krydret sprød ristet kikærter
hemmeligheden bag at lave krydret ristede kikærter, der faktisk forbliver sprøde i dage? Sørg for at dehydrere dem fuldt ud i din ovn efter stegning af dem! Det er så nemt at lave denne sunde, fiberrige, proteinrige snack med kun 5 minutters prep og en håndfuld ingredienser.
Crunch crunch crunch nom nom nom. Åh, undskyld mig, jeg var bare noshing på den mest vanedannende snack nogensinde… krydret sprøde kikærter! Disse er yummy, krydret, crunchy og alsidige… og de kunne ikke være nemmere (eller billigere!) gøre.
for ikke at nævne de er højt i fiber, højt proteinindhold og lavt fedtindhold, hvilket gør dem til den perfekte skyldfri energi, der øger middagsmunchie.
jeg ved ikke om dig, Jeg har altid svært ved at finde sunde snackfødevarer, som jeg faktisk vil spise. Frugt er normalt min go-to sunde snack, men nogle gange vil du bare have noget salt, salte og crunchy at gnaske på.ristede kikærter er en sund erstatning for ikke-så-sunde snacks som kartoffelchips, og vil give dig den salte og smagfulde crunch, du leder efter med helt naturlige, uforarbejdede ingredienser.
Du kan spise dem alene, tilføje dem til en trailblanding eller endda bruge dem i stedet for croutoner i en salat. De ville være en god tilføjelse til en ostebræt eller charcuterie plade.
og mens jeg brugte cayennepeber og spidskommen til at krydre Min, kan du bruge andre krydderikombinationer, både salte og søde, med denne grundlæggende ristningsmetode.
Sådan laver du sprøde krydret ristede kikærter i ovnen
Hvis du nogensinde har lavet ristede kikærter før, har du måske stødt på problemet, at de er lækre friske ud af ovnen, men har tendens til at blive lidt bløde efter en dag eller deromkring. Ikke disse! Disse ristede kikærter. bliv crunchy i dage efter bagning af dem.
tricket dehydrerer dem helt i ovnen! Lidt ligesom med ovntørrede tomater. Sådan gør du.
- bare dræne og skyl nogle kogte kikærter, og dup tør med et stykke køkkenrulle.
- bland i en skål med bare en lille smule olivenolie (hvis du bruger for meget, kan kikærterne “poppe” i ovnen eller blive bløde), salt, peber, cayennepeber og spidskommen, og spred derefter på en pergamentdækket rimmet bageplade.
- bages ved 400 grader i 30-40 minutter.
nu til det tophemmelige fantastiske trick. Når du er færdig med at stege, skal du slukke for ovnen og lade ovnen afkøle med kikærterne stadig inde.
nøglen til de crunchiest ristede kikærter er at dehydrere dem fuldstændigt. Fødevarer er normalt dehydreret ved lav temperatur i lang tid.
Ved at lade kikærterne fortsætte med at lave mad ved lav temperatur efter stegning ved høj temperatur, fortsætter du med at koge indersiden og dehydrere kikærterne helt uden at brænde dem. Lad dem være i, indtil ovnen køler af, eller endda så længe som natten over.
Tips og tricks
- Spar energi ved at stege dem i ovnen med andre ting. Jeg lavede disse, mens jeg bagte kødbrød, som forberedelse til snacks til den kommende uge. Det er let at smide dem i ovnen med andre ting, du laver mad, da der er så lidt prep involveret, for at spare tid og ikke spilde energi på at tilberede dem alene. Jeg slukkede for ovnen, og mens vi spiste, holdt jeg kikærterne i ovnen, indtil de var kølige. Da vi ryddede op fra middagen, jeg var i stand til at overføre dem til en murkrukke til opbevaring.
- sørg for at klappe kikærterne så tørre som muligt efter skylning af dem. Dette vil hjælpe med at sikre, at de sprøde op i ovnen og ikke forblive vandlidende.
- Opbevar de ristede kikærter i en lufttæt beholder eller murkrukke. Ellers kan de blive forældede.
hvor længe vil ristede kikærter vare og forblive sprøde?
disse ristede kikærter forbruges bedst inden for 5 dage og forbliver sprøde så længe.
sørg for at opbevare dem i en lufttæt beholder eller krukke. Og de er fine ved stuetemperatur!
andre ristede kikærter opskrifter
- kanel sukker ristede kikærter fra Sallys Baking Addiction
- honning sesam ristede kikærter fra simpelthen ridse
- Indiske krydret ristede kikærter fra 100 dage med ægte mad/et krydret perspektiv
- Parmesan og urt bagt kikærter fra Den kloge gulerod
- krydret ristede kikærter med rosmarin og brunt sukker fra Cookin’ Canuck
andre sunde snackopskrifter
- jordnøddesmør og banan energibarer
- Morgenmad Cookies
- let klassisk hummus
- rosmarin og honning ristede mandler
- No-Bake Granola barer
gennemse alle mine snack og appetitvækker opskrifter her.
vidste du at kommentere og bedømme opskrifter er en af de bedste måder, du kan støtte dine yndlings madbloggere på? Hvis du lavede disse krydret sprøde ristede kikærter, skal du klikke på stjernerne nedenfor for at kommentere og !
Crispy Krydret ristede kikærter
Klik på stjernerne for at bedømme!
Print Pin
Ingredients
- 15 oz. dåse kikærter drænet og skyllet
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/8 tsk cayennepeber
- 1/2 tsk kosher salt eller efter smag
- 1/4 tsk sort peber eller efter smag
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 grader F og læg en kantede bageplade med pergamentpapir.
-
Pat kikærter tørre med et papirhåndklæde eller rent køkkenhåndklæde.
-
bland drænet og skyllet kikærter (15 ounce.), olivenolie (1 spsk), spidskommen (1/2 tsk), cayennepeber (1/8 tsk), kosher salt (1/2 tsk) og sort peber (1/4 tsk) i en medium skål, indtil alle kikærter er godt overtrukket.
-
spred kikærter på tilberedt bageplade jævnt, så de ikke rører ved.
-
stege i 30 minutter ved 400 grader F.
-
Sluk for varmen, og hold kikærter i ovnen, indtil de er kølige (jeg anbefaler mindst en time).
-
Opbevar kikærter i en lufttæt beholder eller krukke i op til 5 dage.
noter
- du kan lade kikærterne stå i den afkølede ovn i timevis eller endda natten over, hvis du ønsker det. Dette er en god mulighed, hvis du skal forlade huset. Bare glem ikke, at de er derinde! :- )
- leg med krydderierne-du kan bruge den samme madlavningsmetode med forskellige krydderikombinationer, både salte og søde.
- denne opskrift giver kun omkring 1 kop ristede kikærter. Hvis du vil lave mere, skal du blot fordoble, tredoble eller firedoble opskriften. Det kan være nødvendigt at du bruger to bageplader for at sikre, at kikærterne ikke rører ved, hvis du mere end fordobler den.
Recommended Equipment
-
Parchment Paper