Articles

Senape Sottaceti della nonna

Maggio 27, 2021 by admin

Mangiare senape sottaceti è come giocare alla lotteria getting ottenere uno scoop vincente è quasi grande come un milione di dollari. Per me, una pallina vincente di sottaceti di senape della nonna include una cipolla perlata. Quelle piccole gemme sono vincenti, per quanto mi riguarda.

Quando abbiamo chiesto ai nostri follower di Instagram se fossero interessati alla ricetta della senape della nonna, c’è stato un clamoroso sì. Devono aver giocato alla lotteria, troppo!

Ma, se sono onesto, sto vincendo con qualsiasi pallina di sottaceti di senape della nonna. Popping aprire una bottiglia, piena di sottaceti, peperoni, cavolfiori, cipolle, e che salsa dorata, sarà superiore ogni pasto con un po ‘ di amore della nonna. E questo è il vero premio.

Quindi, ecco la ricetta. Fallo per le persone che ami. Mi piace raddoppiare le cipolle. Ma il vero segreto è farlo con molto amore. Lo assaggerai.

Yum

Nonna di Senape, Sottaceti

Ingredienti

8 tazze cetrioli, freschi, pelati, morso dimensioni pezzi
2 peperoni rossi, morso dimensioni pezzi
3 verde, peperoni, morso dimensioni pezzi
1 1/2 libbre cipolline sbucciate
1 grande testa di cavolfiore, rotto in piccoli pezzi
1 tazza di sale di decapaggio (senza iodio)
3 litri + 3 tazze + 1 1/2 tazze di acqua
3 tazze + 1 1/2 tazze di aceto di sidro di apple
3 tazze di zucchero
1 può decapaggio spezie (circa un tazza)
1 tazza di farina
6 cucchiai di senape secca di Colman
1 1/2 cucchiai di curcuma

Indicazioni

Unire le verdure in un grande contenitore di coccio o di vetro. Mescolare il sale di decapaggio e 3 litri di acqua. Versare sopra le verdure e lasciare riposare in luogo fresco durante la notte.
Scolare le verdure. Coprire con acqua bollente, lasciare riposare 10 minuti, quindi scolare di nuovo.
In una grande pentola, aggiungere 3 tazze di aceto di sidro, 3 tazze di acqua e 3 tazze di zucchero. Versare una lattina di spezie decapanti in un sacchetto di spezie di cotone (o la nonna usa un calzino pulito!) e immergere nel liquido, mantenendo la parte superiore del sacchetto sul bordo della pentola. Portare a ebollizione.
In una ciotola separata, unire la farina, la senape secca e la curcuma. Mescolare bene. Aggiungere 1 1/2 tazze di acqua e 1 1/2 tazze di aceto di sidro di mele. Mescolare bene e aggiungere alla miscela di acqua bollente. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando addensato.
Aggiungere le verdure alla salsa addensata. Cuocere finché sono teneri. Rimuovere sacchetto di spezie.
Riempire vasetti caldi e sterilizzati. lasciando 1/2 ” spazio di testa. Processo in un canner bagno d’acqua per 5 minuti. Fa 11-12 pinte.
Buon divertimento!

Notes

Recipe from Grandma Naomi Foote

Get your supplies here: