Papas con Huevos
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Papas con Huevos (o en inglés, Papas y Huevos) es el desayuno de campeones en mi casa.
Llega a todas las notas, fácil, delicioso y sé que mi familia lo disfrutará. Mis chicos pueden ser quisquillosos, pero les encanta esta receta.
Rocíe un poco de salsa o haga tacos. ¡Coge un tenedor porque es hora de comer!
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Cómo prepararlo
- Lavar y cortar en dados las patatas.
- Aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Patata. Po-TA-toe. Cualquier tipo de patata está bien. Son Patatas Yukon Gold.
Si usa papas rojas o alevines, no necesita pelar la piel. Sin embargo, para las papas rojizas, asegúrese de pelar la piel antes de cocinarlas.
Pro Tip:
las Sobras renovado! Puedes usar las papas de una comida anterior y simplemente doblarlas al final para que puedan calentarse completamente.
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- Caliente el aceite y cocine las patatas durante unos minutos.
- Añadir el agua y cubrir. Cocine durante 4-5 minutos.
Las patatas no estarán tiernas con tenedor, sino a medio hacer. Terminarán de cocinarse en los próximos pasos.
Tenga cuidado de no quemar el fondo de la sartén.
Cómo cocinar las Patatas A través de
¡Añadir el agua ayuda! No agregue demasiado, o hará que las papas sean demasiado blandas.
Para una sartén de hierro fundido, use papas hervidas a la par. Es decir, cocerlos ligeramente en otra olla y luego transferirlos a la sartén de hierro fundido.
- En un bol, batir los huevos.Sazonar con sal y pimienta.
Opción más saludable: Use solo claras de huevo.
Condimentos opcionales:
Comino molido
Orégano molido
Pimentón molido
Chile molido de Nuevo México
Chile Molido Ancho
También puede agregar jalapeño picado, tomates picados y queso.
- Añadir la cebolla. Cocine durante 1 minuto.
- Añadir los huevos a las patatas.
- Revuelva hasta que los huevos estén listos.
- Unos 4-5 minutos.
Revuelva de vez en cuando para que los huevos no se peguen a la sartén.
Con un tenedor, compruebe si las patatas están bien cocidas.
Si las papas no están listas: Añadir un chorrito de agua, apagar el fuego y cubrir la olla. Terminarán de cocinar con el vapor.
¿Cuánto Dura?
Papas con Huevos durarán hasta 5 días en la nevera. En el congelador, los huevos duran de 3 a 6 meses, dependiendo de cómo se almacenen. Lo mejor es guardarlo en una bolsa de plástico sellable con todo el aire removido.
Qué servir con él
Frijoles refritos
Ensalada de Nopalitos
Tortillas de maíz
Salsa de Aguacate
Salsa de Chile de Árbol
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Buscando un ¿una idea sabrosa para desayunar? Esta receta de Papas con Huevos es deliciosa y totalmente fácil de hacer. Rocíe su salsa favorita y DISFRUTE!
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Papas con Huevos
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Ingredients
- ▢ 4 Yukon Gold Potatoes (or 2 Large Russet Potatoes)
- ▢ 2 tbsp olive oil
- ▢ 1/4 cup water
- ▢ 1/4 onion diced
- ▢ 6 eggs
- ▢ 1 tspn salt
- ▢ 1/2 tspn pepper
Instructions
-
Wash, peel, and dice the potatoes.
-
Heat oil in a large skillet.
-
Add the potatoes.
-
Cook for 5 minutes, stirring occasionally.
-
Add the water.
-
Place a lid over the skillet.
-
Cook for 5 minutes.
-
Remove lid and add onion.
-
Cook for 1 minute.
-
Meanwhile, mix the eggs, salt, and pepper.
-
Add the egg mixture to the skillet.
-
Stir to combine.
-
Cook for 3-4 minutes, or until eggs are fully cooked.
-
Revuelva ocasionalmente para que los huevos no se quemen ni se peguen a la sartén.
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Servir y disfrutar!