Pisztácia kérges lazac
gyors vacsora ötletet keres? A pisztácia kérges lazac könnyű és egészséges étkezési lehetőség, amelyet 30 perc alatt elfogyaszthat az asztalon. A friss vajas, gazdag ízű lazacot édes és fűszeres mézes mustármártással egészítik ki, és ropogós Panko és apróra vágott pisztácia öntettel fejezik be. A sütőben sütve ezt olyan könnyű elkészíteni, hogy csak az új “go-to” kedvenc lazac receptjévé válhat.
{halk hangon…..}
” lazac..….lazac….. lazac….”
volt valaha olyan pillanatod, amikor csinálsz valamit, majd egyszerre vagy:
A) boldog.. mert senki sem látta, hogy csinálod (mert annyira nevetségesnek tűntél)
b) Bárcsak filmre vették volna, mert annyira nevetségesnek tűntél, és most, hogy tudod a teljes történetet, Vidám lenne nézni, ahogy olyan RIDUCULUL néz ki
Ya…nos, ez csak megtörtént!
ezt a pisztáciás kérges lazacos ételt fényképeztem, a szemem a kameráig tartott, és én hear…in nagyon halk hangok…”lazac” (hosszú szünet)….”lazac” (egy másik hosszú szünet)..”lazac”….
amint rákattint, hogy lazacot fotózok, és most azt hallom, hogy “lazac….salmon … salmon” valahogy megáll halott én számokat. Mi folyik itt?
elhúzódom a kamerától, kissé zavartan nézek körül. Azon tűnődöm, hogy megőrültem-e? Valaki szórakozik velem? Kandi kamerán vagyok? Vagy Ashton Kutcher bujkál valahol a házamban, és engem “átvernek”? Ó, azok a dolgok, amelyekre az elméd gondol, amikor megpróbál értelmet adni valaminek, aminek nincs értelme.
Shh … ott van újra ” lazac….lazac … lazac ” ez egy női hang, nagyon halk hangon. Most fokozott készültségben vagyok! Körülnézek, hátha rájövök, honnan jön a hang. Vége van there…by a kandalló.
feltételezem, hogy valami kínos félig guggolt helyzetben vagyok, mintha azt várnám, hogy valaki vagy valami kiugrik rám. Miért? Fogalmam sincs, de ezt tettem (igen…a nevetségesség része, amiről éppen beszéltem). Azt tip toe (a kanapén helyzetben) közelebb, ahol a hang …nem vagyok biztos benne, hogy miért vagyok tip toeing? A kandalló csak körülbelül 10 méterre van, és bármi/bárki is legyen, elég aprónak kell lennie, mert látom az egész szobát, és én vagyok az egyetlen benne.
ismét….”Lazac….lazac … lazac..”Ugyan már!!
és akkor jön össze. Látom a hangszórókat, és rájövök, hogy a zenéből származik, amit játszottam, és hatalmas hasi nevetésben törtem ki. Ha, ha, ha. De várj egy percet, mi a fenét hallgatok, ami azt mondja, hogy “lazac … lazac … lazac”? Kiderült, hogy ez egy “Aquarius” nevű dal az Ultra hűtött 03 CD-ről …véletlenszerű!
beszélj az időzítésről!
most vissza a lazachoz.
nem csak ez a lazac étel rendkívül ízletes…de a lazacnak számos egészségügyi előnye van:
a lazac nagyszerű módja annak, hogy az egészséges Omega-3-kat beépítsük az étrendbe. Az Omega-3 zsírsavak, és az egyik” jó ” típusú zsír, amire szükségünk van az étrendünkben. Kimutatták, hogy sok csodálatos dologban segítenek, mint például a szívbetegségek, a demencia, a depresszió és az ízületi gyulladás kockázatának csökkentése. A testünk nem tudja, hogy az Omega-3, így van, hogy őket az élelmiszer vagy kiegészítők. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy hozzáadjon néhány Omega 3-at az étrendjéhez ezzel az egyszerű, ízletes pisztácia kérges lazac recepttel.
pisztácia kérges lazac
Ingredients
- ▢ 2 salmon fillets approx. 4-6 oz. each ,skin on (wild King or your favorite variety)
- ▢ Salt and pepper to taste
- ▢ ½ lemon juiced
- ▢ 1/4 tsp lemon zest
- ▢ 1 Tbsp course grain mustard or Dijon
- ▢ 1 Tbsp honey
- ▢ ¼ cup pistachio nuts shelled
- ▢ 2 Tbsp panko bread crumbs
- ▢ 1 Tbsp olive oil or avocado oil
utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 375F-re
-
öblítse le a lazacot és a lazacot pat száraz papírtörlővel. Rendezze a lazacot egy fóliával (vagy pergamenpapírral) bélelt sütőlapra, bőrrel lefelé. Megszórjuk só, bors ízlés szerint.
-
egy kis tálban keverje össze a citromlevet, a citromhéjat, a mustárt és a mézet. Spoon keveréket egyenletesen elosztva tetején minden lazac filé.
-
durván aprítsa fel a pisztáciát egy élelmiszer-feldolgozóban (vagy késsel), majd keverje össze panko-val és olívaolajjal. Kenje meg a pisztácia keveréket a lazac tetején, enyhén nyomja meg, hogy tapadjon.
-
addig sütjük, amíg a lazac ízlés szerint át nem szakács, a pisztácia pedig aranybarna, kb. 15-20 perc. Hagyja a lazacot 5 percig pihenni.(a sütőn kívül) tálalás előtt (a lazac ez idő alatt továbbra is szakács, ezért ezt tartsa szem előtt, amikor eltávolítja a lazacot a sütőből) .