Korean Bramborový Salát – Twist na staré klasické
korejský bramborový salát je jeden z mých oblíbených banchans jíst v korejských restaurací. Není to tradiční korejské jídlo, ale spíše západní recept (nás?), který byl lokalizován do korejského patra.
existuje několik rozdílů. Nejprve se brambor rozdrtí, dokud není měkký a Krémový, žádné bramborové kousky. Za druhé, do bramborové směsi se smíchá tenká nakrájená zelenina, jako je okurka a mrkev. Skončíte s bramborovým salátem, který má směs textur-je krémový i křupavý.
tento jednoduchý banchan se skvěle hodí k čerstvým měkkým rohlíkům. (Havajské rohlíky jsou peníze!) Pokud máte děti, může se to stát jejich dalším oblíbeným pokrmem. Podávejte ji jako svačinu samotnou nebo jako plnění sendviče.
klíčová proměnná chuti: majonéza. Pokud máte ve své oblasti asijský mart, zkuste použít buď korejskou (Ottogi) nebo japonskou (Kewpie) majonézu. Oba mají hladší a tenčí konzistenci s lehkým nádechem tanginess. To je výrazně odlišné od NÁS značky jako Krafts nebo Hellmann ‚ s.
Korean Bramborový Salát
Print Pin
Ingredients
- Potato – 350 grams 3 palm-sized potatoes
- Cucumber – ⅔ of a whole
- Carrot – 2-inch cut
- Onion – ¼ of a whole
- Ham – 2-inch cut
- Eggs – 2
Mayonnaise Seasoning
- Korean Mayonnaise – ½ cup or Japanese Mayonnaise
- Sugar – 1 Tablespoon
- Salt – few shakes
- Black pepper – few shakes
Instructions
Prep Ingredients
-
nakrájejte okurku na polovinu. Pak kostky na velmi tenké plátky. Vyjměte mísu.
-
vložte nakrájené okurky a potřete 1 polévkovou lžící soli. Důkladně promíchejte sůl na okurky rukama. Nechte to sedět 30 minut.
-
dále nakrájejte šunku, cibuli a mrkev na malé kousky. Vytlačte přebytečnou vodu z cibule a mrkve papírovou utěrkou.
-
pak tvrdě vařte dvě vejce. Oddělte plně vařený žloutek od bílé. Nakrájejte vaječné bílky na malé kousky a odložte žloutek stranou.
Uvaříme Brambory a Dokončit Okurky
-
Vezměte si velký hrnec a naplňte vodou. Brambory vařte 20 minut.
-
mezitím zkontrolujte okurky. Vypusťte vodu a omyjte je pod tekoucí kohoutkem, abyste odstranili sůl. Pak si vezměte hrst najednou a dejte pěkný pevný stisk, abyste vytáhli vodu. Odložte vymačkané okurky stranou.
-
zkontrolujte, zda jsou vařené brambory měkké. Vypusťte sítko a nechte je odkapat přebytečnou vodu asi minutu.
Salát
-
Vezměte velké mísy. Vložte do vařených brambor a rozmačkejte je lžící.
-
pak vložte do nakrájené šunky, mrkve, vaječných bílků, cibule a okurek.
-
místo v majonéze další. Poté vložte do cukru, soli a černého pepře a důkladně promíchejte.
-
Konečně použít struhadlo nastrouháme žloutek na vrchol. Užijte si to!
Poznámky
- ujistěte se, že vytlačit vodu z nakrájené zeleniny (okurky, mrkev a cibule). Tím se zabrání tomu, aby se váš bramborový salát stal vodnatým.
- podívejte se na video níže pro více informací
těší tyto recepty? Drop nějakou lásku 🙃
nám Koupit kafe,