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Parihuela、ペルーのシーフードスープ

6月 14, 2021 by admin

ペルー料理は、多くの信じられないほどの香ばしい料理のために知っています。 Parihuelaはそのような料理の一つです。この伝統的なペルーのスープはとてもクリーミーでボリュームたっぷりで、充実した食事として提供することができます。

Parihuelaは、ペルーの漁業コミュニティからの起源とスパイシーなシーフードスープです。それは海岸沿いに人気があります。主な成分は、シーバスや真鯛の新鮮なカットのようなしっかりとした肉の白身魚です。他の材料は味および対照を加えるためにDungenessカニおよび緑のエビを含んでいる。

二つのことは、おいしい、おいしそうなスープを保証します; 新鮮な食材を使用し、すぐにそれを提供しています。

シチューはおいしくて栄養があり、ペルーの漁師が楽しむものを提供しています。このガイドでは、私たちはあなたがペルー Parihuelaについて知っておく必要があるすべてを共有します。だから読む！

ペルーのParihuelaの起源

先に述べたように、Parihuelaはシーフードスープです。その名前は、メキシコのイダルゴの”山から”を意味するチリの唐辛子に由来しています。

コショウはサルサでは一般的ですが、スープ、シチュー、ソースに使用できます。 Parihuelaはまた、ペルーの人々の文化の料理料理の一つです。それはフランスのブイヤベースに似ていますが、その味と成分は独特のペルーです。

アメリカのParihuelaは、一般的にペルーの文化祭あなたは辛さと味と恋に落ちる、あなたは魅了し、より多くのために憧れを残します。

ペルー料理は、アメリカ全土のレストランでますます発見されています。

Parihuelaを準備しようとすると、自宅で再現するのは難しいという前提が得られるかもしれません。

しかし、それは真実から遠いです、スープは作るのが簡単ではありませんが、適切な成分で、あなたの台所からより良い結果を得ることができます。

唯一の懸念は、あなたがこのシーフードの魚のスープで見つけるペルーの唐辛子のようなものを得ることです。あなたがそれらを他の唐辛子と交換しようとすると、それは動作しません。

あなたがそれらを交換しようとすると、それは動作しません。

幸いなことに、あなたはラテンアメリカの食料品店、メキシコやペルーの市場からあなたの将来のレシピのためにこれらの消耗品とすべての先住民族のペルーの成分を得ることができます。以下のピーマンのリストを参照してください。

アジアマリロペーストはインカ時代以来、ペルー料理を作るときに最も関連性の高い成分である–トウガラシbaccatum振り子—オレンジペッパーから作られました。

この植物は全国で栽培されており、地元の人々は毎日ソースやシチューを作るためにそれを使用しています。あなたは、ペースト、缶詰、新鮮な、または乾燥でそれを見つけることができます。

ペーストには、最も一般的なスパイスであり、買う価値のある新鮮なaji Amarilloを煮てブレンドしたものが含まれていますが、自宅で作ることもできます。

コショウスケールでは、aji Amarilloはカイエンとタバスコの唐辛子と一致するように30,000–50,000Scoville熱単位を測定します。

ハラペーニョと比較して、アジアマリロは二十倍暑いです。それを上にするために、それはフルーティーな、ベリーのような味を持っています。

aji Amarilloが見つからない場合、店舗で利用可能な次の最高の熱プロファイルは、10,000–23,000Scoville熱単位を測定するSerrano pepperです。

ペーストには、バーガンディ色の唐辛子–トウガラシマイルドでペルーのソースの一般的な成分。

この植物は、ペルーの沿岸地域で一般的に栽培されています。それは暗赤色で、スモーキーな小声でベリーのような甘さを持っています。

味Pancaは穏やかな煮る以上ではなく、1,000–1,500スコヴィルの熱単位を測定します。

穏やかなポブラノペッパーとマッチし、ハラペーニョの基準点よりも二から八倍しなやかになります。

一般的な代替手段は、熱プロファイルを持つ1,000–1,500スコビルヒートユニットを持つアンチョペーストですが、味は少し離れています。

それは土のねじれを加えるためにコーヒー豆の接触とスモーキーの甘い味がする。あなたは新鮮な、乾燥した、またはペーストの形でそれを見つけることができます。

スープ、シチュー、米、マリネされた魚や鶏肉の風味付けに最適です。p>

ペーストは、黄色や赤ペルー料理の重要な成分。

ロコトペッパーは、アンデス山脈の斜面に自生しています。

Aji rocotoは、12,000–30,000Scoville熱単位を測定する、その近いいとこManzanoチリよりも暑いです。

これらの唐辛子にはジューシーさと肉っぽさがあり、唐辛子よりもトマトに似ています。

コショウは通常、黄色、オレンジ、赤の色合いの小さなトマトのように見え、暗褐色または黒色の種子があります。

Aji rocotoは、新鮮な草の味と唐辛子自体のジューシーさによって強化された鮮明な果実味を持っています。あなたがaji rocotoを見つけられない場合、店舗で利用可能な次の最高の熱プロファイルは、10,000–23,000Scoville熱単位を測定するManzano chiliです。 P>