estes Cupcakes Tres perfeitos sanguessugas são levemente embebidos em uma mistura de três leite e coberto com chantilly e uma pitada de canela. Uma das nossas receitas preferidas de sobremesas Mexicanas!

há anos que me pedem para converter a minha popular receita de bolo Tres sanguessugas em cupcakes e eu finalmente fiz com que isso acontecesse, com o resultado final tornando-se uma nova receita de sobremesa favorita! Também converti o meu bolo de Chocolate alemão em Cupcakes de Chocolate alemães.

What I LOVE about this recipe:

• porções individuais: estes cupcakes tres sanguessugas fazem a sobremesa perfeita e individualmente posta, que é a menor caloria e as pessoas enlouquecem!sem manteiga ou óleo: perguntam-me sempre se isto é um erro (“onde está a manteiga?”), mas não é! Esta receita não é feita com manteiga ou óleo. A textura leve e arejada vem de claras de ovo, e a mistura de três leite derramado sobre os cupcakes adiciona a doçura perfeita.como fazer Cupcakes para tres sanguessugas:

  1. Combinar ingredientes secos: numa tigela média combine farinha, fermento em pó e sal.2. Separar os ovos que colocam as gemas e as claras em duas taças separadas. Adicionar 3/4 de açúcar na taça com as gemas de ovos e misturar em alta velocidade até que as gemas sejam amarelo pálido. Adicionar o leite de 1/3 xícara e baunilha e agitar para combinar. Use batedores elétricos para bater as claras de ovo em alta velocidade, gradualmente adicionando o restante 1/4 xícara de açúcar como você mistura, batendo até picos rígidos.3. Misturar e deitar em latas de muffin: verter a mistura de gema de ovo sobre a mistura de farinha e misturar apenas até serem combinados. Dobre cuidadosamente as claras de ovo na massa até serem combinadas. Dividir o batedor uniformemente entre as camadas de muffin.4. Assar a 350 F por 12-16 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.

  

  

  5. Faz buracos nos cupcakes. Use um palito longo ou espetos finos para picar buracos profundamente em todos os cupcakes (mas tenha cuidado para não picar através dos cupcake liners).6. Adicionar três sanguessugas: combinar o leite evaporado, o leite condensado adoçado e o leite inteiro em uma pequena tigela. Colher lentamente 2 colheres de sopa da mistura de leite sobre cada cupcake.

  

  

  7. Refrigerar os cupcakes por pelo menos 1 hora ou durante a noite, para permitir que eles absorvam o leite.8. Topo com creme e serviço. Enquanto isso, chicoteie o creme pesado, açúcar e baunilha até stiff peaks. Colher um pouco acima de cada cupcake. Borrifar com canela e adicionar fatias de morango frescas, se desejar. Aproveite!

  

  

  fazer à frente e instruções de congelação:

  para fazer à frente: Fazer os cupcakes 1-2 dias de antecedência (fazendo-os até ao passo 8 da receita) e armazená-los, cobertos, no frigorífico. (Não faça buracos neles ainda).congelar: fazer cupcakes até ao passo 8 e permitir que arrefeçam completamente. Não faça buracos neles ainda. Armazená-los num saco frigorífico seguro durante 2-3 meses. Permitir-lhes descongelar completamente, em seguida, fazer buracos e derramar mistura de leite sobre eles.Facebook, Instagram e PINTEREST também podem me seguir no FACEBOOK, TWITTER e no Instagram para mais receitas boas!

  

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  Corrida: Sobremesa

  Culinária: Americana, Mexicana

  Tempo de Preparação: 20 minutos

  cozimento: 15 minutos

  Tempo Total: 1 hora e 35 minutos

  Porções: 22 cupcakes

  Calories: 236kcal

  Author: Lauren Allen

  Ingredients

  • ▢ 1 cup all-purpose flour
  • ▢ 1 1/2 teaspoons baking powder
  • ▢ 1/4 teaspoon salt
  • ▢ 5 large eggs , separated
  • ▢ 1 cup granulated sugar , divided
  • ▢ 1/3 cup whole milk
  • ▢ 1 teaspoon vanilla extract
  • ▢ 12 ounce can evaporated milk
  • ▢ 14 ounce can sweetened condensed milk
  • ▢ 1/4 cup whole milk
  • ▢ Foil muffin tin liners (not paper)

  For the whipped cream:

  • ▢ 1 pint heavy whipping cream
  • ▢ 3 Tablespoons powdered sugar
  • ▢ 1/2 teaspoon vanilla extract
  • ▢ ground cinnamon , for topping

  Instructions

  • Preheat oven to 350 degrees F. Line a standard muffin tin with foil liners (don’t use standard paper liners; the milk mixture will soak through).
  • numa tigela média de farinha, fermento em pó e sal. Separar os ovos, colocar os ovos em uma tigela e as claras de ovo em outra.
  • adicione 3/4 de açúcar da Taça à tigela com as gemas de ovos e misture-se em alta velocidade até que as gemas sejam amarelo pálido. Adicionar o leite de 1/3 xícara e baunilha e agitar para combinar.
  • despeje a mistura de gemas de ovos sobre a mistura de farinha e agite suavemente até que a mistura seja combinada (não misturar demasiado).
  • Use batedores elétricos para bater as claras dos ovos em alta velocidade. Gradualmente adicione o restante 1/4 xícara de açúcar como você mistura e continuar batendo até picos rígidos.
  • dobre as claras de ovo na massa até serem combinadas.
  • dividir o batedor entre as camadas de muffin. (Eu encho-os 3/4 cheio e sou capaz de obter cerca de 22 cupcakes.)
  • coze por 12-16 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
  • Use um palito comprido ou espetos finos para perfurar profundamente todos os cupcakes (tendo o cuidado de não picar os cupcakes).
  • Combine o leite evaporado, o leite condensado adoçado e o leite inteiro numa pequena tigela.
  • colher lentamente 2 colheres de sopa da mistura de leite sobre cada cupcake.
  • refrigerar os cupcakes durante pelo menos 1 hora ou de um dia para o outro, para permitir que absorvam o leite.
  • pouco antes de servir chicote o creme pesado, açúcar e baunilha até picos rígidos. Colher um pouco acima de cada cupcake. Borrifar com canela e adicionar fatias de morango frescas, se desejar. Aproveite!

  notas

  para avançar: fazer os cupcakes 1-2 dias de antecedência (fazendo-os até ao passo 8 da receita) e armazená-los, cobertos, no frigorífico. (Não faça buracos neles ainda). Para congelar: fazer cupcakes até o Passo 8 e permitir que eles arrefeçam completamente. Não faça buracos neles ainda. Armazená-los num saco frigorífico seguro durante 2-3 meses. Permitir-lhes descongelar completamente, em seguida, fazer buracos e derramar mistura de leite sobre eles. Receita adaptada do bolo Tres sanguessugas, da mulher pioneira.

  Nutrição

  Calorias: 236kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 5g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 83mg | Sodium: 93mg | Potassium: 188mg | Fiber: 1g | Sugar: 23g | Vitamin A: 473IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 132mg | Iron: 1mg

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