Articles

Bunica ‘ s Mustard Pickles

mai 27, 2021 by admin

mâncarea murăturilor de muștar este ca și cum ai juca la loterie… obținerea unei linguri câștigătoare este aproape la fel de mare ca un milion de dolari. Pentru mine, o lingură câștigătoare din murăturile de muștar ale bunicii include o ceapă perlată. Aceste pietre mici sunt câștigători, în ceea ce mă privește.

când i-am întrebat pe adepții noștri de pe Instagram dacă ar fi interesați de rețeta de murături de muștar a bunicii, a existat un da răsunător. Ei trebuie să fi jucat la loterie, de asemenea!

dar, dacă sunt sincer, câștig cu orice lingură de murături de muștar ale bunicii. Deschizând o sticlă, umplută cu murături, ardei, conopidă, ceapă și acel sos auriu, va completa orice masă cu puțină dragoste a bunicii. Și acesta este adevăratul premiu.

deci, iată rețeta. Fă-o pentru oamenii pe care îi iubești. Îmi place să dublez ceapa. Dar adevăratul secret este să o faci cu multă dragoste. Vei gusta.

Yum

muraturi de muștar bunicii

ingrediente

8 cupe castraveți, proaspete, necojite, bucăți de dimensiuni muscatura
2 ardei roșu, bucăți de dimensiuni muscatura
3 ardei gras verde, bucăți de dimensiuni muscatura
1 1/2 lire ceapa perla, decojite
1 conopidă cap mare, rupt în bucăți mici
1 cana sare decapare (nu iod)
3 litri + 3 cani + 1 1/2 cani de apa
3 cani + 1 1/2 cani de otet de mere
3 cani de zahăr
1 poate decapare condiment (aproximativ Cupa)
1 cana faina
6 linguri mustar uscat Colman
1 1/2 linguri turmeric

directii

combinați legumele într-un vas mare de decapare sau într-un recipient de sticlă. Se amestecă sare de decapare și 3 litri de apă. Se toarnă peste legume și se lasă să stea la loc răcoros peste noapte.
scurgeți legumele. Acoperiți cu apă clocotită, lăsați să stea 10 minute, apoi scurgeți din nou.
într-o oală mare, adăugați 3 căni de oțet de cidru, 3 căni de apă și 3 căni de zahăr. Turnați o cutie de condimente de murat într-o pungă de condimente din bumbac (sau bunica folosește o șosetă curată!) și scufundați în lichid, păstrând partea superioară a pungii pe marginea oalei. Aduceți la fierbere.
într-un castron separat, combinați făina, muștarul uscat și turmericul. Se amestecă bine. Adăugați 1 1/2 căni de apă și 1 1/2 căni de oțet de cidru de mere. Se amestecă bine și se adaugă la amestecul de apă fierbinte. Se aduce la fierbere și se fierbe până se îngroașă.
adăugați legume la sosul îngroșat. Gatiti pana se inmoaie. Scoateți punga de condimente.
umpleți borcane fierbinți, sterilizate. lăsând 1/2 ” headspace. Procesați într-o cutie de baie de apă timp de 5 minute. Face 11-12 halbe.
bucurați-vă!

Notes

Recipe from Grandma Naomi Foote

Get your supplies here: