Facile Composta di pesche (3 ingredienti)
Sfrutta al meglio le pesche stagionali con questa composta di pesche super facile! Hai solo bisogno di 3 ingredienti semplici e 15 minuti per questa gustosa salsa di pesca cotta. Provalo su frittelle, yogurt, gelato e altro ancora.
C’è qualcosa di più meraviglioso delle pesche fresche a fine estate? No, non credo.
Ma, come avocado e pere, hanno una finestra così breve di perfezione.
Si aspetta, guardandoli nella ciotola di frutta, premendo delicatamente ma non yeild. Troppo duro. Acerbo.
Il giorno successivo, ripetere. E il prossimo.
Fino… tombola! Maturazione ottimale raggiunta. Mordere ed è morbido, beatitudine profumata.
L’unico problema è che c’è ancora un’altra dozzina di pesche morbide perfettamente mature e sai che non sarai mai in grado di mangiarle tutte prima che crollino in eccesso.
Cosa fare? Composta di pesche fatta in casa!
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Semplicemente cucinare le pesche tritate con un po ‘ di zucchero, acqua e una spremuta di succo di limone le trasforma in una salsa di pesca veloce, deliziosa e facile.
È ottimo per colazione o dessert – provalo su waffle, french toast, yogurt, muesli, gelati, pancake, cheesecake…. le opzioni sono piuttosto infinite.
Quindi, non sprecare quelle pesche mature – trasformale in composta.
Perché amerai questa ricetta
Una salsa versatile e gustosa che fa bene a tante cose!
Un ottimo modo per consumare le pesche di stagione.
Usa le pesche un po ‘ troppo mature o troppo mature.
Veloce da fare in soli 15 minuti.
Puoi farlo con pesche congelate.
3 ingredienti semplici-solo pesche, zucchero e succo di limone!
Ingredienti& Strumenti
Pesche-Questa ricetta è un ottimo modo per usarli! Puoi usare fresco o congelato. Per le pesche fresche, va bene se sono leggermente poco mature o troppo.
Succo di limone-il succo di limone esalta davvero il sapore delle pesche e taglia la dolcezza dello zucchero. È facoltativo ma aiuta a bilanciare i sapori. Utilizzare succo di limone fresco o in bottiglia.
Zucchero-Uso zucchero semolato normale. Puoi anche sostituire 3 cucchiai di sciroppo d’acero. Se vegano, assicurati che il tuo zucchero non venga lavorato con il char osseo (alcuni negli Stati Uniti sono – organic è di solito vegano).
Tutorial passo passo
Questa ricetta è super semplice. Basta seguire queste foto passo passo per risultati perfetti.
Poi, scorrere verso il basso per la scheda ricetta in fondo al post per l’elenco completo degli ingredienti e il metodo.
Rimuovere i noccioli di pesca e tagliare la carne a pezzi. Non c’è bisogno di sbucciare.
Aggiungere le pesche in una pentola, insieme con lo zucchero, succo di limone e acqua.
Far bollire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 7 minuti o fino a quando le pesche cominciano a crollare.
Suggerimenti
Non sbuccio le pesche per la mia composta. Mi piace che aggiungano una texture extra ai risultati finiti, anche se si ammorbidiscono e si rompono molto.
Puoi, tuttavia, sbucciare le tue pesche se lo desideri. Usa un coltello o un pelapatate.
Assicurati di rimuovere i box! Sono facili da rimuovere. Ho tagliato le pesche a metà, poi i quarti, quindi ho estratto la fossa dal quarto a cui è rimasta attaccata.
Se si utilizzano pesche non mature, è possibile cucinarle leggermente più a lungo.
Invece di zucchero, prova a usare zucchero di canna, zucchero di cocco, sciroppo d’acero o miele.
Se vuoi dello sciroppo extra con la tua composta di pesche, aggiungi un po ‘ più di acqua.
Suggerimenti per servire
La composta di pesche è così versatile! È ottimo da solo come colazione, spuntino o dessert. Si può anche godere con:
Pancakes (provalo su my fluffy vegan pancakes o ottenere fruttato con blackberry pancakes).
Spoon su yogurt bianco.
Aggiungilo alla farina d’avena per un sapore fruttato.
Versare la composta calda sul gelato alla vaniglia.
Usalo come condimento sulla cheesecake (prova la mia cheesecake vegana).
Aggiungilo ai waffle (come i miei soffici waffle vegani).
Variazioni
Purea le pesche cotte fino a che liscio per una salsa di pesca piuttosto che una composta chunkier.
Prova la tua composta di pesche fresca con un po ‘ di cannella in polvere o zenzero per un sapore diverso. O cuocere con un bastoncino di cannella.
Per una composta adulta, aggiungere un glug di bourbon o rum.
Aggiungere una noce di zenzero fresco alla salsa di pesca durante la cottura.
Un anice stellato aggiunto alla pentola di cottura aggiungerà un delicato sapore di anice.
Diete speciali
Rendilo vegano: assicurati di controllare che il nostro zucchero sia vegano. Negli Stati Uniti, lo zucchero può essere filtrato attraverso il carbone osseo. Controlla la confezione per assicurarti che il tuo sia vegano; il biologico è solitamente sicuro per i vegani. Nel Regno Unito lo zucchero è quasi sempre vegano.
Make it gluten-free: questa ricetta è naturalmente senza glutine.
Conservazione e congelamento
Questa composta di pesche fresche durerà in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Conservalo in un barattolo o in un contenitore ermetico.
Questa composta può essere congelata quando è completamente raffreddata.
FAQ
Che cos’è la composta? La composta è una salsa semplice e veloce a base di frutta. La frutta viene cotta con un po ‘ di zucchero e acqua, magari con spezie o agrumi, fino a quando non si ammorbidisce e collassa. Di solito è pronto in circa 15 minuti. È più veloce e meno dolce della marmellata.
Come faccio a addensare la salsa di composta? Il frutto sarà naturalmente addensare la salsa, ma se volete più spessa, è sufficiente mescolare 1 cucchiaino di amido di mais (farina di mais) con 1 cucchiaio di acqua (per formare un ‘liquame’) e mescolare per la composta e calore per qualche minuto.
Qual è la differenza tra composta e marmellata? La composta è molto più veloce da produrre, utilizza meno zucchero e non può essere conservata a lungo termine.
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Equipment
-
Pot
Ingredients 1x2x3x
- 5 peaches pitted and diced (no need to peel)
- 2 tbsp sugar white, light marrone, ecc
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 3 cucchiai di acqua
Istruzioni
-
Aggiungere le pesche, lo zucchero, il succo di limone e l’acqua in una pentola, mescolare e portare ad ebollizione. Lasciare bollire per circa 5 minuti, mescolando spesso per impedirgli di bruciare.
-
Ridurre il calore al minimo e lasciare sobbollire e bolla per 7-10 minuti fino a quando le pesche sono morbide e iniziano a collassare. Se ti piace più salsa, aggiungi un po ‘ più d’acqua e cuoci per qualche altro minuto.
-
Servire caldo o lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni (o congelare per un massimo di 2 mesi).
Video
Note
- Non sbuccio le pesche per la mia composta. Mi piace che aggiungano una texture extra ai risultati finiti, anche se si ammorbidiscono e si rompono molto.
- Puoi, tuttavia, sbucciare le tue pesche se lo desideri. Usa un coltello o un pelapatate.
- Assicurati di rimuovere i box! Sono facili da rimuovere. Ho tagliato le pesche a metà, poi i quarti, quindi ho estratto la fossa dal quarto a cui è rimasta attaccata.
- Se si usano pesche poco mature, si consiglia di cucinarle leggermente più a lungo.
- Invece di zucchero, prova a usare zucchero di canna, zucchero di cocco, sciroppo d’acero o miele.
- Se vuoi dello sciroppo extra con la tua composta di pesche, aggiungi un po ‘ più di acqua.
- Il frutto sarà naturalmente addensare la salsa, ma se volete più spessa, è sufficiente mescolare 1 cucchiaino di amido di mais (farina di mais) con 1 cucchiaio di acqua (per formare un ‘slurry’) e mescolare per la composta e calore per qualche minuto.
Nutrizione
Le informazioni nutrizionali fornite sono approssimative e possono variare a seconda di diversi fattori, quindi non è garantito che siano accurate. Si prega di consultare un dietista registrato per consigli dietetici speciali.
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