Das wirklich einfache gute Leben
Wir lieben es, diese gesunden Eimuffins zuzubereiten, weil sie sich perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten am Wochenende eignen. Mit nur vier Zutaten sind sie das perfekte Paleo + Whole30-Frühstück zum Mitnehmen. Ganz zu schweigen davon, sie sind wie ein Mini-Denver-Omelett in einem praktischen Muffin-Paket verpackt!
- BRING DIE MUFFINS MIT
- NUR VIER ZUTATEN
- WARUM MEAL PREP?
- SOME OTHER BREAKFAST MEAL PREP RECIPES
- SIE SIND AN DER REIHE, DIESE GESUNDEN EIERMUFFINS ZUZUBEREITEN
- WIE DIESES REZEPT? TEILE ES JETZT ODER PIN ES FÜR SPÄTER!
- Healthy Egg Muffins (Paleo, Whole30 + Keto)
- Ingredients
- Instructions
- Anmerkungen
- Nutrition (per serving)
BRING DIE MUFFINS MIT
Wenn Sie ein Frühstück benötigen, das sich gut zubereiten lässt, können Sie nicht viel besser als diese gesunden Eiermuffins. Erhitzen Sie einfach ein paar und tragen Sie sie aus der Tür oder nehmen Sie einen Behälter, um mit Ihnen zu arbeiten, um in die Mikrowelle zu werfen. Oder, wenn du verrückt bist wie ich, kannst du sie sogar kalt essen. Aus irgendeinem Grund macht es mir nichts aus, diese Eiermuffins kalt zu essen.
NUR VIER ZUTATEN
Als ich das Rezept für diese gesunden Eiermuffins machte, dachte ich, dass ich den Geschmack eines Denver-Omeletts in Muffinform nachbilden wollte. Ein Denver Omelett ist wirklich ziemlich einfach, nur etwas Schinken, gewürfelte Paprika und Zwiebeln. Da wir normalerweise keinen Käse essen, habe ich ihn aus dem Rezept gestrichen, aber wenn Sie Käse essen, fügen Sie etwas hinzu! Diese Muffins sind im Grunde ein tragbares Denver Omelett.
WARUM MEAL PREP?
Wenn Sie Real Simple Good für eine gewisse Zeit verfolgt haben, wissen Sie bereits, dass wir große Befürworter der Zubereitung von Mahlzeiten sind. Wir sind der Meinung, dass die Zubereitung von Mahlzeiten am Wochenende so viel wie möglich Ihre Arbeitswoche erleichtert und es Ihnen ermöglicht, mit gesunden Ernährungszielen / -gewohnheiten auf dem richtigen Weg zu bleiben. Ein Make ahead Frühstück wie diese gesunden Ei-Muffins ist perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten, da es immer eine Zeit Knirschen am Morgen und das Frühstück bereits gemacht und bereit zu gehen kann ein echter Lebensretter sein.
SOME OTHER BREAKFAST MEAL PREP RECIPES
SIE SIND AN DER REIHE, DIESE GESUNDEN EIERMUFFINS ZUZUBEREITEN
Bereiten Sie eine Charge dieser gesunden Eiermuffins auf Denver-Omelett-Basis zu und genießen Sie sie die ganze Woche über zum Frühstück! Hinterlasse unten einen Kommentar, um uns deine Meinung mitzuteilen, und mache ein Foto, um es auf Instagram zu teilen! Taggen Sie uns @realsimplegood, damit wir es überprüfen können, und folgen Sie uns, wenn Sie es noch nicht tun!
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Healthy Egg Muffins (Paleo, Whole30 + Keto)
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Ingredients
- 1/2 lb pre-cooked ham, diced (can sub bacon or sausage)
- 1 bell pepper, finely diced
- 1/2 onion finely diced
- 10 eggs
- 1/2 tsp salt
- 1/2 tsp pepper
- 2 tsbp avocado oil or other fat of choice (we like bacon fat)
Instructions
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Ofen auf 375 ° Fahrenheit vorheizen.
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Schinken, Paprika und Zwiebel wie angegeben hacken.
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Eier in einer großen Schüssel knacken und gut verquirlen. Fügen Sie die gehackten Zutaten und je 1/2 TL Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie.
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Muffinform mit Fett/Öl einfetten (achten Sie darauf, dass jeder Abschnitt von oben nach unten gut bedeckt ist, da sonst die Eier kleben bleiben). Oder Sie können Muffinform Liner verwenden.
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Löffeln Sie die Eimischung in die Muffinform und füllen Sie sie fast voll (sie werden beim Kochen aufblähen).
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In den Ofen stellen und 20 Minuten backen. Entfernen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Diese können gekühlt werden und halten gut für 4-5 tage (ideal für mahlzeit prep).
Anmerkungen
Nutrition (per serving)