Receta de Cazuela de Runza – ¡Cena Fácil de Repollo de Carne Molida!
La cazuela Runza está inspirada en un sándwich de fama mundial hecho con carne molida de res y repollo. ¡Esta es una forma deliciosa y asequible de alimentar a toda una familia!
A menos que sea del Medio oeste, es posible que no esté familiarizado con la palabra RUNZA. ¿Qué es una Runza?! Sí, es una palabra muy interesante. Viví en Omaha, Nebraska, durante unos años después de la universidad y este popular restaurante se convirtió rápidamente en mi favorito.
Su sándwich especial, El Sándwich Runza, consiste en carne de res, repollo y cebolla aplastados entre dos deliciosos trozos de pan.
Oh Dios, chicos, este es mi sándwich favorito. Los ingredientes son tan simples, por lo que puedo ver dónde uno podría cuestionar esto, pero CONFÍA EN MÍ. Si no tienes acceso directo a este restaurante, haz esta cazuela y sabrás de lo que estoy hablando.
Con solo un poco de amor y un poco de magia para cocinar, la col y la carne molida se transforman en una sabrosa y reconfortante cazuela que toda la familia disfrutará.
CÓMO HACER UNA CAZUELA RUNZA
PASO 1
Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aerosol para cocinar y reserve. Extienda un tubo de rollos de media luna y colóquelo en la parte inferior de la sartén preparada.
Hornee durante 5 minutos.
PASO 2
Agregue 1 1/2 libra de carne molida a una sartén grande y cocine a fuego medio-alto hasta que la carne ya no esté rosada. Escurrir y utilizar una espátula para mover la carne a los bordes exteriores de la sartén. Agrega 2 cucharadas de mantequilla al centro de la sartén y deja que se derrita.
Agregue las cebollas, sal y pimienta y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
PASO 3
Añadir la col (media cabeza, rallada) a la mezcla de hamburguesa y cebolla.
Cocine durante 5 minutos, o hasta que la col se haya cocido y marchitado. Sazonar de nuevo con sal y pimienta. Vierta la mezcla de carne y repollo sobre la capa de media luna inferior. Agrega una capa uniforme de queso cheddar rallado por encima.
Cubra con la masa de rollo de media luna restante.
Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que los rollos de media luna estén dorados.
NOTAS DE LA RECETA
- Para añadir un toque de cremosidad y sabor, considera agregar una lata de crema de champiñones a la mezcla de col de hamburguesa antes de agregarla a la bandeja para hornear.
- Utilice cualquier variedad de col para esta receta!
- La hamburguesa se puede reemplazar con cualquier carne molida.
- Para agregar sabor, agregue 1 cucharadita de sal sazonada a la hamburguesa antes de agregar las cebollas y el repollo.
CÓMO CORTAR LA COL
Retire y deseche las hojas más externas y corte la parte inferior del tallo. Coloque la cabeza de col en su extremo donde se corta y rebane verticalmente el centro. Corta cada mitad longitudinalmente. Retire el núcleo y el tallo cortando una cuña de cada cuarto. Coloque cada cuarto de col en una porción plana para que quede plana y corte tiras de 1/4 de pulgada, creando col rallada.
CUÁNTAS CALORÍAS CONTIENE LA COL
Una taza de col rallada contiene aproximadamente 17 calorías.
CUÁNTOS CARBOHIDRATOS CONTIENE LA COL
Una taza de col rallada contiene aproximadamente 4 gramos de carbohidratos.
OTRAS RECETAS DE REPOLLO
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OTRAS RECETAS DE CARNE MOLIDA
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30+ Deliciosas Cenas Uso de la Carne de res Molida
Runza Cazuela
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Ingredientes
- ▢ 16 oz refrigerados y de la media luna rolls-no separan los rollos
- ▢ 1 1/2 libras de carne molida de res
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla
- ▢ 1/2 cabeza de repollo verde rallado
- ▢ 1 cebolla amarilla, picado
- ▢ 2 cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharadita de pimienta
- ▢ 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aerosol para cocinar y reserve. Extienda un tubo de rollos de media luna y colóquelo en la parte inferior de la sartén preparada. Hornear durante 5 minutos.
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Agregar 1 1/2 libras de carne molida en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto hasta que la carne pierda el color rosado. Escurrir y utilizar una espátula para mover la carne a los bordes exteriores de la sartén. Agrega 2 cucharadas de mantequilla al centro de la sartén y deja que se derrita. Agregue las cebollas, sal y pimienta y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
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Agregue la mitad de una cabeza de col (rallada) y cocine durante 5 minutos, o hasta que se haya cocido y marchitado. Sazonar de nuevo con sal y pimienta. Vierta la mezcla de carne y repollo sobre la capa de media luna inferior. Cubra con una capa uniforme de queso cheddar rallado. Cubra con el resto de la masa de rollo de media luna. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que los rollos de media luna estén dorados.
Notas
- Para una ráfaga de cremosidad y sabor, considere agregar una lata de crema de champiñones a la mezcla de col de hamburguesa antes de agregarla a la bandeja para hornear.
- Utilice cualquier variedad de col para esta receta!
- La hamburguesa se puede reemplazar con cualquier carne molida.
- Para agregar sabor, agregue 1 cucharadita de sal sazonada a la hamburguesa antes de agregar las cebollas y el repollo.