja sitä se olikin! Koska juusto oli niin kallista, päätin sekoittaa sen halvempaan geneeriseen ” Italian blend silppujuustosekoitukseen.”Loppujen lopuksi en tarvinnut paljon juustoa ollenkaan, joten olisin voinut käyttää suoraa Goudaa enkä silti rikkonut pankkia. Jos et halua keventää hienostunutta savustettua Goudaa, pelkkä silputtu italialaissekoitus tai parmesaani olisi maistunut tässä. Et tarvitse paljon, vain kevyt sprinkle tasapainottaa makuja ja kuvioita.

päätin käyttää pakastettuja parsakaalin floretteja, koska ne ovat jo vaalentuneet ennen pakastamista. Tämä tekee ruoanlaitosta paljon nopeampaa. Plus, voit ostaa sen ja piilottaa sen pakastimeen, kunnes olet valmis käyttämään sitä ilman huolta, että se saa nuutunut ja homeinen kuin se tekee jääkaapin pohjassa!

tulinen makkara-ja Parsakaalipasta

Print recipe päivittäistavarakaupan suosikit

4.91 11 äänestä

mausteinen makkara-ja parsakaalipasta

runsas pasta-annos kasviksilla ja mausteisella makkaralla, mausteisella makkaralla ja parsakaalipastalla on arkiyön illallisen voittaja.

kokonaiskustannukset: $8.37 recipe / $1.05 serving

Author: Beth – Budget Bytes

Prep Time: 5 mins

Cook Time: 25 mins

Total Time: 30 mins

Servings: 8

Ingredients

• 2 Tbsp olive oil ($0.24)
• 4 cloves garlic ($0.28)
• 1/2 tsp crushed red pepper ($0.03)
• 1/2 lb. Italialainen makkara ($2,75)
• 1 lb. pakastettu parsakaali floretit ($1.63)
• 1 lb. rusettipasta ($1,29)
• 2 oz. 1/2 dl savustettua Goudaa ($1,47)
• 2 oz. 1/2 kuppi silputtua italialaista juustoa ($0,63)
• maun suolaa & pippuri ($0.05)

ohjeet

• kiehauta iso kattilallinen vettä ja keitä pasta pakkausohjeiden mukaan (keitä 7-10 minuuttia tai kunnes al dente). Valuta siivilässä.
• kun pasta on kypsymässä, aloita loppuosa. Hienonna valkosipuli. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauhettu valkosipuli ja saute 1-2 minuuttia. Lisää paprikahiutaleet ja kuullota vielä 1 minuutti.
• purista italialainen makkara ulos kuoresta paistinpannuun. Riko se lastalla kypsyessään. Saute kunnes keitetty läpi. Lisää parsakaali (sulata ennen käsin) paistinpannuun ja kuullota 3-5 minuuttia tai vain siihen asti, kunnes parsakaali on mureaa. Sammuta poltin, jotta parsakaali ei pääse yli kypsennyksen (se alkaa muuttua oliivinvihreäksi, jos se overcooks).
• kun pasta on keitetty ja valutettu, lisää se paistinpannulle makkaran ja parsakaalin joukkoon. Sekoita sen päällystämiseksi valkosipulin ja punaisen pippurin infusoimassa öljyssä. Ripottele päälle suolaa ja raikastettua pippuria maun mukaan. Ripottele päälle silputtua juustoa, sekoita ja tarjoa lämpimänä!

Katso, miten laskemme reseptikustannukset täältä.

ravinto

ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso koko ravitsemus vastuuvapauslauseke täällä. Yllä oleva laiteosa sisältää affiliate-linkkejä tuotteisiin, joita käytämme ja rakastamme. Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.

Step By Step Photos

aloita keittämällä vettä pastan kypsentämiseksi. Siinä vaiheessa, kun vesi pääsee kiehumaan ja pasta on kypsää, on loppuosa todennäköisesti valmis ja odottaa, että pasta sekoitetaan joukkoon! Pidän ruseteista tässä reseptissä, koska muoto lisää annokseen hyvää tekstuuria.

kun odotat veden kiehumista ja pastan kypsymistä, jauhat valkosipulit. Lisää se isoon paistinpannuun oliiviöljyn kanssa. Keitä keskilämmöllä 1-2 minuuttia.

Lisää rouhitut paprikahiutaleet ja keitä vielä noin minuutti. Varo polttamasta paprikahiutaleita. Jos ne alkavat ruskistua, käännä lämpöä hieman pienemmälle. Oliiviöljyssä on nyt punapippurin ja valkosipulin makuja-Nam!

tätä makkaraa käytin. Kuten sanoin, voit käyttää kuumaa italialaista makkaraa tai vaikka savustettua makkaraa, jos haluat. Käytin vain puolet tästä yhden kilon paketista ja pakastin loput myöhemmin toista reseptiä varten.

purista makkara kuoresta paistinpannuun (tai viipaloi se – valintasi mukaan) ja keitä loppuun asti. Makkaran maustaminen tuo lisämakua pannulla olevaan öljyyn, joka toimii lopulta kastikkeena pastan ja parsakaalin päällä.

Lisää parsakaali paistinpannuun. Parsakaalin tulisi olla vähintään puoliksi sulanut tai muuten se lisää kypsennysaikaa. Päädyin myös leikkaamaan paloja hieman pienemmiksi. Keitä parsakaalia juuri, kunnes se on haarukan mureaa ja sammuta poltin.

tähän mennessä pasta on todennäköisesti keitetty ja valutettu. Lisää se paistinpannuun.

sekoita pastan päällystämiseksi aromiöljyssä. Ripottele päälle suolaa ja pippuria maun mukaan.

Näitä kahta juustoa käytin. Yksi edullinen, toinen kallis. Alun perin sekoitin yhden kupin kutakin, mutta päädyin käyttämään vain noin puolet siitä tähän ruokalajiin (tai yhden kupin kokonaismäärään). Voisit käyttää vain yhtä näistä juustoista ja annos olisi silti loistava.

minä vain silppusin Goudan ja sekoitin sen halvempaan juustoon.

ripottele juusto päälle. Käytin vain noin yhden kupin juustoa yhteensä. Koska annoksessa käytetään kastikkeena öljyä, liika juusto tekisi annoksesta todella painavan.

sekoita kaikki yhteen.

…ja nauti joka suupala tästä hämmästyttävästä mausteisesta makkara-ja Parsakaalipastasta!