Compote de pêche facile (3 ingrédients)
Profitez au maximum des pêches de saison avec cette compote de pêche super facile! Vous n’avez besoin que de 3 ingrédients simples et de 15 minutes pour cette savoureuse sauce aux pêches cuites. Essayez-le sur des crêpes, du yogourt, de la crème glacée et plus encore.
Y a-t-il quelque chose de plus merveilleux que des pêches fraîches à la fin de l’été? Non, je ne le pensais pas.
Mais, comme les avocats et les poires, ils ont une si courte fenêtre de perfection.
Vous attendez, en les regardant dans le bol de fruits, en les pressant doucement mais ils ne se lèvent pas. Trop ferme. Pas mûrs.
Le lendemain, répétez. Et le suivant.
Jusqu’à… bingo ! Maturité optimale atteinte. Mordez dedans et c’est un bonheur doux et parfumé.
Le seul problème est qu’il y a encore une douzaine de pêches douces parfaitement mûres et vous savez que vous ne pourrez jamais toutes les manger avant qu’elles ne tombent dans la surmaturité.
Que faire ? Compote de Pêche Maison!
Découvrez cette liste des MEILLEURES recettes de compote de fruits
La simple cuisson de pêches hachées avec un peu de sucre, de l’eau et un jus de citron les transforme en une sauce aux pêches rapide, délicieuse et facile.
Il est idéal pour le petit déjeuner ou le dessert – essayez-le sur des gaufres, du pain perdu, du yogourt, du granola, de la crème glacée, des crêpes, du gâteau au fromage…. les options sont assez infinies.
Alors, ne gaspillez pas ces pêches mûres – transformez-les en compote.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Une sauce polyvalente et savoureuse qui est bonne sur tant de choses!
Une excellente façon d’utiliser les pêches de saison.
Utilisez des pêches un peu trop mûres ou trop mûres.
Rapide à réaliser en seulement 15 minutes.
Vous pouvez le faire avec des pêches congelées.
3 ingrédients simples – juste des pêches, du sucre et du jus de citron!
Ingrédients&Outils
Pêches – Cette recette est un excellent moyen de les utiliser! Vous pouvez utiliser frais ou congelé. Pour les pêches fraîches, ce n’est pas grave si elles sont légèrement trop mûres ou trop mûres.
Jus de citron – Le jus de citron fait vraiment ressortir la saveur des pêches et coupe la douceur du sucre. C’est facultatif mais aide à équilibrer les saveurs. Utilisez du jus de citron frais ou en bouteille.
Sucre – J’utilise du sucre granulé normal. Vous pouvez également remplacer 3 cuillères à soupe de sirop d’érable. Si vous êtes végétalien, assurez-vous que votre sucre n’est pas traité avec de l’omble chevalier (certains aux États-Unis sont généralement végétaliens).
Tutoriel étape par étape
Cette recette est super simple. Il suffit de suivre ces photos étape par étape pour des résultats parfaits.
Ensuite, faites défiler jusqu’à la carte de recette au bas du message pour la liste complète des ingrédients et la méthode.
Retirez les noyaux de pêche et coupez la chair en morceaux. Pas besoin de peler.
Ajouter les pêches dans une casserole, avec le sucre, le jus de citron et l’eau.
Faire bouillir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 7 minutes ou jusqu’à ce que les pêches commencent à s’effondrer.
Conseils
Je n’épluche pas les pêches pour ma compote. J’aime qu’ils ajoutent une texture supplémentaire aux résultats finis, bien qu’ils adoucissent et se décomposent beaucoup.
Vous pouvez cependant éplucher vos pêches si vous le souhaitez. Utilisez un couteau ou un éplucheur.
Assurez-vous d’enlever les fosses! Ils sont faciles à enlever. Je coupe les pêches en deux, puis en quartiers, puis je retire la fosse du quartier où elle est restée collée.
Si vous utilisez des pêches sous-mûres, vous voudrez peut-être les cuire un peu plus longtemps.
Au lieu du sucre, essayez d’utiliser de la cassonade, du sucre de coco, du sirop d’érable ou du miel.
Si vous voulez du sirop supplémentaire avec votre compote de pêche, ajoutez un peu plus d’eau.
Suggestions de service
La compote de pêche est tellement polyvalente! C’est génial seul comme petit-déjeuner, collation ou dessert. Vous pouvez également en profiter avec:
Crêpes (essayez-le sur mes crêpes végétaliennes moelleuses ou devenez fruité avec des crêpes aux mûres).
Déposez-le sur du yogourt nature.
Ajoutez-le à la farine d’avoine pour une saveur fruitée.
Verser la compote chaude sur la glace à la vanille.
Utilisez-le comme garniture sur un gâteau au fromage (essayez mon gâteau au fromage végétalien).
Ajoutez-le aux gaufres (comme mes gaufres végétaliennes moelleuses).
Variations
Réduire les pêches cuites en purée jusqu’à consistance lisse pour obtenir une sauce aux pêches plutôt qu’une compote plus épaisse.
Essayez votre compote de pêche fraîche avec un peu de cannelle moulue ou de gingembre pour une saveur différente. Ou faites cuire avec un bâton de cannelle.
Pour une compote adulte, ajouter une gousse de bourbon ou de rhum.
Ajoutez une noix de gingembre frais à la sauce aux pêches lors de la cuisson.
Un anis étoilé ajouté à la marmite ajoutera une douce saveur d’anis.
Régimes spéciaux
Rendez-le végétalien: Assurez-vous de vérifier que notre sucre est végétalien. Aux États-Unis, le sucre peut être filtré à travers l’omble chevalier. Vérifiez l’emballage pour vous assurer que le vôtre est végétalien; le bio est généralement sans danger pour les végétaliens. Au Royaume-Uni, le sucre est presque toujours végétalien.
Faites-le sans gluten: cette recette est naturellement sans gluten.
Conservation et congélation
Cette compote de pêche fraîche se conserve au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Conservez-le dans un bocal ou un récipient hermétique.
Cette compote peut être congelée lorsqu’elle est complètement refroidie.
FAQ
Qu’est-ce que la compote ? La compote est une sauce simple et rapide à base de fruits. Les fruits sont cuits avec un peu de sucre et d’eau, peut-être avec des épices ou des agrumes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent et s’effondrent. Il est généralement prêt en environ 15 minutes. C’est plus rapide et moins sucré que la confiture.
Comment épaissir la sauce de compote? Le fruit épaissira naturellement la sauce, mais si vous le souhaitez plus épais, mélangez simplement 1 cuillère à café de fécule de maïs (farine de maïs) avec 1 cuillère à soupe d’eau (pour former une « bouillie ») et mélangez-la à la compote et faites chauffer quelques minutes.
Quelle est la différence entre la compote et la confiture ? La compote est beaucoup plus rapide à préparer, consomme moins de sucre et ne peut pas être stockée à long terme.
Vous adorerez également
Si vous aimez cette recette facile de compote de pêche, vous adorerez également ces autres recettes.
Compote de prunes
Compote de framboises
Compote d’ananas
Compote de myrtilles
Compote de mangues
Compote de mûres
Obtenez la recette
Compote de pêche Facile
Kate Hackworthy /Desserts végétariens
Equipment
-
Pot
Ingredients 1x2x3x
- 5 peaches pitted and diced (no need to peel)
- 2 tbsp sugar white, light brown etc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’eau
Instructions
-
Ajouter les pêches, le sucre, le jus de citron et l’eau dans une casserole, remuer et porter à ébullition. Laisser bouillir pendant environ 5 minutes, en remuant souvent pour l’empêcher de brûler.
-
Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter et bouillonner pendant 7 à 10 minutes jusqu’à ce que les pêches soient tendres et commencent à s’effondrer. Si vous aimez plus de sauce, ajoutez un peu plus d’eau et laissez cuire encore quelques minutes.
-
Servir chaud ou laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours (ou congeler jusqu’à 2 mois).
Vidéo
Notes
- Je n’épluche pas les pêches pour ma compote. J’aime qu’ils ajoutent une texture supplémentaire aux résultats finis, bien qu’ils adoucissent et se décomposent beaucoup.
- Vous pouvez cependant éplucher vos pêches si vous le souhaitez. Utilisez un couteau ou un éplucheur.
- Assurez-vous d’enlever les fosses! Ils sont faciles à enlever. Je coupe les pêches en deux, puis en quartiers, puis je retire la fosse du quartier où elle est restée collée.
- Si vous utilisez des pêches sous-mûres, vous voudrez peut-être les cuire un peu plus longtemps.
- Au lieu de sucre, essayez d’utiliser de la cassonade, du sucre de coco, du sirop d’érable ou du miel.
- Si vous voulez du sirop supplémentaire avec votre compote de pêche, ajoutez un peu plus d’eau.
- Le fruit épaissira naturellement la sauce, mais si vous le souhaitez plus épais, mélangez simplement 1 cuillère à café de fécule de maïs (farine de maïs) avec 1 cuillère à soupe d’eau (pour former une « bouillie ») et mélangez-la à la compote et faites chauffer quelques minutes.
Nutrition
Les informations nutritionnelles fournies sont approximatives et peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs. Veuillez consulter un diététicien agréé pour obtenir des conseils sur les régimes spéciaux.
- Pin
- Tweet
- Partager