Enkel Kylling Enchiladas
Disse Enkle Kylling Enchiladas vil være din Nye go-to for en enkel weeknight middag. Pakket til randen med øm kylling, masse ost, hjemmelaget enchilada saus og enda mer ost. Dette er hjemmelaget comfort food du har vært ute, pluss det er helt passelig!
på travle hverdager er det ikke mye tid til matlaging. Noen ganger tar jeg snarveier, og jeg vil ende opp med å bestille noen enchiladas eller burritos for takeaway. Når jeg oppdaget disse kylling enchiladas, skjønt, at alt forandret seg! De tar nesten ingen innsats for å gjøre, og jeg har vanligvis alt jeg trenger for å gjøre dem allerede i mitt kjøkken.
Disse enchiladas er så frekk, cheesy, og de oppfyller at craving For Meksikansk mat! Jeg brukte en rotisserie kylling til å lage disse fordi, vel, jeg elsker dem bare. Men, jeg vil også gjøre disse bruker opp noen leftover kylling fra kvelden før. Ingenting som å snike rester til middag uten at noen merker det!
- Ingredienser
- Enchilada fyllinger
- hvordan lage kylling enchiladas
- hvordan tjene kylling enchiladas
- hvordan lagre rester
- slik fryser du kylling enchiladas
- Unbaked enchiladas
- Bakte enchiladas
- Leter du etter flere oppskrifter som dette?
- Easy Chicken Enchiladas
- Equipment
- Ingredients
- instruksjoner
- Oppskrift Notater
- Næringsinformasjon:
Ingredienser
fortsett å bla ned til oppskriftskortet for en liste over hele ingrediensmengder og instruksjoner, eller klikk På «Hopp Til Oppskrift» – knappen øverst på siden!
- Olivenolje – vi trenger litt olivenolje for å lage kyllingbrystet i. Andre oljer kan også brukes som vegetabilsk olje, rapsolje, avokadoolje eller grapeseed olje.
- Kylling-jeg brukte ca 1.5 lbs av kyllingebryst som jeg kokte og hakket opp i terninger. Du kan også bruke shredded rotisserie kylling for å spare tid. Du kan makulere opp noen pre kokt kylling; det er en fin måte å bruke opp rester.
- Taco krydder – jeg elsker å legge til litt ekstra smak i min enchiladas, men denne ingrediensen er helt valgfritt.
- Ost – jeg brukte En Meksikansk blanding strimlet ost som inkluderer Monterey Jack, cheddar, Asadero og queso quesadilla ost. Hvis du ikke finner kan du også blande din favoritt oster. Noen som vil fungere er marmor, provolone, Tex Mex, Monterey Jack, eller noen gouda.
- Grønne chiles-disse er hermetisert slag og de kommer allerede hakket. Hvis du er bekymret for spiciness, ikke. jeg finner dem ikke krydret i det hele tatt, men vær så snill å bruke så mye du vil.
- Løk Og hvitløk-du vil ha en fin stor løk her og så mye hvitløk som du vil.
- mel tortillas-Butikk-kjøpt eller hjemmelaget. Du kan også bruke mais tortillas i stedet.
- enchilada saus-Bruk butikk-kjøpt eller hjemmelaget.
- Salt Og pepper-Smak til etter smak.
- Persille-Ferskt hakket for garnityr. Cilantro vil også fungere.
- Erter
- Tomater
- Hot peppers
- Paprika
- Oliven
- Koriander
- Bønner
- annet kjøtt som carnitas, barbacoa, eller (kokt) malt kjøtt.
Enchilada fyllinger
jeg ønsket å lage denne oppskriften enkel, laget med stifter på kjøkkenet ditt som kan kastes sammen hver natt av uken. Hvis du vil at disse enchiladas skal være litt mer lastet opp eller til og med legge til noen ernæringsmessig verdi med grønnsaker, er det mange fantastiske ingredienser du kan legge til. Husk at jo flere tillegg du blander inn, jo mer fylling har du. Du kan trenge en ekstra tortilla eller to.
hvordan lage kylling enchiladas
- Prep: Forvarm ovnen TIL 350F.
- Gjør fyllet: Krydre kyllingbrystene sjenerøst med taco krydder på begge sider. Varm olivenoljen i en stor stekepanne og tilsett kyllingbrystene. Kok på begge sider i ca 5 minutter per side, til kokt gjennom og brunet. Overfør kyllingen til et skjærebrett og kutt i små terninger. I samme skillet, tilsett løk, litt mer taco krydder hvis du vil, og kok i 5 minutter til løket er mykt og gjennomsiktig. Tilsett de grønne chiles, hvitløk og kok i et minutt. Legg kyllingen tilbake til skillet og ca 1/2 kopp av enchilada-sausen. Rør alt sammen, og kok i 2 minutter til kyllingen varmer gjennom.
- Roll: Plasser tortillaene på arbeidsflaten. Skje ca 1/2 kopp til 3/4 kopp kyllingblandingen på midten av hver tortilla, deretter ca 1/4 kopp av den ristede osten og rull dem opp. Skje ca 1/2 kopp enchilada saus over bunnen av grytefatet og spre det litt rundt. Plasser enchilada ruller, søm-side ned, i forberedt ildfast form (det bør være en tett passform). Hell de resterende 1 kopp enchilada saus over tortillas og dryss med resten av osten.
- Bake: avdekket i 25 til 30 minutter til enchiladas er oppvarmet gjennom og osten har smeltet. Pynt med persille eller koriander og server.
hvordan tjene kylling enchiladas
jeg liker å tilby opp noen påfyll for min enchiladas. Noen rømme, varm saus, fersk hakket salat, guacamole og pico de gallo gjør for en fantastisk spredning. Hvis du ønsker å tjene dine enchiladas med noen sider eller fingermat, her er noen av mine favoritter:
- Beef Empanadas
- 3 Ingredienser Meksikansk Ris
- Super Lett Taco Dip
- Meksikansk Gate Mais Salat
- Antojitos
- Svart Bønne Mais Avokado Salsa
- Tex Mex Potetsalat
- Avokado Reker Salsa
- Hjemmelaget Salsa
/li>
selvfølgelig er ikke noe godt måltid komplett uten en drink. Prøv en hjemmelaget mojito, piñ colada eller margarita!
hvordan lagre rester
Sørg for at din enchiladas har helt avkjølt til rommet temperatur før lagring. Overfør til en lufttett beholder eller dekk bakefatet godt med visne plastfolie eller bierpakke. Rester vil vare 3-4 dager i kjøleskapet.
du kan varme opp med intervaller på 20-30 sekunder i mikrobølgeovnen. Det kan bidra til å kutte enchiladas i halv breddevis for å sikre at middles oppvarmes. Du kan også oppvarme i ovnen, dekket, VED 325F i 10 minutter eller til oppvarmet gjennom.
slik fryser du kylling enchiladas
hvis du vil gjøre dette til et frysermåltid, kan du forberede en panne foran deg.gjør uke natt middager lett. Fryse:
Unbaked enchiladas
Forbered enchiladas i bakefatet, og la ut sausen og osten. Pak bakefatet godt med både plastfolie og folie. De vil vare 6-8 måneder frosset. For å bake, la enchiladas tine over natten i kjøleskapet. Ta dem ut av kjøleskapet i 1 time før baking for å la dem komme til romtemperatur. Topp med enchilada saus og ost, deretter bake som per oppskriften instruksjoner.
Bakte enchiladas
hvis du vil fryse noen allerede bakte rester, må du sørge for at de kommer helt ned til romtemperatur før frysing. Du kan pakke bakefatet godt med både plastfolie og folie, eller overføre dem til en lufttett beholder. La enchiladaene tine over natten i kjøleskapet før oppvarming. Følg instruksjonene for oppvarming i forrige «slik lagrer du rester» – delen.
Leter du etter flere oppskrifter som dette?
- Hvit Kylling Enchiladas
- Lett Kylling Fajitas
- Lett Grønn Chile Kylling Enchiladas
- Kylling Enchilada Taquitos
- Cheesy Biff Quesadillas
- Buffalo Kylling Quesadillas
- ▢
- ▢
- ▢ 1 tbsp olive oil
- ▢ 1 1/2 lbs chicken breasts boneless and skinless
- ▢ 2 tbsp taco seasoning
- ▢ 1 large onion chopped
- ▢ 4 oz green chiles
- ▢ 3 cloves garlic minced
- ▢ 2 cups enchilada sauce
- ▢ 6 middels mel tortillas
- ▢ 3 kopper Meksikansk blanding ost strimlet
- ▢ 1 ss persille til pynt
-
prep: forvarm ovnen til 350f.
-
gjør fyllet: krydre kyllingbrystene sjenerøst med taco krydder på begge sider. Varm olivenoljen i en stor stekepanne og tilsett kyllingbrystene. Kok på begge sider i ca 5 minutter per side, til kokt gjennom og brunet. Overfør kyllingen til et skjærebrett og kutt i små terninger. I samme skillet, tilsett løk, litt mer taco krydder hvis du vil, og kok i 5 minutter til løket er mykt og gjennomsiktig. Tilsett de grønne chiles, hvitløk og kok i et minutt. Legg kyllingen tilbake til skillet og ca 1/2 kopp av enchilada-sausen. Rør alt sammen, og kok i 2 minutter til kyllingen varmer gjennom.
-
Rull: Plasser tortillas på arbeidsflaten. Skje ca 1/2 kopp til 3/4 kopp kyllingblandingen på midten av hver tortilla, deretter ca 1/4 kopp av den ristede osten og rull dem opp. Skje ca 1/2 kopp enchilada saus over bunnen av grytefatet og spre det litt rundt. Plasser enchilada ruller, søm-side ned, i forberedt ildfast form (det bør være en tett passform). Hell de resterende 1 kopp enchilada saus over tortillas og dryss med resten av osten.
-
Bake: avdekket i 25 til 30 minutter til enchiladas er oppvarmet gjennom og osten har smeltet. Pynt med persille eller koriander og server.
- Du kan også bruke allerede kokt kylling som rotisserie kylling, bare makulere den med et par gafler eller kutt den i små terninger.
- Overfør til en lufttett beholder eller dekk bakefatet godt med visne plastfolie eller bierpakke. Rester vil vare 3-4 dager i kjøleskapet.
- Oppvarmes med 20-30 sekunders mellomrom i mikrobølgeovnen. Det kan bidra til å kutte enchiladas i halv breddevis for å sikre at middles oppvarmes. Du kan også oppvarme i ovnen, dekket, VED 325F i 10 minutter eller til oppvarmet gjennom.
Leter du etter flere oppskrifter? Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
