Papas con Huevos
Questo post può includere link di affiliazione. Come socio Amazon guadagno dagli acquisti di qualificazione.
Papas con Huevos (o in inglese, Patate e uova) è la colazione dei campioni a casa mia.
Colpisce tutte le note-facile, delizioso, e so che la mia famiglia piacerà. I miei ragazzi possono essere mangiatori schizzinosi, ma amano questa ricetta.
Versare un po ‘ di salsa o fare in tacos. Prendi una forchetta perché è ora di mangiare!
- Altre ricette messicane per la colazione:
- Come si fa
- Suggerimento pro:
- Ricette messicane con patate:
- Come ottenere le patate cotte attraverso
- Condimenti opzionali:
- Quanto dura?
- Cosa servire con esso
- Ulteriori Colazione Messicana Ricette, Ti Amo
- Affamati di più?
- Papas con Huevos
- Ingredients
- Instructions
- Note
- Nutrizione
Altre ricette messicane per la colazione:
Huevos Rancheros
Chilaquiles Verdes
Huevos a la Mexicana
Huevos con Jamon
Come si fa
- Lavare e tagliare a dadini le patate.
- Circa 1 pollici di diametro.
Patate. Po-TAH-toe. Qualsiasi tipo di patata va bene. Queste sono patate Yukon Gold.
Se si utilizzano fingerling o patate rosse, non è necessario staccare la pelle. Per le patate russet, però, assicurati di sbucciare la pelle prima della cottura.
Suggerimento pro:
Avanzi rinnovato! È possibile utilizzare le patate da un pasto precedente e semplicemente piegarle alla fine in modo che possano riscaldare completamente.
Ricette messicane con patate:
Tacos di patate Dorados
Taquitos di patate
Tortitas de Papa con Atun
Flautas di patate al forno
- Scaldare l’olio e rosolare le patate per qualche minuto.
- Aggiungere l’acqua e coprire. Cuocere per 4-5 minuti.
Le patate non saranno forcella tenera ma metà fatto. Finiranno di cucinare nei prossimi passaggi.
Fare attenzione a non bruciare il fondo della padella.
Come ottenere le patate cotte attraverso
Aggiungere l’acqua aiuta! Non aggiungere troppo, o renderà le patate troppo pastose.
Per una padella in ghisa, utilizzare patate bollite par. Cioè, cuocili leggermente in un’altra pentola, quindi trasferiscili nella padella in ghisa.
- In una ciotola, montare le uova.
- Condire con sale e pepe.
Opzione più sana: utilizzare solo albumi.
Condimenti opzionali:
Cumino macinato
Origano macinato
Paprika macinata
New Mexico Chile macinato
Chile Ancho
Puoi anche aggiungere jalapeno a dadini, pomodori a dadini e formaggio.
- Aggiungere la cipolla. Cuocere per 1 minuto.
- Aggiungere le uova alle patate.
- Mescolare fino a quando le uova sono fatte.
- Circa 4-5 minuti.
Mescolare di tanto in tanto in modo che le uova non si attacchi alla padella.
Con una forchetta, controlla se le patate sono cotte.
Se le patate non sono pronte:
Aggiungere una spruzzata d’acqua, spegnere il fuoco e coprire la pentola. Finiranno di cucinare con il vapore.
Quanto dura?
Papas con Huevos durerà fino a 5 giorni in frigo. Nel congelatore, le uova durano 3-6 mesi, a seconda di come vengono conservate. Meglio conservare in un sacchetto di plastica sigillabile con tutta l’aria rimossa.
Cosa servire con esso
Fagioli Fritti
Ensalada de Nopalitos
Tortillas di Mais
Salsa de Aguacate
Chile de Arbol Salsa
Ulteriori Colazione Messicana Ricette, Ti Amo
Cafe de la Olla
Huevos Ahogados
Nopales con Huevo
Chorizo con Huevos
Cercando una colazione davvero gustosa idea? Questa ricetta Papas con Huevos è deliziosa e totalmente facile da fare. Condisci la tua salsa preferita e DIVERTITI!
Affamati di più?
Assicurati di iscriverti alla mia newsletter e segui su Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, YouTube per le mie ultime ricette e video.
Papas con Huevos
Stampa Pin
Ingredients
- ▢ 4 Yukon Gold Potatoes (or 2 Large Russet Potatoes)
- ▢ 2 tbsp olive oil
- ▢ 1/4 cup water
- ▢ 1/4 onion diced
- ▢ 6 eggs
- ▢ 1 tspn salt
- ▢ 1/2 tspn pepper
Instructions
-
Wash, peel, and dice the potatoes.
-
Heat oil in a large skillet.
-
Add the potatoes.
-
Cook for 5 minutes, stirring occasionally.
-
Add the water.
-
Place a lid over the skillet.
-
Cook for 5 minutes.
-
Remove lid and add onion.
-
Cook for 1 minute.
-
Meanwhile, mix the eggs, salt, and pepper.
-
Add the egg mixture to the skillet.
-
Stir to combine.
-
Cook for 3-4 minutes, or until eggs are fully cooked.
-
Mescolare di tanto in tanto in modo che le uova non bruceranno o bastone per padella.
-
Servire e godere!