eu poderia dizer-lhe como é fácil esta receita. Que praticamente se cozinha, e que é ainda melhor no dia seguinte. Mas em vez disso, você deve levar isso a sério como a única razão viável que você precisa disso em sua vida: todos os meus três filhos comeram isso.teste. Teste. Estão a ouvir? Isso é importante. grande. E é só por isso que vou manter um litro deste molho no meu congelador quase sempre. É impressionante, mas fácil de executar. Saboroso, mas requer poucos ingredientes. E é exactamente disso que se trata a cozinha de domingo preguiçosa.

o que é sugo?Oh meu, se nunca comeste sugo de porco antes de teres perdido. “Sugo” em italiano significa apenas molho, mas sugo de porco em particular é essencialmente um molho feito de carne de porco assada lenta que foi cozida com tomates e vinho. É todo o tipo de delicioso, e é incrivelmente fácil de fazer. Mas porque o porco é cozido baixo e lento, tem tempo para desenvolver um sabor profundo que é fora deste mundo bom.o que há neste sugo de porco?para fazer este molho mágico, vai precisar de uma pá de porco cortada em pedaços, azeite, cebola, cravo de alho, tomate esmagado em lata, vinho branco, caldo de galinha, tomilho fresco e orégãos, flocos de pimenta vermelha, vinagre de maçã e Parmesão. Sal Kosher e pimenta preta fresca também!dependendo de onde você compra seu porco, você pode ser capaz de ter o talhante cortá-lo para você. Normalmente não custa mais, e vai poupar-te alguns minutos de preparação quando voltares para casa.

Como fazer carne de porco sugo

Pat a carne de porco seca com uma toalha de papel, e em seguida, tempere generosamente com sal e pimenta. Adicionar os pedaços de porco a um forno holandês oleado ou frigideira e sear em todos os lados, em seguida, transferir para um prato com uma colher pontilhada.Sauté a cebola e o alho no mesmo forno holandês, em seguida, adicionar o resto dos ingredientes de sugo de porco (incluindo a carne de porco que você deixou de lado). Em seguida, assar lentamente o sugo de porco por 2~ish horas. Quando tirar o sugo do forno, rasgue o porco com dois garfos antes de mexer num pouco de vinagre de maçã.

sirva o sugo sobre massa, polenta, ou zodles — o que o seu coração desejar. Não te esqueças de borrifar com parmesão recém-ralado!há algum substituto do vinho branco que eu possa usar?

Se você não tem vinho branco na mão ou simplesmente prefere cozinhar sem ele, você pode adicionar em estoque de frango adicional em vez disso. Note que o sugo de porco não será tão rico em sabor, mas em uma pitada de frango vai funcionar.

Tips for making pork sugo

After you’ve sear the pork, you want to sauté the onion and alho in whatever’s left in the bottom of the Dutch oven. A gordura residual do porco é embalado com sabor, e você não quer desperdiçá-lo!

aplica-se a mesma lógica quando se adicionam os tomates esmagados, o vinho branco e o stock de frango no pote. Use a parte de trás de uma colher de madeira para raspar suavemente quaisquer pedaços Castanhos no fundo do forno holandês. Eles podem não olhar bonito, mas eles são sabor puro e você definitivamente quer que isso seja misturado no sugo.por último, as crianças comem massa semanal (amantes de carboidratos unem-se!), mas se você está evitando coisas deliciosas como glúten, eu posso pessoalmente atestar que este molho é igualmente delicioso servido sobre uma batata cozida piping quente. Porque é tudo sobre o molho! O que, para um molho à base de carne, é surpreendentemente leve.se você fizer meu sugo de porco, por favor me avise deixando uma revisão abaixo! Facebook, Instagram, Pinterest e Facebook para receitas mais bem temperadas!

para receitas mais fáceis de jantar, confira o seguinte:

durante a semana, Macarrão com Bacon, Ervilhas e Hortelã

Turquia Feta Hambúrgueres de Maçã com Couve Slaw

Picante Tagliatelle com Caranguejo, Limão, e Alcaparras

Enegrecida Salmão Grelhado com Abacaxi, Abacate e Salsa

assadeira de Porco com Cebola roxa e Pêssego

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a carne de Porco Sugo

Este assado de carne de porco sugo é o que o jantar de domingo dreams are made of! It’s surprisingly light, but so flavorful. Serve over pasta, polenta, and more!

Prep Time15 mins

Cook Time2 hrs

Total Time2 hrs 15 mins

Course: Main Dish

Cuisine: Italian

Keyword: pork sugo, slow roasted pork shoulder, what is sugo

Servings: 8 servings

Calories: 466kcal

Author: ari | well seasoned

Equipment

• Dutch oven or large, deep skillet with lid

Ingredients

• 2 lb pork shoulder (cut into 1″ pieces)
• 1 Tbsp kosher salt
• 1 tsp freshly ground black pepper
• 3 Tbsp olive oil
• 1 large onion (finely diced)
• 5 garlic cloves (finely chopped)
• 1 28 oz can crushed tomatoes
• 1 ½ cups dry white wine
• 1 cup chicken stock
• 8 large thyme sprigs
• 8 large oregano sprigs
• ½ tsp red pepper flakes
• 2 Tbsp apple cider vinegar
• Parmesan or Pecorino Romano

Instructions

• Preheat oven to 300 F. Secar a carne de porco com toalhas de papel, e depois temperar generosamente em todos os lados com sal e pimenta.
• em um grande forno holandês ou frigideira com tampa, óleo de calor sobre o calor médio-alto. Adicione carne de porco (trabalhando em lotes, se a sua frigideira não é grande o suficiente para cozinhar a carne em uma única camada) e sear em todos os lados, cerca de 4-6 minutos. Retirar a carne de porco com uma colher com ranhura e transferir para um prato.
• Add chopped onion to the skillet and cook, stivling often, until translucent, about 5 minutes. Adicione alho e cozinhe por mais 1 minuto.
• Despeje em tomates esmagados e raspe o fundo da panela para soltar qualquer marrom bits, em seguida, adicione o vinho e o caldo de frango. Devolvam carne de porco à panela, e depois tragam líquido a ferver.
• entretanto, amarre o tomilho e os orégãos juntamente com fio de cozinha. Adicionar ervas e flocos de pimenta vermelha ao pote, cobrir, em seguida, transferir para o forno e cozinhar por 2-2 ½ horas.
• Para rasgar o porco, ou remover com uma colher pontilhada e colocar em uma grande tigela de mistura ou trabalhar diretamente no pote usar duas garfos para puxar a carne em direções opostas.
• adicionar vinagre de maçã ao pote, em seguida, devolver a carne de porco e agitar para combinar. Servir imediatamente (sobre massa? polenta? batata assada? BATATAS FRITAS?). Polvilhar com parmesão ou Pecorino Romano.

notas

informação nutricional calculada sem massas alimentícias.

Nutrição

Calorias: 466kcal | hidratos de carbono: de 12,1 g | Proteína: 29.3 g | Gordura: 29.6 g | Gordura Saturada: 9,7 g | Colesterol: 102mg | Sódio: 1239mg | Fibra: 3.7 g | de Açúcar: 6,9 g

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