韓国のポテトサラダ-古い古典にねじれ
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韓国のポテトサラダは、韓国のレストランで食べ それは伝統的な韓国料理ではなく、むしろ西洋のレシピ（私たち？）は、韓国の口蓋にローカライズされています。
いくつかの違いがあります。 最初にポテトは柔らかく、クリーミー、ポテトの固まりではないまで押しつぶされます。 次に、キュウリやニンジンのような薄くスライスした野菜をジャガイモの混合物に混ぜる。 あなたは、テクスチャのミックスを持っているポテトサラダで終わる-それはクリーミーでカリカリの両方です。
このシンプルなbanchanは、新鮮な柔らかいディナーロールと素晴らしい行きます。 （ハワイのパンロールはお金です！）あなたが子供を持っている場合は、これは彼らの次の好きな料理になることがあります。 それ自体で軽食として、またはサンドイッチを充填するようにそれを提供します。
キー味変数：マヨネーズ。 お住まいの地域にアジアンマートがある場合は、韓国（Ottogi）または日本（Kewpie）のマヨネーズを使用してみてください。 それらに両方tanginessのわずかな接触のより滑らかで、より薄い一貫性がある。 それはKraftsやHellmann’sのような米国のブランドとは特に異なります。
韓国のポテトサラダ
韓国のポテトサラダは、ゆでたマッシュポテトから作られ、さいの目に切った野菜とマヨネーズに混合されます。 秘密はマヨネーズにあります。
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Course: Easy
Servings: 4 people
Ingredients
- Potato – 350 grams 3 palm-sized potatoes
- Cucumber – ⅔ of a whole
- Carrot – 2-inch cut
- Onion – ¼ of a whole
- Ham – 2-inch cut
- Eggs – 2
Mayonnaise Seasoning
- Korean Mayonnaise – ½ cup or Japanese Mayonnaise
- Sugar – 1 Tablespoon
- Salt – few shakes
- Black pepper – few shakes
Instructions
Prep Ingredients
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キュウリの部分を半分にカットします。 それから非常に薄い切れにさいの目に切って下さい。 ミキシングボウルを取り出します。
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スライスしたキュウリを入れ、塩大さじ1でコートします。 あなたの手でキュウリに塩を徹底的に混ぜる。 それは30分間座ってみましょう。
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次に、小さな一口サイズの作品にハム、タマネギとニンジンをサイコロ。 タマネギとニンジンから余分な水をペーパータオルで絞り出す。
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次に、二つの卵をハードボイルします。 完全に調理された卵黄を白から分離する。 小さなビットに卵白をみじん切りにし、脇に卵黄を設定します。
ジャガイモを沸騰させ、キュウリを仕上げる
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大きな鍋を取り出し、水で満たします。 ジャガイモを20分間沸騰させる。
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一方、キュウリをチェックしてください。 水を排水し、それらに塩を脱ぐために実行中の蛇口の下で洗浄を与えます。 それから一度に一握りを取り、水を取るために素晴らしいしっかりした圧搾を与えなさい。 絞ったキュウリを脇に置きます。
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沸騰したジャガイモに戻って確認し、彼らは柔らかいかどうかを確認してください。 ストレーナーでドレインし、彼らは約分のための余分な水をドリップオフしてみましょう。
サラダを作る
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大きなミキシングボウルを取り出します。 調理されたジャガイモに置き、スプーンでそれらをマッシュ。
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その後、さいの目に切ったハム、ニンジン、卵白、タマネギ、キュウリに配置します。
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次のマヨネーズに置きます。 次に、砂糖、塩、黒コショウを入れ、よく混ぜる。
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最後に、上に卵黄をすりおろすためにチーズおろし金を使用してください。 お楽しみください！
注意事項
- さいの目に切った野菜（キュウリ、ニンジン、タマネギ）から水を絞るようにしてください。 これはあなたのポテトサラダが水っぽくなることを防ぐ。
- 詳細については、以下のビデオを見る
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