Ez az olasz Salsa Cruda nagyszerű módja annak, hogy élvezze az érett nyári paradicsomot, az édes paprikát és a friss olasz gyógynövényeket. Tökéletes Bruschetta-hoz, tésztával dobva, vagy grillezett hús vagy hal fölé kanalazva.

Ha élvezi a friss salsa-t, tetszeni fog ez az olasz salsa cruda recept. Más néven salsa cruda di pomodoro vagy nyers paradicsomszósz. Hasonló a Mexikói pico De gallo-hoz, de olasz csavarral.

A nyári friss paradicsom a recept sztárja.

a kertből vagy a termelői piacról származó friss, szezonális paradicsom annyira édes és ízletes. A helyben termesztett örökségi paradicsom az élelmiszerboltban csodálatosan fog működni. Tartsa a paradicsomot szobahőmérsékleten, amikor hazaviszi. A hűtés befolyásolja a gyümölcs ízét és textúráját.

A paprika ropogást, színt és sok ízt ad az olasz salsa crudának.

vagy a zöld paprika, vagy a színes érett édes paprika remek választás. Vegye figyelembe Marconit, Jimmy Nardellót vagy más édes olasz sütőpaprikát is. Ha egy kis hőt szeretne hozzáadni, próbálja ki a pepperoncini paprikát.

ne féljen a receptben szereplő nyers fokhagymától.

a nyers fokhagyma erős ízét savas zöldségekkel és ecettel kombinálva megszelídítik. Senki sem szereti harapni egy darab nyers fokhagymát, ezért mindenképpen reszelje le a fokhagymagerezdeket a doboz reszelőjének kis lyukaival, vagy nagyon finomra aprítsa. A nyers fokhagyma íze lesz lágy, és átjárja a többi összetevő a salsa cruda keverés után.

hogyan készítsünk olasz Salsa Cruda-t

Ez az olasz Salsa Cruda recept könnyen dobható össze, és sok friss ízt kínál az érett paradicsomból, paprikából és friss olasz gyógynövényekből. Egyszerűen vágjuk és keverjük össze fokhagymával, extra szűz olívaolajjal, egy kis vörösborecettel, sóval és borssal.

hagyja a salsa cruda-t szobahőmérsékleten legalább egy órán át a keverés után. A zöldségek macerálnak és megpuhulnak, az ízek pedig finom nyers salsa-ba keverednek.

tálalási ötletek az olasz Salsa Cruda számára

mártásként

tálaljuk vaskos mártásként kekszet, crostinit, grillezett lapos kenyeret, szeletelt uborkát vagy sült cukkini chipset.

Toss tésztával

Ez a csodálatos nyers paradicsomszósz tökéletes meleg vagy hideg nyári tésztaételekhez. Egyszerűen készítse elő a tésztát, engedje le, és tegye rá a salsa cruda-t. Fejezze be frissen reszelt Parmigiano-Reggiano sajttal és élvezze.

használja a bruschetta öntet

olasz salsa cruda finom halmozott grillezett szelet ropogós kenyér, bruschetta stílusban. Vágja a kenyeret 1/2 hüvelykes szeletekre, grillezzen vagy pirítson egy brojler alatt, amíg enyhén meg nem pirul, dörzsölje fokhagymával, tetejére pedig a salsa cruda-t. Próbálja ki ezzel a sült fokhagymás rozmaring kenyérrel.

kanál grillezett hús vagy hal felett

Ez az olasz stílusú nyers paradicsomszósz ízletes grillezett hal vagy csirke felett. Szitáljon frissen facsart citrommal, majd megszórja további friss olasz gyógynövényekkel.

nyugodtan vizsgálja variációk segítségével a kedvenc összetevők. Próbálja ki a különböző típusú paradicsom és paprika. Cserélje ki a gyógynövények egy részét kakukkfűre vagy oregánóra. Cserélje ki a vörösbor-ecetet balzsamra, hogy extra édes gazdagságot kapjon. Adjunk hozzá apróra vágott Kalamata olajbogyót. A lehetőségek végtelenek.

Ön is kedvelheti

• sült fokhagyma és Cannellini bab mártás recept
• csirke Paillard gomba Marinara szósszal
• sült fokhagymás rozmaring kenyér