här är snabb & läckra middagar! Denna kryddiga korv-och Broccolipasta är en annan maträtt som kan piskas upp på praktiskt taget samma tid som det tar att koka pastan. Du måste älska det!

Jag ville köpa lite kryddig italiensk korv för detta recept, av min lokala livsmedelsbutik hade bara söt italiensk korv. Gissa vad? Det var fortfarande utsökt! Och om du är äventyrlig kan du till och med prova lite rökt korv. Ja, frun!

Jag köpte också lite fancy-schmancy rökt gouda för att gå på pastan eftersom jag trodde att den krämiga, rökiga osten skulle vara en fin kontrast till den kryddiga röda paprikan … och det var det! Eftersom osten var så dyrt, jag bestämde mig för att blanda det med en billigare blandning av generiska ”italiensk blandning strimlad ost.”I slutändan behövde jag inte mycket ost alls, så jag kunde ha använt rak gouda och fortfarande inte brutit banken. Om du inte vill våren för den snygga rökt gouda, bara den strimlade italienska blandningen eller någon parmesan skulle ha varit bra här. Du behöver inte mycket, bara ett lätt strö för att balansera smaker och texturer.

Jag valde att använda frysta broccolifloretter eftersom de redan är blancherade före frysning. Detta gör matlagningsprocesserna mycket snabbare. Dessutom kan du köpa den och förvara den i frysen tills du är redo att använda den utan att oroa dig för att den blir vild och möglig som den gör i botten av ditt kylskåp!

kryddig korv och Broccoli Pasta

Skriv ut recept livsmedelslista favoriter

4.91 från 11 röster

kryddig korv och broccolipasta

en rejäl pastarätt med grönsaker och smakfull korv, kryddig korv och broccolipasta är en vinnare på vardagar.

total kostnad: $8.37 recipe / $1.05 serving

Author: Beth – Budget Bytes

Prep Time: 5 mins

Cook Time: 25 mins

Total Time: 30 mins

Servings: 8

Ingredients

• 2 Tbsp olive oil ($0.24)
• 4 cloves garlic ($0.28)
• 1/2 tsp crushed red pepper ($0.03)
• 1/2 lb. Italiensk korv ($2.75)
• 1 lb. frysta broccolifloretter ($1.63)
• 1 lb. fluga pasta ($1.29)
• 2 uns. 1/2 kopp rökt gouda ($1.47)
• 2 uns. 1/2 kopp strimlad italiensk ost ($0.63)
• att smaka salt & peppar ($0.05)

instruktioner

• koka upp en stor kruka med vatten och koka pastan enligt förpackningsanvisningarna (koka i 7-10 minuter eller tills al dente). Töm i ett durkslag.
• medan pastan kokar, börja resten av skålen. Hacka vitlök. Värm 2 msk olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt hackad vitlök och stek i 1-2 minuter. Tillsätt de röda paprikaflingorna och stek i 1 minut till.
• pressa den italienska korven ur höljet i stekpannan. Bryt upp det med en spatel när den lagar mat. Fräs tills kokta igenom. Tillsätt broccoli (tina före hand) i stekpannan och stek i 3-5 minuter eller bara tills broccolin är öm. Stäng av brännaren för att förhindra att broccolin kokar över (den börjar bli olivgrön om den kokar över).
• när pastan kokas och dräneras, lägg den i stekpannan med korv och broccoli. Rör om för att belägga den i vitlök och röd paprika infunderad olja. Strö över salt och nysprickad peppar efter smak. Strö över strimlad ost, rör om och servera varm!

se hur vi beräknar receptkostnader här.

försökte detta recept?Nämn @budgetbytes eller tagga #budgetbytes på Instagram!

näring

servering: 1servering ・ kalorier: 403,31 kcal ・ kolhydrater: 47,39 g ・ Protein: 17,96 g ・ fett: 15,83 g ・ Natrium: 436,95 mg ・ Fiber: 3,61 g

näringsvärden är endast uppskattningar. Se vår full nutrition disclaimer här. Avsnittet utrustning ovan innehåller affiliate länkar till produkter vi använder och älskar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.

steg för steg foton

börja med att koka vattnet för att laga pastaen. När vattnet kokar och pastan kokas har du förmodligen resten av skålen redo och väntar på att pastan ska röras in! Jag gillar bowties för detta recept eftersom formen ger bra konsistens till skålen.

medan du väntar på att vattnet ska koka och pastan ska laga mat, finhacka vitlök. Tillsätt den i en stor stekpanna med olivoljan. Koka över medium värme i 1-2 minuter.

tillsätt krossade röd paprika flingor och koka i ungefär en minut mer. Var försiktig så att du inte bränner de röda paprikaflingorna. Om de börjar bruna, vrid värmen ner en touch. Olivoljan blir nu infunderad med smakerna av rödpeppar och vitlök – yum!

Detta är korven som jag använde. Som jag sa kan du använda varm italiensk korv eller till och med rökt korv om du vill. Jag använde bara hälften av det här pundpaketet och frös resten för ett annat recept senare.

pressa korven ur höljet i stekpannan (eller skiva det – ditt val) och koka tills gjort hela vägen. Kryddan i korven ger oljan i pannan ytterligare smak, vilket i slutändan fungerar som en sås på pasta och broccoli.

tillsätt broccoli i stekpannan. Broccolin ska vara minst halvvägs upptinad annars kommer det att lägga till din tillagningstid. Jag slutade också med att klippa bitarna lite mindre. Koka broccolin bara tills den är gaffel öm och stäng sedan av brännaren.

vid den här tiden är pastan troligen kokt och tömd. Lägg det till stekpannan.

rör om för att belägga pastan i den smakinfuserade oljan. Strö över salt och peppar efter smak.

dessa är de två ost som jag använde. En billig, en dyr. Jag blandade ursprungligen en kopp av varje, men slutade bara med ungefär hälften av den för denna maträtt (eller en kopp totalt). Du kan använda bara en av dessa ostar och skålen skulle fortfarande vara bra.

jag strimlade bara gouda och blandade den i den billigare osten.

strö osten över toppen. Jag använde bara ungefär en kopp ost totalt. Eftersom skålen använder olja som en sås, skulle för mycket ost göra denna maträtt riktigt tung.

rör om allt tillsammans.

…och njut av varje bit av denna fantastiska kryddiga korv och Broccolipasta!