Easy Chicken Enchiladas
te Easy Chicken Enchiladas będą twoim nowym wyborem na prostą kolację w tygodniu. Pakowane po brzegi z delikatnym kurczakiem, dużą ilością sera, domowym sosem enchilada i jeszcze większą ilością sera. Jest to domowe jedzenie komfortowe, którego pragniesz, plus jest całkowicie konfigurowalny!
w pracowite dni powszednie nie ma zbyt wiele czasu na gotowanie. Czasami chodzę na skróty i kończę zamawiając enchiladas lub burritos na wynos. Kiedy jednak odkryłem te Enchiladas z kurczaka, wszystko się zmieniło! Ich wykonanie nie wymaga praktycznie żadnego wysiłku, a Ja zazwyczaj mam wszystko, czego potrzebuję, aby je wykonać już w mojej kuchni.
te enchiladas są tak pikantne, tandetne i spełniają to pragnienie meksykańskiego jedzenia! Zrobiłam je z kurczaka z rożna, bo je uwielbiam. Ale zrobię to z resztek kurczaka z poprzedniej nocy. Nie ma to jak wrzucanie resztek do obiadu, żeby nikt nie zauważył!
- składniki
- nadzienia z enchilady
- jak zrobić enchiladas kurczaka
- jak podawać Enchiladas z kurczaka
- jak przechowywać resztki
- jak zamrozić enchiladas z kurczaka
- Unbaked enchiladas
- pieczone enchiladas
- szukasz więcej takich przepisów?
- Easy Chicken Enchiladas
- Equipment
- Ingredients
- instrukcje
- uwagi do przepisu
- informacje żywieniowe:
składniki
przewijaj w dół do karty przepisu, aby uzyskać listę pełnych ilości składników i instrukcje lub kliknij przycisk” Przejdź do przepisu ” na górze strony. page!
- oliwa z oliwek – potrzebujemy odrobiny oliwy z oliwek, aby ugotować pierś z kurczaka. Można również stosować inne oleje, takie jak olej roślinny, olej rzepakowy, olej z awokado lub olej z pestek winogron.
- kurczak – użyłem ok.1.5 lbs piersi z kurczaka, które gotowane i pokrojone w kostkę. Możesz również użyć rozdrobnionego kurczaka z rożna, aby zaoszczędzić czas. Możesz rozdrobnić każdego gotowanego kurczaka; to świetny sposób na wykorzystanie resztek.
- przyprawa do Taco-uwielbiam dodawać trochę dodatkowego smaku do moich enchiladas, ale ten składnik jest całkowicie opcjonalny.
- ser-użyłem meksykańskiej mieszanki rozdrobnionego sera, która zawiera Monterey Jack, cheddar, Asadero i ser queso quesadilla. Jeśli nie możesz znaleźć, Możesz również wymieszać ulubione sery. Niektóre, które będą działać są marmur, provolone, Tex Mex, Monterey Jack, a nawet niektóre gouda.
- zielone chili – to są puszkowane i są już posiekane. Jeśli martwisz się pikantnością, Nie. Nie uważam ich za pikantne, jednak możesz używać tyle, ile chcesz.
- cebula i czosnek-będziesz chciał tu ładną dużą cebulę i tyle czosnku, ile chcesz.
- tortille mączne – kupione w sklepie lub domowej roboty. Można również użyć tortille kukurydziane zamiast.
- SOS Enchilada – użyj kupionego w sklepie lub domowej roboty.
- sól i pieprz-doprawić do smaku.
- natka pietruszki – świeżo posiekana do dekoracji. Kolendra też zadziała.
nadzienia z enchilady
chciałem zrobić ten przepis podstawowy, wykonany ze zszywek w kuchni, które można razem wyrzucić każdej nocy tygodnia. Jeśli chcesz, aby te enchiladas były nieco bardziej obciążone, a nawet dodały trochę wartości odżywczej z warzywami, możesz dodać mnóstwo świetnych składników. Pamiętaj, że im więcej dodatków dodasz, tym więcej wypełnisz. Możesz potrzebować dodatkowej tortilli lub dwóch.
- kukurydza lub esquites
- groch
- pomidory
- ostra papryka
- papryka
- oliwki
- kolendra
- fasola
- Inne mięso, takie jak carnitas, barbacoa lub (gotowane) mielone mięso.
jak zrobić enchiladas kurczaka
- przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 350F.
- wykonaj nadzienie: obficie doprawić piersi kurczaka przyprawą taco po obu stronach. Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni, a następnie dodać piersi z kurczaka. Gotować z obu stron przez około 5 minut na stronę, aż gotowane przez i rumiane. Przełożyć kurczaka na deskę do krojenia i pokroić w drobną kostkę. W tej samej patelni, dodać cebulę, trochę więcej przypraw taco, jeśli chcesz, i gotować przez 5 minut, aż cebula jest miękka i półprzezroczysta. Dodać zielone chiles, czosnek i gotować przez kolejną minutę. Dodać kurczaka z powrotem na patelni i o 1/2 szklanki sosu enchilada. Wszystko razem wymieszać i gotować jeszcze przez 2 minuty, aż kurczak się ogrzeje.
- Roll: umieść tortille na powierzchni roboczej. Łyżka około 1/2 szklanki do 3/4 szklanki mieszanki kurczaka na środku każdej tortilli, następnie około 1/4 szklanki rozdrobnionego sera i zwinąć je. Łyżka około 1/2 szklanki sosu enchilada na dnie naczynia żaroodpornego i rozłożyć go trochę. Roladki Enchilada ułożyć, szew w dół, w przygotowanym naczyniu żaroodpornym (powinno być ciasno dopasowane). Pozostałe 1 szklankę sosu enchilada polać tortillami i posypać pozostałym serem.
- Piec: uncovered przez 25 do 30 minut, aż enchiladas są podgrzewane przez i ser topi. Udekorować natką pietruszki lub kolendry i podawać.
jak podawać Enchiladas z kurczaka
Lubię oferować trochę dodatków do mojego enchiladas. Trochę śmietany, ostry sos, świeżo posiekana sałata, guacamole i pico de gallo tworzą wspaniały spread. Jeśli chcesz serwować swoje enchiladas z dodatkami lub przekąskami, oto niektóre z moich ulubionych:
- Beef Empanadas
- 3 składniki meksykański ryż
- Super Easy Taco Dip
- meksykańska uliczna Sałatka kukurydziana
- Antojitos
- czarna fasola kukurydziana awokado Salsa
- Tex Mex Sałatka ziemniaczana
- awokado Salsa z krewetkami
- Salsa domowej roboty
oczywiście żaden świetny posiłek nie jest kompletny bez drinka. Spróbuj domowej roboty mojito, piña colada lub margarita!
jak przechowywać resztki
upewnij się, że Twoje enchilady mają przed przechowywaniem całkowicie schłodzony do temperatury pokojowej. Przenieść do hermetycznego pojemnika lub przykryć naczynie do pieczenia dobrze zwiędłą folią lub folią pszczół. Resztki będą trwać 3-4 dni w lodówce.
można podgrzać w 20-30 sekundowych odstępach w kuchence mikrofalowej. To może pomóc wyciąć enchiladas w połowie szerokości mądry, aby zapewnić środkom podgrzać. Można również podgrzać w piekarniku, pod przykryciem, w 325F przez 10 minut lub do ogrzania.
jak zamrozić enchiladas z kurczaka
Jeśli chcesz zamienić to w posiłek w stylu zamrażarki, możesz przygotować patelnię do przodu, aby ułatwić tygodniowe kolacje. Do zamrożenia:
Unbaked enchiladas
przygotuj enchiladas w naczyniu do pieczenia i pomiń sos i ser. Zawiń naczynie do pieczenia dobrze zarówno folią, jak i folią. Będą trwać 6-8 miesięcy zamrożone. Aby upiec, niech enchiladas rozmrożenia na noc w lodówce. Wyjmij je z lodówki na 1 godzinę przed pieczeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Top z sosem enchilada i serem, a następnie piec zgodnie z instrukcją przepisu.
pieczone enchiladas
Jeśli chcesz zamrozić już upieczone resztki, upewnij się, że w pełni zejdą do temperatury pokojowej przed zamrożeniem. Możesz dobrze owinąć naczynie do pieczenia zarówno folią, jak i folią, lub przenieść je do hermetycznego pojemnika. Niech enchiladas rozmrożenia na noc w lodówce przed ponownym ogrzaniem. Postępuj zgodnie z instrukcjami podgrzewania w poprzedniej sekcji „Jak przechowywać resztki”.
szukasz więcej takich przepisów?
- Enchiladas z białego kurczaka
- Easy Chicken Fajitas
- Steak Fajitas
- Easy Green Chile Chicken Enchiladas
- Chicken Enchilada Taquitos
- Enchilada Meatball Bake
- Cheesy Beef Quesadillas
- Buffalo Chicken Quesadillas
Looking więcej przepisów? Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Easy Chicken Enchiladas
Equipment
- ▢
- ▢
Ingredients
- ▢ 1 tbsp olive oil
- ▢ 1 1/2 lbs chicken breasts boneless and skinless
- ▢ 2 tbsp taco seasoning
- ▢ 1 large onion chopped
- ▢ 4 oz green chiles
- ▢ 3 cloves garlic minced
- ▢ 2 cups enchilada sauce
- ▢ 6 tortilli z mąki średniej
- ▢ 3 szklanki sera z mieszanki meksykańskiej rozdrobnione
- ▢ 1 łyżka natki pietruszki do dekoracji
instrukcje
-
Prep: Rozgrzej piekarnik do 350F.
-
wykonaj nadzienie: obficie przyprawić piersi kurczaka przyprawą taco po obu stronach. Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni, a następnie dodać piersi z kurczaka. Gotować z obu stron przez około 5 minut na stronę, aż gotowane przez i rumiane. Przełożyć kurczaka na deskę do krojenia i pokroić w drobną kostkę. W tej samej patelni, dodać cebulę, trochę więcej przypraw taco, jeśli chcesz, i gotować przez 5 minut, aż cebula jest miękka i półprzezroczysta. Dodać zielone chiles, czosnek i gotować przez kolejną minutę. Dodać kurczaka z powrotem na patelni i o 1/2 szklanki sosu enchilada. Wszystko razem wymieszać i gotować jeszcze przez 2 minuty, aż kurczak się ogrzeje.
-
Roll: Umieść tortille na powierzchni roboczej. Łyżka około 1/2 szklanki do 3/4 szklanki mieszanki kurczaka na środku każdej tortilli, następnie około 1/4 szklanki rozdrobnionego sera i zwinąć je. Łyżka około 1/2 szklanki sosu enchilada na dnie naczynia żaroodpornego i rozłożyć go trochę. Roladki Enchilada ułożyć, szew w dół, w przygotowanym naczyniu żaroodpornym (powinno być ciasno dopasowane). Pozostałe 1 szklankę sosu enchilada polać tortillami i posypać pozostałym serem.
-
: odkryte przez 25 do 30 minut, aż enchiladas są podgrzewane przez i ser topi. Udekorować natką pietruszki lub kolendry i podawać.
uwagi do przepisu
- możesz również użyć gotowanego już kurczaka, takiego jak kurczak z rożna, po prostu rozdrobnij go widelcami lub pokrój w drobną kostkę.
- przenieść do hermetycznego pojemnika lub dobrze przykryć naczynie do pieczenia zwiędłą folią lub folią pszczelą. Resztki będą trwać 3-4 dni w lodówce.
- podgrzewaj w 20-30 sekundowych odstępach w kuchence mikrofalowej. To może pomóc wyciąć enchiladas w połowie szerokości mądry, aby zapewnić środkom podgrzać. Można również podgrzać w piekarniku, pod przykryciem, w 325F przez 10 minut lub do ogrzania.