簡単なグルテンフリーの米ドーナツ別名餅ドーナツ
おいしく柔らかく、歯ごたえがあり、楽で自然にグルテンフリーの餅ドーナツは、米粉で完全に作られ ?
だから…あなたたちはおそらく今では私のドーナツの強迫観念を認識しています。 私は長い時間前に可能な限り最高のグルテンフリードーナツを作るための探求に着手し、私は道に沿って多くの素晴らしいと面白いレシピを発見しました,しかし、今日、私はあなたのための全く新しいものを持っています! そしてもちろん、それは私のすべての時間のお気に入りのグルテンフリー小麦粉と一緒です（再び）：もち米！
これは、もち米の粉が他のすべてのグルテンフリーの粉に比べてこのような素晴らしい弾力のある質感を持っているという理由だけで、私は年齢のために試してみたいと思っていたものです。 実際には、この非常に特別な成分を利用して、より多くのグルテンフリーのレシピが存在しないのは不思議です(私はもう少しここでそれについて話します,興味のある人のために). それはちょうどそれがうまくいくように見えたし、よく、少し私はそれがすでにアジアのものであることを知っていました…
餅ドーナツに挨拶してくこんにちこんにちこんにちこんにちこんにちこんにちこんにちこんにちは ?
餅ドーナツとは何ですか？さて、名前が示すように、餅とドーナツが一緒に赤ちゃんを持っていた場合、それはまさにあなたが得るものです想像してみてください。
驚くほど”本物”に近いが、歯ごたえのある餅のような一口で来るおいしく柔らかく、口の中で溶けるドーナツ。 ?
そして、彼らはグルテンフリーの代替品として特別に作られていません。ボーナスとして、彼らは信じられないほど迅速かつ簡単に作ることができます（私は誓う！). 生地は扱いやすく、べたつかず、”普通の”種類とは異なり、餅ドーナツは酵母を使用していないので、生地が上がるのを待って座っていることもありません。 ?
リングの代わりに充填されたドーナツにすることもできます。
これらのために、単にクッキーカッターでそれらを整形するときに中央の穴をスキップし、補正するために少し長くそれらを揚げる（1-2分余分）。 私はまた、生の生の中心で終わるのを避けるためにそれらを小さくすることをお勧めします。 それを正しく取得するにはいくつかの練習が必要な場合がありますので、必要に応じてサイズを調整してください。 ?
カスタードの充填のために、私は鍋で温め、コーンフラワーのビットで厚く缶詰アンブロシアデヴォンカスタードを使用しましたが、あなたはまた、ゼロからいくつかのペストリークリームを作ることができます{ここにレシピ}。 そして、アイシングのために、私はココアパウダーのタッチでアイシング砂糖と牛乳を使用して簡単な基本的なアイシングにこだわった。しかし、免責事項として、テクスチャはリングよりもこれらのためのより多くの餅のようになることを期待しています。
注：もち米粉（もち米、甘い米、餅子とも呼ばれます）は、通常の米粉とはかなり異なり、他のものの代わりに使用することはできませんので、正しいものを
お餅のレシピ：
div: 10-12ドーナツ
- 230gもち米粉（2カップ）*通常の米粉で代用しないでください
- 55gキャスター砂糖（1/4カップ）
- 8gベーキングパウダー（小さじ2）
- 塩のピンチ150g全乳
- 35g無塩バター
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- 1大きな卵（50グラム）
- 植物油（揚げ物に）
揚げる時間（バッチあたり）：約4分
簡単なアイシングのために：
アイシング砂糖
ミルク
お好みの香料（私はおいしかったバナナエッセンスを使用しました！)
オプション:食品着色料
注:最高の新鮮な食べ。 そして、残り物を再加熱しないでください！ 彼らははるかに良い寒さや室温でです。 それ以外の場合は、熱がテクスチャを台無しにし、それらすべてのgloopyになります。3.5.3251
方向
- ボウルに乾燥した成分を組み合わせます。
- その後、牛乳、卵、バター（20-30秒間最初の電子レンジで軟化）を追加し、生地が一緒に来るまで、電気ハンドミキサーまたはスタンドミキサー（生地フック付）
- 小麦粉のビットであなたの手をカバーし、あなたが滑らかなボールを持っているまで生地をこねる（付着を防ぐために）。
- あなたの作業面と麺棒を余分なもち米粉のビットだけでなく、生地の上に軽い振りかけると、厚さ約半インチになるまでロールバックします。
- クッキーカッターでドーナツを切り、中央の小さな穴を切ります。 残りの生地で繰り返します。
リングが厚くて広いほど、餅のような/歯ごたえがあるので、あなたの好みに応じて調整されます。 満たされたドーナツのために、中間の穴を単にとばし、より小さいクッキーのカッターを使用しなさい;それらが余りに大きくてほしくないか、または未加工生 私はテストとして1つから始め、必要に応じてサイズを調整することをお勧めします。 - 鍋に約2インチの食用油を注ぎ、165C（330F）まで加熱します（食品温度計を使用して追跡します）。 次に、適切な温度に達したら、熱を中/低に下げます。
- いくつかのドーナツを追加します(パンを過密しないように注意してください–私は一度に4を行います)約のために調理4分,彼らは素敵な黄金色にな 充填されたドーナツの場合は、調理時間を1分または2分余分に増やして補う。
- それらを魚とアイシングを追加する前に、ラック上で完全に冷却してみましょう。
- 充填されたドーナツのために、箸や串でそれらに穴を突いて、充填のためのいくつかの部屋を作るためにドーナツの中にそれを移動します。 完全に冷却したら、長い薄いノズルで配管袋に充填のあなたの選択を追加し、あなたのドーナツを埋めます。 免責事項：事前にこれらを記入しないでください。 彼らは最高のそうでなければ、充填はもち米粉とミックスし、それはすべてあまりにもねばねばしたビットを取得し、すぐに食べています！
- 簡単なアイシングのために、あなたが望む任意の香料や食品着色料だけでなく、牛乳の小さなビット（一度に小さじだけ–あなたは本当に多くを必要としない）といくつかのアイシング砂糖を混ぜます。 その後、ドーナツを浸し、乾燥するまで冷却ラックの上に背中を置きます。
お楽しみください！