Fűszeres kolbász és brokkoli tészta
itt a gyors & finom vacsorák! Ez a fűszeres kolbász-brokkoli tészta egy másik étel, amelyet gyakorlatilag ugyanannyi idő alatt fel lehet verni, mint a tészta főzéséhez. Ezt imádni fogod!
fűszeres olasz kolbászt akartam vásárolni ehhez a recepthez, a helyi élelmiszerboltomban csak édes olasz kolbász volt. Tudod mit? Még mindig finom volt! És ha kalandvágyó vagy, akár füstölt kolbászt is kipróbálhatsz. Igen, asszonyom!
vettem egy kis díszes füstölt goudát is a tésztához, mert úgy gondoltam, hogy a krémes, füstös sajt szép kontraszt lenne a fűszeres pirospaprikával… és ez volt! Mivel a sajt annyira drága volt, úgy döntöttem, hogy összekeverem az Általános “olasz keverék aprított sajt” olcsóbb keverékével.”Végül egyáltalán nem volt szükségem sok sajtra, így használhattam volna az egyenes goudát, és még mindig nem törtem meg a bankot. Ha nem akar tavasszal a díszes füstölt gouda, csak az aprított olasz keverék vagy néhány parmezán lett volna nagy itt. Nem kell sok, csak egy könnyű megszórjuk, hogy egyensúlyt az ízek és textúrák.
úgy döntöttem, hogy fagyasztott brokkoli virágokat használok, mert a fagyasztás előtt már kifehéredtek. Ez sokkal gyorsabbá teszi a szakácsfolyamatokat. Ráadásul megvásárolhatja és elrejtheti a fagyasztóban, amíg készen áll a használatra anélkül, hogy aggódna, hogy hervadó és penészes lesz, mint a hűtőszekrény alján!
fűszeres kolbász és brokkoli tészta
print recept élelmiszerbolt lista kedvencek
fűszeres kolbász és brokkoli tészta
Ingredients
- 2 Tbsp olive oil ($0.24)
- 4 cloves garlic ($0.28)
- 1/2 tsp crushed red pepper ($0.03)
- 1/2 font. Olasz kolbász ($2.75)
- 1 lb. fagyasztott brokkoli virág ($1.63)
- 1 lb. csokornyakkendő tészta ($1.29)
- 2 oz. 1/2 csésze füstölt gouda ($1.47)
- 2 oz. 1/2 csésze aprított olasz sajt ($0.63)
- ízlés só & bors ($0.05)
utasítások
-
forraljon fel egy nagy fazék vizet, és szakács a tészta szerint a csomagolás utasításait (forraljuk 7-10 percig, vagy amíg al dente). Drain egy szűrőedényben.
-
amíg a tészta szakács, kezdődik a többi étel. Daráljuk meg a fokhagymát. Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, majd pároljuk 1-2 percig. Adjuk hozzá a pirospaprika pelyheket, majd még 1 percig pirítsuk.
-
nyomja ki az olasz kolbászt a burkolatból a serpenyőbe. Szakács közben szakítsa meg egy spatulával. Saute, amíg szakács keresztül. Adja hozzá a brokkolit (kéz előtt felolvasztva) a serpenyőbe, majd párolja 3-5 percig, vagy csak addig, amíg a brokkoli megpuhul. Kapcsolja ki az égőt, hogy megakadályozza a brokkoli főzését (ha túl szakács, akkor olajzöld színűvé válik).
-
amikor a tészta szakács és lecsepegtetett, add hozzá a serpenyőbe a kolbászt és a brokkolit. Keverje hozzá, hogy bevonja a fokhagymába és a pirospaprikába öntött olajba. Megszórjuk sóval, frissen repedt bors ízlés szerint. Megszórjuk aprított sajttal, keverjük össze, és melegen tálaljuk!
nézze meg, hogyan számítjuk ki a recept költségeit itt.
táplálkozás
A tápértékek csak becslések. Lásd a teljes táplálkozási nyilatkozatot itt. A fenti berendezés rész affiliate linkeket tartalmaz az általunk használt és szeretett termékekhez. Mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások.
lépésről lépésre fotók
Kezdjük azzal, forró vízzel, hogy szakács a tészta. Mire a víz felforrósodik, és a tészta szakács, akkor valószínűleg a többi étel készen, és várja, hogy a tészta kell keverni! Szeretem a bowties-t ehhez a recepthez, mert az alak nagyszerű textúrát ad az ételhez.
amíg arra vár, hogy a víz felforrjon, és a tészta szakács, daráljuk a fokhagymát. Adja hozzá egy nagy serpenyőbe az olívaolajjal. Szakács közepes lángon 1-2 percig.
adjuk hozzá a zúzott pirospaprika pehely és szakács körülbelül egy percig. Vigyázzon, ne égesse el a pirospaprika pelyheket. Ha barnulni kezdenek, kapcsolja le a hőt egy érintéssel. Az olívaolaj most kezd Átitatva az ízek a pirospaprika és a fokhagyma-yum!
Ez a kolbász, amit használtam. Mint mondtam, használhat forró olasz kolbászt, vagy akár füstölt kolbászt is, ha úgy tetszik. Ennek az egy font csomagnak csak a felét használtam fel, a többit később lefagyasztottam egy másik recepthez.
nyomja össze a kolbászt a burkolat a serpenyőbe (vagy szeletelje – a választás), szakács, amíg kész egészen. A kolbász fűszerezése további ízt ad a serpenyőben lévő olajnak, amely végül szószként működik a tésztán és a brokkolin.
adja hozzá a brokkolit a serpenyőbe. A brokkolit legalább félig fel kell olvasztani, különben növeli a szakácsidőt. Végül a darabokat is kicsit kisebbre vágtam. Szakács a brokkoli csak addig, amíg a villa pályázat, majd kapcsolja ki az égő.
ekkorra a tészta valószínűleg szakács és lecsepegtetett. Adja hozzá a serpenyőbe.
keverjük össze, hogy bevonjuk a tésztát az ízesített olajban. Megszórjuk sóval, borssal ízlés szerint.
Ez a két sajt, amit használtam. Egy olcsó, egy drága. Eredetileg összekevertem mindegyikből egy csészét, de végül csak körülbelül a felét használtam fel ehhez az ételhez (vagy összesen egy csészéhez). Használhatsz csak egy ilyen sajtot, és az étel még mindig nagyszerű lenne.
csak felaprítottam a goudát, és belekevertem az olcsóbb sajtba.
megszórjuk a sajtot a tetején. Összesen csak egy csésze sajtot használtam. Mivel az étel olajat használ szószként, a túl sok sajt miatt ez az étel nagyon nehéz lesz.
keverjük össze mindent.
…és élvezze minden falatot ezt a csodálatos fűszeres kolbász és brokkoli tészta!