Tres Leches Cupcakes
これらの完璧なTres Lechesカップケーキは軽く三つのミルクの混合物に浸し、ホイップクリームとシナモン 私たちのお気に入りのメキシコのデザートのレシピの一つ！
私はカップケーキに私の人気のTres Lechesケーキのレシピを変換するために何年も求められてきたと私は最終的にそれが実現しました,最終的な結果は、新し 私はまた、ドイツのチョコレートケーキをドイツのチョコレートカップケーキに変換しました。
私はこのレシピについて愛するもの：
- 個々のサービング：これらのtres lechesカップケーキは、低カロリーで、人々が夢中になる完璧な個別に分割されたデザー
- バターや油はありません：これは間違いである場合、私はすべての時間を尋ねられます（”バターはどこですか？”）、しかし、それはありません！ このレシピは、バターや油で作られていません。 軽くて風通しの良い食感は、ホイップされた卵白から来ており、カップケーキの上に注がれた三つのミルクの混合物は、完璧な甘さを追加します。
どのようにTres Lechesカップケーキを作る：
1。 乾燥した原料を結合しなさい:中型ボールのコンバインの小麦粉、ベーキングパウダーおよび塩。
2. 二つの別々のボウルに卵黄と白を置く卵を分離します。 卵黄とボウルに3/4カップの砂糖を追加し、卵黄が淡黄色になるまで高速で混ぜます。 1/3カップのミルクとバニラを追加し、組み合わせるためにかき混ぜます。 電気ビーターを使用して、卵白を高速で打ち、残りの1/4カップの砂糖を徐々に加えて、硬いピークまで打ちます。
3. 組み合わせて、マフィン缶に注ぎます:小麦粉の混合物の上に卵黄の混合物を注ぎ、ちょうど組み合わせるまで混ぜます. 混合されるまで穏やかにねり粉に卵白を折って下さい。 マフィンはさみ金の間でねり粉を均等に分けなさい。
4. 350Fで12-16分間焼くか、中央に挿入された爪楊枝がきれいになるまで焼く。 オーブンから取り出し、完全に冷却する。
5. カップケーキの穴を突く。 すべての各カップケーキの上に深く穴を刺すために長い爪楊枝や細い串を使用してください（しかし、カップケーキライナーを突かないように注意してく
6. Tres leches（3つのミルク）を加えなさい:小さいボールの蒸発させたミルク、甘くされた凝縮させたミルクおよび全ミルクを結合しなさい。 ゆっくりと各カップケーキの上にミルク混合物の大さじ2をスプーン。
7. カップケーキを少なくとも1時間または一晩冷蔵して、牛乳を吸収できるようにします。
8. クリームでトップとサーブ。 その間に、重いクリーム、砂糖、バニラを硬いピークまで泡立てます。 各カップケーキの上に少しスプーン。 シナモンを振りかけると、必要に応じて、新鮮なイチゴのスライスを追加します。 お楽しみください！
先に作ると凍結指示：
先に作るために：（レシピのステップ8までそれらを作る）事前にカップケーキを1-2日を作り、冷蔵庫に、カバーし、それらを保 （まだそれらの穴を突かないでください）。凍結するには：ステップ8までカップケーキを作り、それらを完全に冷却することができます。
凍結するには：ステップ8までカップケーキを作り、 それらの穴をまだ突かないでください。 冷凍庫の安全な袋に2-3ヶ月間保管してください。 それらを完全に解凍させ、穴を突き刺して牛乳の混合物を注ぐ。また、より多くの偉大なレシピのためのFACEBOOKやTWITTER、INSTAGRAMのとPINTERESTの上で私に従うことができます！
Tres Lechesカップケーキ
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調理時間：15分
調理時間：15分div>合計時間:1時間35分
Ingredients
- ▢ 1 cup all-purpose flour
- ▢ 1 1/2 teaspoons baking powder
- ▢ 1/4 teaspoon salt
- ▢ 5 large eggs , separated
- ▢ 1 cup granulated sugar , divided
- ▢ 1/3 cup whole milk
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
- ▢ 12 ounce can evaporated milk
- ▢14オンスは、コンデンスミルクを甘くすることができます
- ▢1/4カップ全乳
- ▢箔マフィン錫ライナー（紙ではない）
ホイップクリーム:
- ▢ 1 pint heavy whipping cream
- ▢ 3 Tablespoons powdered sugar
- ▢ 1/2 teaspoon vanilla extract
- ▢ ground cinnamon , for topping
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F. Line a standard muffin tin with foil liners (don’t use standard paper liners; the milk mixture will soak through).
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ミディアムボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、塩を組み合わせます。 卵を分離し、卵を1つのボウルに入れ、卵白を別のボウルに入れます。
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卵黄でボウルに3/4カップの砂糖を加え、卵黄が淡黄色になるまで高速で混ぜる。 1/3カップのミルクとバニラを追加し、組み合わせるためにかき混ぜます。
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卵黄の混合物を小麦粉の混合物の上に注ぎ、組み合わせるまで静かにかき混ぜる（過剰混合しないでください）。
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高速で卵白を打つために電気ビーターを使用してください。 あなたが混合し、硬いピークまで鼓動を続けるように徐々に砂糖の残りの1/4カップを追加します。
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ちょうど組み合わせるまで打者に卵白を折ります。
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マフィンライナー間でバッターを分割します。 （私はそれらを3/4いっぱいに記入し、約22カップケーキを得ることができます。)
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12-16分間焼くか、中央に挿入された爪楊枝がきれいになるまで。 オーブンから取り出し、完全に冷却する。
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長い爪楊枝や細い串を使用して、各カップケーキの上に深く穴を刺す（カップケーキライナーを突かないように注意してくださ
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蒸発した牛乳、加糖練乳、全乳を小さなボウルに入れます。
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ゆっくりと各カップケーキの上にミルク混合物の大さじ2をスプーン。
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カップケーキを少なくとも1時間または一晩冷蔵庫で冷やして、牛乳を吸収できるようにします。
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ちょうど硬いピークまでホイップ重いクリーム、砂糖、バニラを提供する前に。 各カップケーキの上に少しスプーン。 シナモンを振りかけると、必要に応じて、新鮮なイチゴのスライスを追加します。 お楽しみください！